材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g( G6 i' T0 b( y! {9 Q1 ~
做法：
3 h' b4 A" k" _公仔箱論壇1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。 tvb now,tvbnow,bttvb- j. N* o3 G9 O# l! c, v
2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y, Z8 ] I' }% j
3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。5.39.217.77:8898 S; g2 c# |- h5 p
4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。
" Q$ X3 x# [1 y% k# }8 `* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。
' H( q4 b+ ^: C* p% }/ w, n5.39.217.77:88986、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。
) D1 h0 x' E! E& B$ j9 {7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。
- {/ Y3 m, |0 y) F8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。5.39.217.77:8898! W5 i. H$ H, x& Y* h
' `0 ~/ l: i( |/ L冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。公仔箱論壇# n/ t1 H- @0 r0 C2 Q* `
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發表於 2008-12-25 12:54 PM
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