 | | 鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克 |
 | | 青口：500克 |
 | | 罗氏虾（或海虾）：250克 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 洋葱：1/4个 |
 | | 彩椒（红黄二色）：各1/2个 |
 | | 牛奶：1杯 |
 | | 水：4碗 |
昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E' _6 d" u' Q6 t* \: }; |
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调味料：& U0 J/ r: s2 i; T3 m
橄榄油：3汤匙
6 p; `/ n ]7 B) o% S! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黄油：2汤匙
" Y+ I' {) ]/ Q$ r5.39.217.77:8898 白酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w; A. G% x* q. n5 a
盐：适量
% V; e+ G0 h8 N$ e4 x9 _0 }9 A 白胡椒粉：1/3汤匙公仔箱論壇2 V* W/ s4 C6 q+ H& u
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做法：
; K. z' Y7 ?8 a6 }, F7 W) E公仔箱論壇 1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；
$ @ ]2 x6 D* ], l+ Y; M3 W 2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；
+ J; S: `# m, J公仔箱論壇 3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；
" N, `- e P5 v" r1 M. Z" t dtvb now,tvbnow,bttvb 4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。
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, ?' }- x0 k" I! S 靓汤心水
% Q) E+ M1 V) m0 g/ c( h7 ]4 Z 1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。
# T% s" D/ }; h) x S公仔箱論壇 2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口 |
發表於 2008-12-25 10:12 AM
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