[美食介紹] 豆芽青口汤

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新鲜青口：1000克

大蒜：2瓣

葱：2条

水：5碗

黄豆芽：250克

洋葱：1/4个

　　青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。8 j2 b1 F% x  O6 G

& ^# X! u7 W2 d9 m$ s% m9 e: }　　(3－4人份), r9 G5 F4 `$ B4 D2 J

8 t2 k- |3 ?3 b' I- f5 f　　调味料：公仔箱論壇/ ^: w" b. m! D8 ~3 z$ J
　　油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb; B5 v" ?4 _! R2 m5 `) w/ t1 t
　　料酒：半碗
# h, m& p8 F" z( d　　盐：1/2汤匙
2 _+ o; u8 _% [# \" _5.39.217.77:8898　　麻油：1/2汤匙
, @' p9 U$ z% A) Y8 m1 F公仔箱論壇/ c% q. n2 n3 m# w# A* a; ^
　　做法：5.39.217.77:8898  G* k: @# \: t
　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇" d9 k: G' \! }- E5 W
　　2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；+ F) _. q$ h3 ~5 H. _
　　3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
% `2 ?. ]) I0 q( ^. C6 g5.39.217.77:8898　　4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
1 Q9 c4 {1 p: C- H3 Q$ B5.39.217.77:8898　　5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。# O+ l$ B2 a! u) K8 J
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　　功效：
4 ^4 o4 q8 g* X( a  \$ c" w, x/ w　　补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z) E. A) U, _4 P3 Q0 [

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　　靓汤心水8 Z$ g8 _- @. W( m/ c

/ B) s% p( E! g- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。