[美食介紹] 豆芽青口汤

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新鲜青口：1000克

大蒜：2瓣

葱：2条

水：5碗

黄豆芽：250克

洋葱：1/4个

　　青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 c/ w# t. _- u" o  z

& s% M# l/ i# K9 i$ `5 A' ^tvb now,tvbnow,bttvb　　(3－4人份)0 G  Q. d# w4 Y1 I
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　　调味料：0 M0 [$ m3 ~% Y& i( n
　　油：2汤匙
5 Z. C9 a2 Y: @+ [公仔箱論壇　　料酒：半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t' \# S9 |, Q+ x
　　盐：1/2汤匙
0 t* d* w" j( P: A9 T6 C. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　麻油：1/2汤匙
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, z8 Y$ t  a, u! x1 v+ }  I+ I3 f! L* R公仔箱論壇　　做法：$ g6 S% y& x. Y; W, r6 X
　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
3 f1 r  T4 I* P3 C% p: r5.39.217.77:8898　　2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
- d: v+ [" @* u- L/ v. o% g' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；) e* Z9 X/ m% C& D, Q/ h
　　4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb' C9 v) d5 \' k; o' i- f
　　5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! v* T) r3 `7 s

8 b4 b/ U: a4 U7 l& v9 q　　功效：% {& D+ p7 ]. ~9 [9 Q$ h
　　补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。公仔箱論壇2 Z; w# j8 G! u9 ~2 E2 I) l5 C- H

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　　靓汤心水
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% C5 s, k0 p; E: O& |% Z# utvb now,tvbnow,bttvb　　好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。