[美食介紹] 豆芽青口汤

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新鲜青口：1000克

大蒜：2瓣

葱：2条

水：5碗

黄豆芽：250克

洋葱：1/4个

　　青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。5.39.217.77:8898! r% F) q% o/ ~& Y4 v: @
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　　(3－4人份)
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　　调味料：5.39.217.77:8898/ O* W4 e7 J: ~0 }# d
　　油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A- v+ C1 L# T0 I$ r9 J
　　料酒：半碗
/ f4 g; H: b3 _2 g+ {8 n- W. `. e7 x& j7 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　盐：1/2汤匙5.39.217.77:88988 ]- U! x1 G5 A. g5 c; e/ f
　　麻油：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb" }9 G+ C- v+ i4 s: c+ P2 b
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 L" L" M, s" w) F6 v7 N
　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
9 M3 l6 y7 K5 M8 o　　2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
' j: |" r) R4 \; ?: {tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
- b/ h! n4 P; E5.39.217.77:8898　　4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
! c: W) S6 M" H! M5 l: s2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
8 Q, S7 h" o" _. ?8 w: W/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 i6 t- C; M- x
　　功效：
! }  Q4 B1 K1 S" Ttvb now,tvbnow,bttvb　　补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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　　靓汤心水5.39.217.77:8898! Y$ z: R8 s/ N) e0 g1 E! ]+ |/ F

, H9 _9 K* z( U& y; x+ G0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。