[美食介紹] 番茄炒大虾

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　　番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V- H" I# o& e8 A! t
　　烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb# Z; R; k) Y; i8 Z

$ q0 Q$ G+ G& N1 {4 Otvb now,tvbnow,bttvb　　材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)1 U5 Z! S# v$ [. R* ?9 N7 y3 ]
　　调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
/ {. ]& E# p* Y& A( ]& B0 T       做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f( b& `6 w7 W, D! R. b+ l

) J  m* a! c1 b$ X( ^, l　　1　番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。" s* ]2 b4 n* ^  \; Z1 E
　　2　烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
/ E9 c7 ^9 N" m& o公仔箱論壇　　3　倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* F/ L0 L: q$ k+ |4 y. Y; E. c
　　4　加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
0 s; B0 w8 E$ P5.39.217.77:8898　　5　加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
4 L3 ]. R) E7 e* U　　6　续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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　　贴士公仔箱論壇" R/ `+ \- \" ]$ F$ K  f

& @% p- h* T  V. ?2 t/ l公仔箱論壇　　1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
1 f% e' P1 u9 t0 ]0 {公仔箱論壇　　2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
3 g% {6 ^6 f5 h2 Q1 q. i9 h　　3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B' L8 X5 Y6 E4 A" Y' M
　　4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
9 N5 ?, J# g) J  Y, y1 e5.39.217.77:8898　　5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。