[美食介紹] 番茄炒大虾

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　　番茄生食味淡，熟食为佳，因其富含果胶、维生素和胡萝卜素，常食有去雀斑、美容护肤和抗衰老的作用。番茄炒大虾是一道美容菜，是将番茄和对虾炒熟后，加入番茄酱调味即成，用清炒之法烹调此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下饭。
: t8 d5 q, h  d# s4 R$ k/ U　　烹制材料(两人份)
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　　材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~$ p$ R' t7 r% Z: Y
　　调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)5.39.217.77:8898, i2 X# a3 A0 Y8 X) ?: q$ B' y4 U
       做法：/ S. B" \4 p5 V  J: a  _% Q

2 K4 o4 W$ e% @$ K; b% s5 R9 V) A( H　　1　番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。公仔箱論壇5 Z8 {+ M% P0 [% g) y. s0 K
　　2　烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。公仔箱論壇! K1 u8 c; y/ j& @" B
　　3　倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
+ e* r" i6 T  H# @公仔箱論壇　　4　加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
. v: c) A+ \) t0 ^4 l7 ~6 _5.39.217.77:8898　　5　加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
3 s0 v& X/ J  f6 e) M4 K+ n% O- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6　续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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　　1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。5.39.217.77:88986 I/ Q# b( ?" \* D; Y
　　2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
% P% i% o- {) d3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。公仔箱論壇! ~0 G: |  _4 R3 _
　　4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 5.39.217.77:88984 J" b" `+ s1 ]3 q% Y( X, p
　　5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。