， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
e$ W* R* @" c# P6 `7 |5.39.217.77:8898 材料:
8 t. X0 P; U4 f8 [% C2 \; s+ u 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)( e; ]; x' Q. M" j+ B! e8 d5 ]
做法：
2 n; e" s: f8 G* X( c0 |1 L5 ]tvb now,tvbnow,bttvb 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
0 z2 E5 s! r0 ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
( L% S/ r8 i$ k2 s, l0 {5.39.217.77:8898 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; S7 M- Y5 ^7 S
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
# T) C$ w/ D- m: l- L1 f8 }# btvb now,tvbnow,bttvb 功效：
; [# K9 d" R! b4 \. N0 u( h 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
" h7 O7 |" \( n O1 t6 X) Y* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水公仔箱論壇1 a7 V, o! X- u" H$ s0 ? G' ^
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
1 p+ ?5 j/ J, p' ]/ b5.39.217.77:8898 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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