[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。5.39.217.77:88985 l! x- E* V" P/ k6 b% w4 n9 O
   　材料:
3 C* f' z* w  X5 Z5.39.217.77:8898     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)5.39.217.77:88980 [* T1 T, y; j2 S
　　做法：公仔箱論壇, s0 n) B9 E! B- K5 {" i* {
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；$ @% }6 t1 s1 g- L' j) x
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
: e+ h1 Y# ]1 M' R' {- m, Z$ B/ n4 q　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。公仔箱論壇6 b- M6 y+ C* D9 J. e% W$ i4 e1 C" a! @  i
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。: }0 x# w. F; n8 N* i
　　功效：
3 S3 @+ f: B1 p; g: v0 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。tvb now,tvbnow,bttvb' {) |( y8 `6 B& W; c
      靓汤心水
; N% f  ?2 d3 r7 H6 f7 x- R0 \tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
) \9 E5 D  }3 J$ \2 ftvb now,tvbnow,bttvb　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。5.39.217.77:8898- e; F: [! T$ M& L* U5 Q