[美食介紹] 沙茶芥兰羊肉片 ， 描述： 性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾

尛滊靤

　　随着天气变冷，羊肉开始受到人的青睐，因其性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，最适宜冬季食用，达到暖身进补的作用。! j6 p# o' B9 l+ A5 n" p& G

4 u$ g# F/ c, y# T$ d+ x1 d公仔箱論壇　　烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d( |9 ?# m: Z9 Z% ~. I/ Y

# L5 J4 R, E' \1 Z- i/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：羊肉片(350克)、芥兰(200克)、红椒(1只)、蒜头(3瓣)、熟白芝麻(2汤匙)公仔箱論壇" i7 L6 V+ M3 G
　　酱汁：沙茶酱(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、盐(1/3汤匙)、清水(3汤匙)5.39.217.77:8898! |7 h5 r/ d/ P
　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)
  `+ i' L, [- T5 f6 W+ i4 R8 vtvb now,tvbnow,bttvb      做法：5.39.217.77:88989 |6 P/ ?9 C- I5 }& q
      1、芥兰洗净切段，蒜头切片，红椒去蒂和籽，切成滚刀块。公仔箱論壇  |; h# K( W  o- D; G$ m& S  l
      2、取一空碗，加入2汤匙沙茶酱、1汤匙海天金标生抽王、1/4汤匙白糖、1汤匙料酒、1/3汤匙盐和3汤匙清水，调匀成酱汁备用。
6 n8 C" i8 ^% n& V, O) |tvb now,tvbnow,bttvb      3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入芥兰焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
9 l. b3 p- M  q& l( _! Gtvb now,tvbnow,bttvb      4、烧热3汤匙油，炒香蒜片和红椒块，倒入羊肉片拌炒至肉色稍白。
. g1 N: y0 L& u- p      5、倒入焯好的芥兰段，与羊肉片一同翻炒2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb, O6 J. }( `: y$ r* i! y
      6、淋入调味酱汁，与锅内食材一起炒匀入味，便可出锅。  m  @% v$ X$ Q& j* V# L8 K7 O
      5.39.217.77:88989 P; ~$ b) c6 U7 V

' u! a1 i% X$ ^* u公仔箱論壇 : h  u" ~' `6 ?* M5 n+ x
公仔箱論壇; q; n. {& b" a4 B8 h* x. H" L0 b

4 Z9 e+ \5 K' U7 k) c- v公仔箱論壇 , A$ z0 [% X* _& d$ Y$ m, o
   贴士
: g5 Q8 H- [% x) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、羊肉通常分为绵羊肉和山羊肉，前者肉质嫩滑无膻味，后者纤维较粗有膻味。不喜欢羊膻味者，可以用绵羊肉片来入菜。
7 Q3 u+ Y: ]' G2 w5.39.217.77:8898　　2、炒羊肉片时，加入料酒可去除膻味；炖煮羊肉时，放入白萝卜块同炖，便可去除羊肉的膻味；也可放入大料包来炖羊肉，以达到去除膻味的作用。tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 Y6 [/ z, L( x4 \5 T$ t# m
　　3、吃完羊肉后，不能马上喝浓茶，否则会导致便秘。此外，羊肉不能与醋同食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R# n& j1 k9 I! R4 Z
　　4、羊肉虽然有暖身进补的作用，但有感冒、扁桃腺发炎、牙痛、咽痛、便秘、阴虚阳旺、高脂高血压等病症，均不宜食用羊肉。
' t* Z9 m. i3 B, ~7 c' _6 r公仔箱論壇　　5、沙茶酱具有大蒜、洋葱、花生米等香味和虾米、生抽的咸鲜味，以及轻微的甜辣味，其中以潮汕产的沙茶酱的味道最为浓郁。