[美食介紹] 客家清炖猪肉汤 ， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力

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       客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。5 H4 h% s; E7 P% q5 y. Z
       材料：
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　　肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
7 A% ~# v% E# ]! k: V公仔箱論壇　　做法：: \# ]3 z+ J$ D) E
　　1. 猪肉洗净切厚片；/ f1 n3 t% C3 v/ W
　　2. 红枣洗净拍扁去核；5 t8 A% s; t4 }* H& @, W+ a( Y
　　3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
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; K% m. Q; H8 o, c' E- utvb now,tvbnow,bttvb　　功效：$ _9 H- j7 o& l/ h3 N
　　性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。' Y; P, X8 G% U. Y& j
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　　●靓汤心水  y( ]; ]/ P& k- T4 v& I2 T! e

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　　瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。