[美食介紹] 韩式炒杂菜

尛滊靤

还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　
- ~) }' M# L" Q# T9 O) o$ Utvb now,tvbnow,bttvb　　3 c  `9 V7 K. h' [4 B

  q3 c3 Q5 i+ z6 [　　5.39.217.77:8898( R( K' @; Y) Y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 b; z8 A5 Q5 P( Q0 u5 y  P- B
       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)
8 o6 H3 A  x0 \' b% D公仔箱論壇
* M, j# s- d9 B' I$ a  U) h) m/ T3 D% Q5.39.217.77:8898调料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 n9 x; P# P7 X  _# g" j" u- k
       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
7 T( O; y; y" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      
: B7 x: ~3 c- B, q" X" P1 P! p# m5.39.217.77:8898製作方法：
1 E$ y2 N3 }) r       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。
* l; ~3 t  f! s! i" ^5 G. [       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。公仔箱論壇, w! d4 {1 C% z  d* V, ~# j
       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
7 ]$ Q9 m0 J) B6 e$ w) R9 K) L5.39.217.77:8898       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。
* S2 s7 ?# g5 {- h5.39.217.77:8898       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。9 u' A5 ]. e0 U( v. L) M% F3 F3 U. w; ?
       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。5.39.217.77:88987 A) Y0 o0 _  G* V0 e
       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。