光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L0 }4 x' |& {9 r+ Y
# U+ @7 d7 I P1 [. |) _tvb now,tvbnow,bttvb 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)
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调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- s: {, R1 U2 z: `( A) L- p
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）5.39.217.77:8898) D/ N) w( o, B' B8 }+ M
7 X$ d& A3 f! \; m' _8 y$ H; M2 H$ V5.39.217.77:8898 做法：
$ y0 @0 I3 Z+ z$ t2 S公仔箱論壇 1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；tvb now,tvbnow,bttvb7 F- g& K, s9 |4 q" }
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
6 {5 C/ n) ]6 M7 Z& ^! _5.39.217.77:8898 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
$ _4 V p* Y6 y" H! jtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 S$ x# g4 k8 u7 n2 v# b
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功效：9 q4 m( E( o) D6 k% S
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。% t% O0 G9 h' ~$ I% Z
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●靓汤心水5.39.217.77:8898" i: n$ c; v: j! T
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因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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