光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。tvb now,tvbnow,bttvb- d, M( P9 ~0 E1 n
$ e3 V- \( Z* U$ K; @ 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)7 J, w' ~! ^, N0 @1 T
# T- I3 h" I. u; L 调味料：
' M9 Z# }( i0 l) u- y9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
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% A* A! f" e' g& g2 d+ itvb now,tvbnow,bttvb 做法：5.39.217.77:8898% f/ w2 w# `# d; E
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?3 G* ~/ Y! r! ]( U7 y
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；公仔箱論壇6 V$ U0 r" O7 W/ H; e1 l4 s H0 I
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
2 O0 ^( f- J! y9 |0 k- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H; V' `2 `: B" \
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功效：公仔箱論壇1 X% \$ z7 G4 f3 e |- F
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
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8 a0 o5 p6 D& h# O$ W) t6 gtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
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因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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