[美食介紹] 香而不腻 茶树菇炖土鸡

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        光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。5.39.217.77:8898* i: ~: T( E# ^, S6 |

; P' n0 W! q$ r6 j1 T- F/ [/ k　　材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗  (3－4人份). j* `) X0 s, c% C, \

$ `- k; X  _# N$ itvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：
; R- H. D' I4 [  k/ W4 Etvb now,tvbnow,bttvb　　白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j3 e$ C  c+ z" J# O8 ~- F
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　　做法：% g# M9 p: z$ w& ]7 t; N; g9 ~
　　1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q) X  T. T/ G9 V" ~2 ~0 O' v: Z' p+ G
　　2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
; B9 I2 C. Y' D1 m　　3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T  e5 E" l. I3 f7 o
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。公仔箱論壇! |* T& N* H& f2 ?8 ^* d
　　
8 [' i( B6 _) G2 w. R: c: B. s7 Z5.39.217.77:8898　　功效：
& V; ^$ I! T# r$ j  Z2 \" S公仔箱論壇　　清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
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7 ]! Z: C3 X! i' d! I8 Z　　因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。