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萝卜的雕刻时光

       转眼入秋,又迎来萝卜最好的季节。俗话说秋后萝卜赛人参,你又可曾想过给它怎么样的礼遇?也许自己动手做一次传统的日式关东煮,看着澄黄的萝卜在秋日的暖香中浮沉的一刻,才能明白,它值得如此精美的礼赞。
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 煮物手工大考验
: q# f" }( g1 t( D; l' D; V/ ?* ^, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
" p) j" y0 R, s- [$ U  |5 q3 F+ S5.39.217.77:8898A:雕萝卜
( ?- r5 s% E  `公仔箱論壇  在关东煮里看到的萝卜都美轮美奂的,其实你也可以做到。
$ d6 y3 V  ^% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、把萝卜切出约8cm长的一段。
( U4 @: N8 {& i& l9 f4 c* [$ j* l  2、萝卜皮附近的肉会略带苦涩,应把约1cm的外层削掉,把萝卜段削成圆柱形。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 O: I% F3 L$ v* T0 H, }
  3、把萝卜对半切开柱形块,削掉棱边。
9 D3 `6 y6 ^2 Otvb now,tvbnow,bttvb  4、以圆心为中心三等分,雕起呈60℃角的三条浮棱。
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! o0 v) a- a/ Q: x公仔箱論壇B:做福袋
( J: |5 b0 p) I& w* O" P/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  传统关东煮里的可爱小物,炸豆腐皮里包着日本年糕,煮到融化的口感,实在可爱。/ j1 G' D* x! d. r: ^; r$ k
  1、把炸豆腐皮中间撕开,把小块的日本年糕放进去。公仔箱論壇8 p6 M# {$ L3 J% h
  2、然后用一条煮熟的绿葱把“袋口”扎起来,打个结,把过长的绳头剪掉即可。
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关东煮
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6 j9 R( |+ A* h: I# a3 a. j3 mtvb now,tvbnow,bttvb汤底:木鱼水480毫升,煮酒1汤匙,浓口酱油和淡口日式酱油各1茶匙,味醂适量,木鱼精适量,盐少量。公仔箱論壇3 C5 t) P: R  a, s$ E% M4 _; A
材料:萝卜半条、柠檬卷1件、竹轮卷1件、鱼丸2颗、鱼饼1件、黑薯糕1块、炸豆腐2块、炸豆腐皮1块、年糕1块、葱1条、冬菇1只、熟鸡蛋1只、昆布1块。" z0 ~) b! N5 B( L
  1、把萝卜放入木鱼水中,慢火煮半小时。
, z+ [" C' s2 S+ T# o  2、然后把准备好的煮物一一放入锅中,用大火煮滚后,转用慢火熬35分钟以上。
5 b$ n  U  p+ H: j& {$ S0 L  3、煮成后,再把煮物放回瓦煲中砌好,做出漂亮卖相即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V% ]+ ~. k# k8 i& b+ A
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DIY  TIPS
$ K7 C0 w4 N8 ]# Z2 H# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  花费:在高级超市零售日式料理的材料,当然花费不菲,志在学习的话,煮这样一锅也要花上百元吧,当然还会剩下不少材料,供以后用,若如果不想买太多杂料,不妨集中买其中两三样也行。时间上大约花1个多小时吧。公仔箱論壇+ f# G3 ~4 }* w% d0 R( f/ x. ~5 P
  关于木鱼水:用木鱼水用汤底自然正宗,但这需要用木鱼花和昆布加水熬上3小时;怕麻烦的话也可以用鸡汤代替。tvb now,tvbnow,bttvb9 q! @( k" p$ S  w6 o
  购买事宜:提醒一下,日式酱油有浓口和淡口的分别,调味时可以起到平衡的作用。
& g" Q' o4 s/ S" }. H& |2 a  ~$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  备注:被削掉的萝卜,不想浪费的话,可以擦成茸,浇上几滴酱油,再放上芥末,便立刻成了一碟小菜。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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