[美食介紹] 土茯苓薏米蝎子汤 ， 描述： 解毒、利湿、健肌肤

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在南方夏秋气候交替时，人们的皮肤特别容易干燥甚至瘙痒。中药土茯苓薏米煲蝎子，有解毒、利湿、健肌肤的作用。
/ h$ g) v; d2 ?" o- a: Q9 N- X土茯苓清热解毒利湿；薏米能健脾利湿、清热排脓；生地能凉血清热解毒。活蝎子市场上现已有供应，是粤人餐席上的美食之一，且为食药兼之，中医认为它能除湿、解毒、散结。5.39.217.77:8898# G5 e4 o9 X' i9 L
汤中还加入滋阴补益的猪瘦肉、甘甜清润的蜜枣，使汤味更可口，此汤还可为皮肤癌变的辅助治疗汤水。
& o6 S9 Z% }9 k1 w材料：土茯苓50克（鲜品300克）、薏米30克、生地25克（中药店有售），活蝎子30克，蜜枣3个，猪瘦肉50克，生姜3片。
; w- t1 m% D: I8 V, y5.39.217.77:8898烹制：各物分别洗净，蝎子用开水烫死，洗净；蜜枣去核。一起下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。