[甜品] 微波爐法式焦糖燉蛋

kin89

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材  料 :   2  湯匙糖          ) L8 J3 B4 V& w& }, Z3 O, O
           300 毫升鮮奶           2 C7 F! x% n7 k
           2  隻雞蛋(打勻)         
. H5 b+ g  H$ |- S6 @. p) Y           1/4 茶匙雲呢拿香油焦  
$ n" |/ L& X/ g% P# D    糖 :   3  湯匙糖           6 O* A# @  a+ V- e! I
           5  茶匙清水
! u" e+ r; y( c9 ]+ p0 ]) E$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  4 H0 Y* `) @7 i2 @+ l) z. ?
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。         
% j, n3 [5 I( f0 Y+ W/ qtvb now,tvbnow,bttvb(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒              
& G# g. n6 g8 d. {9 m* Ftvb now,tvbnow,bttvb左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。         
2 K1 d- Y! S3 O$ g0 X! Y" ?8 k6 j1 Q5.39.217.77:8898(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。         
- y" ], R' D5 ^2 i$ n, f. stvb now,tvbnow,bttvb(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻              
6 S$ @" G% }5 y9 B  B: t後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低              
" k  C4 ^# K0 x# h1 G4 q溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食              TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S7 |5 Y% y& s. E; s7 S2 v
用。
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(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。         
+ s3 P1 _( O' p6 }/ y4 D# }: ]5.39.217.77:8898(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 F, s: k' s

# l/ j2 \: w$ A[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ]