[甜品] 微波爐法式焦糖燉蛋

kin89

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材  料 :   2  湯匙糖         
1 k1 u2 W) z; h1 Q9 I7 f( R           300 毫升鮮奶           
9 W5 G: [7 s- j) w1 ?9 v3 V$ T& Y5.39.217.77:8898           2  隻雞蛋(打勻)          tvb now,tvbnow,bttvb0 ]1 {+ Y3 d4 U+ g- \$ ~5 |6 b
           1/4 茶匙雲呢拿香油焦  
8 s, l' ]5 s5 }9 a% e# r! Q5.39.217.77:8898    糖 :   3  湯匙糖           
$ }. p0 S$ k7 l# t! j' d           5  茶匙清水! o( v0 W8 n& v: I2 z
做  法 :  ' ^7 C5 m( h  `: Z+ s7 x$ r- j
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。         
1 }. {' ^( I7 `' y9 [4 Y0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒              
1 Y9 R/ @) Q. Z) f5 G, h/ @5.39.217.77:8898左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。          5.39.217.77:88987 {  C; ?- K( @' G5 m
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。         
+ n2 K4 J5 e* C0 g5.39.217.77:8898(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻              tvb now,tvbnow,bttvb5 l% V; C/ s9 \5 ~8 @0 C' e" A
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低              
7 H& O, d% J  i% u( C5.39.217.77:8898溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食              
* L: R" I- q! j) c" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。
' v6 M9 o( j1 `5.39.217.77:8898備  註 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 {6 R3 U0 x6 j* g; l
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。         
7 s: A* k  @6 C" Vtvb now,tvbnow,bttvb(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。5.39.217.77:88987 F8 j3 k0 y7 ~

( u! s! _7 n* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ]