简单的不得了，好吃的不得了的小零食
$ R. w+ J6 I) x5.39.217.77:8898" o' d1 l' x( c8 K
主要原料：
# x! q- } ^, {# [ ]8 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛肉馅400克
: ?$ G# h) i8 h8 r
/ f. _( W, s) _( h配料： 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。 . {/ y+ M( I% c. K; M' S: A: U
. k4 d* f! t& x; p) q" }
做法：
) G$ f5 u( p7 j& Y! K. c# G% d1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。 公仔箱論壇$ Z9 v$ W7 I; {# a5 ?) L
2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。5.39.217.77:8898 g+ ?$ J$ W6 ^- W$ O' v7 ?
3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食 1 r9 b [( t2 g$ C% i; _* r
* t! O5 h6 e, Y' ]7 v. M M' Q
PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。 5.39.217.77:88986 k% s& n) ] \: [: h+ s4 P
2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。 |
發表於 2008-8-3 05:56 PM
| 