1、越吃越瘦的14种食品 健康生活小知识！（不断添加中）
: {1 n8 V* G, D1 R6 D/ Q* K$ @7 m2 e 1.紫菜 除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^! P' O2 u1 d, z4 s
2.芝麻 它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收 腿就轻松得多。
# B4 M& l' n6 e9 L 3.香蕉 虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。
& Z3 t# {0 [& i2 H- r0 [$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.苹果 苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。
" I& E# _$ L' o* M. w& L, A公仔箱論壇 5.红豆 红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。公仔箱論壇4 B. s, m2 ` ~
6.木瓜 它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。. E' S5 ?! H) V$ O- H3 D: f8 m; Z
7.西瓜 它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也不多，多吃也不会致肥。1 m& j* e: k& D/ p( i6 E
8.蛋 蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。公仔箱論壇8 h+ b/ s; ~9 H$ s3 E% H$ w. [; U
9.西柚 大家早早便知西柚卡路里极低，多吃也不会肥，但原来它亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。
/ ?5 I! }% X2 J7 h$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.菠菜 因为它可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿，都吸收到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦腿的效果。
. _0 ? H) ?8 N- K q1 x O. btvb now,tvbnow,bttvb 11.西芹 西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。* n0 t/ n4 ~0 `0 B/ z& E7 x5 O
12.花生 含有极丰富的维他命B2和烟碱酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。- C _/ y- B' H! Q' O i5 O
13.奇异果 除了维他命C是它的强项外，原来其纤维亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。公仔箱論壇 h( I% N: p3 l; s+ _
14.西红柿 吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好。公仔箱論壇" o8 ?" v+ T+ k5 {
' j9 w8 ?; e$ T- C' ^1 T2.什么食物让我们易长皱纹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- U8 O2 R4 O2 f
皱纹的产生有很多原因，其中之一是饮食不当。如果你多留心入口食物，保养方面亦不遗余力地进行，也许哪天睡个觉起来，你会发现岁月其实没那么残忍。
# @+ b, r; ^# ]; g6 D/ [, ?- Ktvb now,tvbnow,bttvb什么食物让我们易长皱纹？公仔箱論壇6 _( `/ }/ K9 o# I" l* \; |
牛肉罐头、鱼罐头、沙拉酱、咖啡、冷冻太久的食品、干贝、虾米干、冷冻虾球、巧克力、蛋糕、速食面、油炸物等，都是容易让你长皱纹的食物，不可常吃或吃太多。购买食物时要注意看制造日期，尤其是冷冻及油炸的食物，一旦过期便会变质，对皮肤有很大的影响。
. m9 ?3 U9 f# ?% v2 L ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹调方法也有学问！
0 m7 L6 h( f2 s9 ?% y公仔箱論壇 肉类、鱼类、贝类若直接丢入油中煎、炒、炸，会破坏了食物的营养。最重要的一点是，不要使用炸过的油。tvb now,tvbnow,bttvb; b# ]" o) a: C# k
以下小小窍门可帮助你预防皱纹的产生：5.39.217.77:8898" ? W. N5 e4 c& K" \
①油炸食物时，应该在食物的外面加上一层外衣，此外衣可由面粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌匀而成。
3 A j" H/ j' `( D, D# [tvb now,tvbnow,bttvb ②炒肉的时候，应该拌着葱、香菜或韭菜等一起下锅。5.39.217.77:8898, E4 I6 J# f8 Q+ N& R u+ m8 U. \
③炸鱼、肉时可以包着青菜一起丢入油锅内。
3 }4 p' x+ s }, i9 |/ B: X0 ^tvb now,tvbnow,bttvb ④吃油炸物宜沾萝卜泥、蒜泥一起吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 q$ _ ~. S* \( F, V, Y
⑤多吃蒸的东西，如蒸蛋、蒸鱼。
: {: s8 c, D2 v( Y% D ⑥多吃煮的东西，少吃油炸、煎、烤食物。) b8 T7 w! V+ I) M3 b
⑦新鲜的蔬菜尽量半生吃。
( Q% D4 R3 P( I+ n C5.39.217.77:8898 ⑧吃烤鱼要搭配萝卜泥、生菜。
8 I4 K& y- B! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ⑨吃烤肉时，要多吃生菜。, j% s6 r* ]6 d
⑩尽量摄取大豆食品。
7 o) z$ q- ]/ {8 b8 _" E ⑩吃炸的食物时，要多吃生菜。
0 M/ E* @: [+ k" a% V( k公仔箱論壇 ⑩多喝茶。
. o* L3 ~9 y5 L: P; i3 [3 T# @tvb now,tvbnow,bttvb ⑩少吃肥肉。3 B3 b- E$ z# j: j# Z9 [( k4 I
5.39.217.77:88981 j7 Q# t/ ]" v+ M7 {; o a
3. 膳食纤维让您减肥不反弹公仔箱論壇5 u0 j' N2 P3 E
膳食纤维是人类可食用的植物纤维。构成植物纤维的基础物质是纤维素，是由7000～10000个葡萄糖分子呈束状平行排列的、经糖苷链连接起来的聚合物。tvb now,tvbnow,bttvb0 b, s8 [& f% L8 M3 B8 V7 d4 h0 c
植物纤维是纤维素与各种营养物质结合生成的丝状或絮状物，对植物具有支撑、连接、包裹、充填等作用。由于与纤维素结合的营养物质、连接键以及连接位置的不同，植物纤维可具有多种不同的特征，其形态和组织结构均随着植物的生长成熟而发生明显改变。
) x \% }# g( m) k1 {8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些植物纤维能利用tvb now,tvbnow,bttvb2 H: @6 y3 _6 u
在植物的芽苗期、花期、盛花期，植物生长旺盛，植物细胞多处于原生质、初生质和次生质状态，植物纤维的连接键处于形成过程，连接得比较松散，因此具有可溶性，比较容易被人类的胃酸、乳酸菌分解，具有比较高的营养价值，称为可消化纤维。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 i) n) h$ ]' C0 Y: H
到了植物的成熟期，植物纤维已经胶质化、角质化、木质化。此时，植物纤维不溶于水，也不能被人类的消化酶分解，称为粗纤维。
# e$ G. b7 u% g2 M7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 比如芽期的香椿和花期的丝瓜，都含有丰富的可消化纤维，是受到人们青睐的美味食品；而椿木的纤维已经成熟、老化，因此不可食用，只能用来造纸；生长成熟的丝瓜也不可食，丝瓜络多用做洗碗用具。
9 X2 H8 v1 \& w 需要指出的是，无论是可消化纤维还是不可消化的粗纤维，其降脂功能都是独特的，是人类重要的、不可替代的一种食物。
" Z H' }4 j& |( ?3 l1 j) Z! i! [公仔箱論壇 植物纤维的主要生理作用5 J5 a2 o" J- a. o
1.不能或很少能从中获取能量。人类主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的，其中可消化植物纤维所含的能量非常低，因此，人们从中获取能量很少。粗纤维尽管含有丰富能量，但因为人类体内没有纤维分解酶，不能分解粗纤维，也就不能从中获得能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]) X4 U% B" E8 r6 F
2.降低消化率。膳食纤维所含的多糖具有一定的表面活性，可以与消化道中的食物颗粒表面、脂类微团表面以及蛋白质复合物表面结合，并与消化酶和胆汁盐结合，使食物的消化率降低。5.39.217.77:8898 ^) }& ?- L( z% }. o
3.阻碍营养吸收。膳食纤维含有多种多糖，具有高度黏性，能增加胃肠道中食糜的黏稠度，影响胃肠对营养物质的吸收。在胃肠道的食糜中，膳食纤维在吸收水分的同时，还会吸附许多营养物质，阻碍营养吸收。此外，膳食纤维中不能被消化的物质，往往是厌氧微生物大量繁殖所需要的碳源。肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力。5.39.217.77:88981 `* w% b% U4 o" _ `
4.促进胃肠蠕动。膳食纤维的持水性具有海绵样功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，促进胃肠蠕动，降脂作用十分明显。
$ P% Q+ M& m% M% [! ]3 L 实践表明，在人们苦苦追寻的减肥良方中，惟有膳食纤维是通过调整饮食结构减少能量吸收，且减肥作用是稳定、不反弹的减肥食物。) A* s* v$ s: q# g1 t+ a
8 D& B$ v1 A! m# T0 p. G+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.哪些食物与癌有关tvb now,tvbnow,bttvb4 J& q8 m+ f# C, p( h6 b# R
科学家估计：80%的癌是环境因素造成的，而人们的膳食可能与50%的癌症有关。究竟哪些食物与致癌有关呢？目前得到公认与以下食物有关。
) s/ ~1 a4 a1 P5.39.217.77:8898 （1）食物中诱变剂含量增高的 如烤饼、烤鱼、烤肉等。
3 e( F* }1 [+ U$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （2）食物中污染物质增高 如蔬菜、瓜果中的杀虫剂，食品中对人体有害的添加剂。
# A, ]. m) b/ m" {5.39.217.77:8898 （3）油炸、熏烤食品 如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等，在此类食品制作过程中，不仅能降低食品的营养成份，破坏维生素A、B、C等，同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。
; p" k" b5 [2 T1 K5 A5.39.217.77:8898 （4）高脂肪膳食 在癌高发区及某些国家调查表明，脂肪、肉类、食糖摄入量高的，结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。9 P4 o4 l- p% ?& i! l! }
所以，为了能有一个健康的身体，人们在日常生活中应从点滴着手，养成良好的饮食习惯，防癌于未然。tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ _' K1 F! b, \
公仔箱論壇% D* ^, y. j( N) q! u& g' J
5.日常饮食防癌小贴士
1 @) x" ?; w& S) g4 e1 Z, X) A 1.不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后，可产生黄曲霉素，是一种强烈的致癌(特别是肝癌)物质。5.39.217.77:8898) f# {) ^6 z# K; }( x9 G
2.不吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等，这些食物中含有一种可能导致胃癌和食道癌的化学物质。tvb now,tvbnow,bttvb: A- B7 d. i9 w/ O7 P
3.不吸烟。香烟中的焦油等物质是导致肺癌和胰腺癌的致癌因素。最近研究证明，吸烟和妇女宫颈癌也有关系。公仔箱論壇+ u2 S) d& ]% B1 _) k( U/ O1 S
4.不酗酒，特别是不饮烈酒。浓度高的酒精会刺激口腔、食道壁和胃壁的上皮细胞并引发癌变。
# X1 V" v' T* W7 X7 ], F) V8 W( m 5.同时吸烟与喝酒会大大增加致癌的机会。8 u2 B; R' p5 \5 ^) P) \
6.不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物。
2 ]1 y8 z& b1 i/ f; Wtvb now,tvbnow,bttvb 7.不吃被农药污染的蔬菜、水果和其它东西。% h6 B! c% p2 ^1 Q
8.饮用新鲜、清洁的水，不喝过烫的水，不吃过热、过硬、烧焦或太咸食物。3 t$ |/ L/ h6 \6 C( G
9.多吃新鲜蔬菜，吃饭不要过饱，控制肉类食物摄入量，控制体重，这样可以减少癌症的发病率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L, [. _) f( v K
10.不要经常吃有可能致癌的药物，如激素类药物、大剂量的维生素E等。公仔箱論壇0 s" n/ \7 M7 T7 v3 B' F
11.炒菜或油炸食品时，因油锅太热产生许多油烟对人体有害，所以炒菜油温不能太高，不能让油锅冒油烟，尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法。提倡多用蒸、煮、凉拌、水氽、汤菜等烹调方法。
+ \8 h' \' g% l) @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; e# H6 y6 h$ x% v( ?: i
6.防治牙病的食物公仔箱論壇5 G: t8 v) ^7 F+ B/ q. T
核桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w7 l1 A6 Y3 j" @( P
常吃核桃，对“牙本质过敏症”可起到防治作用。因为核桃仁中含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生系、钙、镁等成分，其中油和酸性物质能渗透到牙本质小管内，起隔离作用，而蛋白质、脂肪和钙也可通过化学变化辅助治疗。核桃仁可生嚼，或稍加温后用患牙反复咀嚼，每天3 4次。 tvb now,tvbnow,bttvb% P3 S! B7 k0 i
鸭梨tvb now,tvbnow,bttvb2 b; P" C/ a7 S% U( Q4 i6 o0 w
饭后吃些梨，可通过细嚼慢咽，洗刷牙面、按摩牙根来消除牙缝中的食物残渣，还可防治牙石引起的牙龈充血、萎缩，并改善口腔血液循环，尤其对胃火上炎引起的牙床红肿和风火牙痛有辅助治疗作用。 1 y( i5 M3 e0 M
泡泡糖
4 Q- d5 @8 G L& p. x5.39.217.77:8898 龋齿甚为普遍，其形成原因，与食物残渣沉积有一定关系，若饭后嚼些泡泡糖，可使唾液分泌增加，有利于冲刷塞在缝中的食物残渣。同时，泡泡糖的胶状物可起到粘附食物残渣的作用。反复咀嚼，还可促进牙龈组织血运畅通，保护牙齿，并可去除口腔异味。
. }: i7 c$ G- z% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 枸杞子* r" e. K8 o7 E8 f- u
中医认为：“肾主骨，生髓，齿为骨之余。”“肾衰则齿豁，肾固则齿坚。”枸杞子有补益肝肾之功，久服坚筋骨，可补肾固齿。药理研究表明，枸杞子有促进牙周膜或纤维细胞增殖及附着作用。可采用枸杞子内服，每日30克，嚼碎后用温开水送服。
2 ]) |) N# l% e9 u; p9 E 大枣
: d; `* _2 T- G' H5 m9 ~+ ~公仔箱論壇 大枣中的乌苏酸和夹竹桃酸，能控制蛀齿菌产生酶，避免糖蛋白沉淀下来形成菌斑，而且不影响口腔中的其它细菌，不破坏口腔的菌系平衡。老年人脾胃消化吸收功能下降，常食大枣，不仅可以健脾养胃，还能保护牙齿。
( b) B- _ A' N. t* j 蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb+ V9 d( C) u0 v7 H
葡聚糖是细菌产生的一种多糖，它可以粘在牙齿表面，进而破坏珐琅质而使牙齿松动、脱落。蜂蜜不仅可以抑制细菌生长，还能减少酸类物质的数量，并且可以阻止细菌制造葡聚糖。因此可用来治疗牙周病。公仔箱論壇8 z* w: e! g9 P& c
# N$ H& i2 B; s/ Y公仔箱論壇7.食品安全你了解多少
0 N3 d2 K3 a5 _7 \; Z/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏季来临，食品安全再度成为群众关注的焦点。防止食物中毒，需要企业严把食品卫生关，需要有关部门严格监督管理，也需要广大群众掌握食品卫生知识，加强自身防护。) h# ]4 J& J: p, D( h" Q6 A' t
1、夏天食用卤菜要冷藏9 V( }: t7 S6 A" e0 o! u0 x
可以买，但要注意两点：一要到正规的卤菜店购买，正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调，这就使销售的卤菜有了一定的安全保障；二要注意购买的量不要太多，能满足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及时冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# f& H4 ~3 P8 e7 ]# X8 p
2、洗蔬菜有要求TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v6 w; k+ b, o5 ]; r
要防止农药残留中毒，需注意三个环节。公仔箱論壇+ F% n6 I( v; H! Z8 M! `
一、购买绿叶蔬菜最好去正规市场。公仔箱論壇; @0 w2 w# I+ B2 m
二、蔬菜可食部分如果有破损，应立即食用，不要储存，以免破损部分在长时间摆放后发生反应，产生亚硝酸盐等有毒物质。5.39.217.77:8898% T) M) d( _8 @5 d4 h) t& v6 a
三、如果是用蔬果专用的洗涤剂清洗，按照洗涤剂的产品说明书使用即可。如果是用清水清洗，建议洗三遍。需要提醒的是，在清洗前要浸泡20～30分钟。另外，用淘米水清洗蔬菜，可以有效清除残留农药。
# b6 B5 E# T6 N4 n3 z 3、死小龙虾与活小龙虾的区别5.39.217.77:88985 f* M) X- d- K. {$ U- X
死小龙虾与活小龙虾有两点最明显的区别：一是活小龙虾煮熟后尾部曲卷度高，里面的肉比较紧，而死小龙虾的肉通常比较松；二是活小龙虾的鳃煮熟后呈白色，且形状比较规则，而死小龙虾煮熟后鳃的颜色发黑，且形状不规则。如果误食了死小龙虾，可能会引起铅中毒。5.39.217.77:8898 v0 J9 [9 I2 f" S2 ?' X
4、即使不过夜，也不宜在常温下保存剩菜
9 @ [) e# T3 ^& Z. U. J3 |0 f公仔箱論壇 在高温天气，对于吃不完的饭菜，一定要及时冷藏，不可在常温下保存。夏天的午餐与晚餐之间相隔时间长，如果在常温下保存，会给病菌的生长繁殖和释放毒素创造条件。因此，吃剩的饭菜一定要及时放入冰箱冷藏。对于荤菜和荤汤，食用后要加热烧开，待冷却后放入冰箱。tvb now,tvbnow,bttvb2 f) I; c3 ^" |$ E
5、少吃街头刨冰 D* i1 |& r E, U
进食不洁冷饮、冷食，是夏季食物中毒的一个重要原因。夏季炎热，有的人耐不住酷热，到路边、树下无证摊点上吃刨冰，喝冰水。这些摊点所用的冰多是工业用冰，带有大量的细菌和其他有毒物质。而且，售卖者一般都未经健康检查，食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。要教育孩子不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要购买无证摊点经营的冷饮
) u: K: i) M. l# Xtvb now,tvbnow,bttvb 6、餐馆就餐三注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: }2 f; K- f; |/ G: H0 v/ z
热天到餐馆就餐，需要注意三点：首先要到有卫生许可证的正规餐厅就餐；其次，点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜不宜打包；最后，如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会，要选择有足够接待能力的饭店。因为接待能力小的饭店，需要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不当，极易变质。5.39.217.77:8898' K4 u+ G) y- n3 C0 r. A
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8.吃 鸡 蛋 有 六 大 误 区( g) I% \/ `2 M
误区一：红壳蛋比白壳蛋更好
7 l2 v, r i6 k4 f7 p- S; F" ~tvb now,tvbnow,bttvb 许多人买鸡蛋只要挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高。其实并非如此，蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低关键取决于饮食的营养结构。
% V6 H4 }5 o2 V4 Y公仔箱論壇 误区二：煎煮鸡蛋越老越好
! k. `& \ U7 [' {! F: N, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋煮得时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮 5— 7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
0 A d& |2 j+ D' Q' c- E9 E1 o' P8 I 误区三：望蛋营养价值高
& L3 M" u' ~* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 望蛋即“死胎蛋”，这种蛋所含的营养成分（蛋白质、脂肪、糖类等）在卵化过程中已被胚胎利用掉了，营养价值并不高。而且，此类蛋中含有许多大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。所以吃这种鸡蛋不仅对人体无益，还会引起食物中毒和其他疾病。* k, Z7 j$ Y1 y+ x
误区四：臭鸡蛋照样可以吃
/ v; `% s4 h2 S' r: `% e2 atvb now,tvbnow,bttvb 日常生活中，常见有人对臭鸡蛋情有独钟。鸡蛋变臭是因为鸡蛋放久了，或有裂缝，随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，发出恶臭。臭蛋经烹调后，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，食后会引起恶心、呕吐等中毒症状，吃多了会诱发癌症。tvb now,tvbnow,bttvb% J: l) f* N9 B* U% O5 u! S6 _
误区五：“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好5.39.217.77:88980 S) A/ q/ }* G: b0 N5 d" P
随着科学技术的发展，富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”问世。其实，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么。
3 n2 N* G c# v4 Y5 u1 W1 \7 ?$ htvb now,tvbnow,bttvb 误区六：老年人忌吃鸡蛋
; E9 P- y8 c6 V* U6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 由于鸡蛋中含有较高的胆固醇，所以，一直流行着老年人忌食鸡蛋的说法。近年来的科学实验证明，这种说法没有道理.
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! r: l) g( `) V6 m0 Y公仔箱論壇9.不能混吃的食物4 z" J. [7 U0 ~# g+ x6 M
1、猪肉*菱角——肚子痛公仔箱論壇# b+ J A/ D! j2 J. ~
2. 牛肉*栗子——引起呕吐3 e& Q. D- L( O, S
3. 羊肉*西瓜——伤元气5.39.217.77:8898+ q+ ^/ V$ H" _5 L& h: F
4. 狗肉*绿豆——会中毒5.39.217.77:88985 L2 A+ f( V# K' D3 i
5. 兔肉*芹菜——脱发
: P' C5 a( f2 r! S) T) X' G 6. 鸡肉*芹菜——伤元气
% e: U- f3 P; A1 U9 r% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气' E9 P# O/ p m0 \4 U0 t. U
8. 甲鱼*苋菜——会中毒5.39.217.77:8898! \4 A- y8 F& I' R- M' u5 [6 A
9. 鲤鱼*甘草——会中毒 b' l. W; o/ h% h+ o+ o7 R& Z
10. 螃蟹*柿子——腹泻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o4 O5 \" G) m0 C" B1 A
11. 白酒*柿子——会胸闷
) @2 Z$ _! f$ ?& E |/ N! g, Utvb now,tvbnow,bttvb 12. 红薯*柿子——会得结石
" _2 V" E. W+ L7 o5 N* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡公仔箱論壇# [2 j' O+ [& _$ k
14. 红塘*皮蛋——会中毒
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16. 豆腐*蜂蜜——耳聋tvb now,tvbnow,bttvb( x! b3 u/ e$ M
17. 萝卜*木耳——得皮炎公仔箱論壇' O: ^! k* [! O% G
18. 马铃薯*香蕉——面部生斑5.39.217.77:88984 w- M! x& ~; T
19. 芋头*香蕉——腹涨5.39.217.77:8898% G2 ?5 A2 W; f" m% J. I- J0 {5 X
20. 花生*黄瓜——会伤身5.39.217.77:88988 A9 X0 w9 @1 M8 q" q
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10.味精使用九不宜公仔箱論壇$ B" b3 [0 O' `/ h% Y4 N0 o: W
（一）用量不宜过多。
( r. J5 B8 y( V每人每天公斤体重不应超过120毫克。一岁以内婴儿，以不吃味精为好。. T; N D2 c4 H) h# F
烹调中只放一点点就能达到增加鲜的目的。
' @9 r8 Y1 F2 T/ E" {+ L6 j& N（二）炒菜时不宜放入过早。 E8 Q* v ]/ {' {; h
炒菜一般应在菜肴快熟时或者刚出锅后加入，因为这时菜温在70-90℃左右，公仔箱論壇* f4 H3 Z1 {/ [* v$ \
是味精溶解度最好的温度，鲜味也最浓；相反，在高温时加用，当温度超过120℃
& p/ h Z) }5 d% O# n/ Y( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时味精中的谷胺酸钠就会变成焦化的谷胺酸钠，焦化的谷胺酸钠既没有鲜味，还
/ a5 A8 S5 z0 T7 i' C' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有一定的毒性。所以油炸食物一般温度高于120℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 Y/ e; k$ H
（三）不宜在碱性强的食品中使用。0 X4 s* G: D& [8 Q2 Z2 ^2 N
谷胺酸钠中的钠活性甚高，容易与碱发生化学反应，产生一种具有不良气味的谷胺酸二钠，失去调味作用，所以碱性较强的海带、鱿鱼等菜肴不宜加味精。5 M! q- [% q% r7 E+ {& d# @
（四）在酸味菜肴中，不宜用味精。5.39.217.77:8898$ S9 b7 K* q+ Z3 _0 h
因为味精遇酸性不易溶解，酸性越大，溶解度越低，加入味精也没有用。
/ f5 j) C" K/ r+ P+ I5 u公仔箱論壇（五）分娩三个月内的母亲和婴幼儿所食的菜肴不宜加入过量的味精。' v- h4 T4 Y- T4 r4 w/ t% o# H
因为味精中的谷胺酸钠通过乳汁或食物进入婴儿体内，会与婴幼儿血液中的锌5.39.217.77:88984 x* Y' W% O6 e4 B. e
发生特异性的结合，生成不被机体吸收利用的谷胺酸锌并随尿液排出，导致婴幼儿缺锌。: @ e* c" r4 e" w) Q
（六）做凉拌菜时不宜又加酱油又加味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D1 K( x* c1 r v0 f
因为那样鲜味会消失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- G3 Q; @; r4 T
（七）作馅料时不宜使用。5.39.217.77:88982 L# v) B) o. A" ]
作馅料时放入味精，不论是蒸或煮，都会受到持续的高温，使味精，使味精变性，失去调味的作用。
( i0 l& Q d8 d8 Q, U/ I( T) `$ T7 ctvb now,tvbnow,bttvb（八）凉拌菜不宜直接加味精，要先用开水化开。
7 K' w- M5 |+ t/ L8 q. a0 p味精在70℃以上才能充分溶化。凉菜温度低，直接加入味精不易溶解，如果事先用 少量温开水化开，再浇到凉菜上，稍加翻拌，效果很好，并且拌凉菜使用粉状味精比晶 体颗粒味精容易化开和拌匀，调鲜效果更好。
4 E8 @& U8 l* x+ {（九）对特别鲜美的原料（如蘑菇、香菇、鸡、牛、产于河海之中的鱼虾以及特别新鲜的5.39.217.77:88988 B: S$ n' A' P( B/ r5 y4 R
蔬菜）也不宜用味精。
2 k' r. E" |- c. n0 Z9 d$ c$ Ptvb now,tvbnow,bttvb因为它们含有SI-观苷酸成份，本身具有一定鲜味，加味精反而口味不佳。( j- \" r4 Q, T' C" s% W( [: b
0 K4 i6 \) d, r! X0 etvb now,tvbnow,bttvb附：世界卫生组织公布的最佳食品榜：tvb now,tvbnow,bttvb& Z4 _. F6 b9 y$ j/ m
最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y; d0 }2 f q+ j4 j1 [! q# k
最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。tvb now,tvbnow,bttvb: U5 y' ]3 } b7 {" a c; w
最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
' l6 n% H- z2 b7 S% N$ D( d 最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
% ] E9 Q) O* f0 s5 D' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
9 Z r, s/ l0 ^4 b' \6 T. j 最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。[/td][/tr] |
發表於 2008-8-3 05:46 PM
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