[中式食譜] 上湯蛤蜊

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材料
( j6 X# Z* @) I$ g$ m! D3 S( j蛤蜊 200克* x# j. s% Q- f: T! ]' R" [" n: D
蘑菇適量) ^8 r7 B  H! v1 w" p6 W- r0 I
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）" b" B8 s; Q& i) I5 K% P' J
姜絲 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d3 l+ T5 j1 I- O
杞子 少許
; _5 k$ z. R) R2 P當歸片 2片
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調味料
8 [2 J9 o. f! X7 T. \! F9 F蠔油 1湯匙（加水調稀）
6 \7 C( a, X/ H鹽 半茶匙
; G# _; {" h+ T/ l糖 半茶匙
. `5 n" V! t' S4 ?+ A7 a+ @  \7 W5.39.217.77:8898胡椒粉 少許7 _' A7 x: C1 ^0 a, U) m
花雕酒 半湯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A  l) `- a8 W0 W  S
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8 w# c8 G2 i4 f- Y+ T5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇: e, H+ f, F# A9 i
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
5 f3 H  \7 q# M2 n/ A0 }  l' X7 @tvb now,tvbnow,bttvb2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。tvb now,tvbnow,bttvb: A/ n+ v+ {" \' G, g& d2 c
3）加入準備好的蛤蜊。
6 S) V5 \5 W# ~# m2 ptvb now,tvbnow,bttvb4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。