[中式食譜] 客家炸肉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ x2 D7 ^! m& l6 e0 q6 X" L
三層肉  (切塊)1公斤tvb now,tvbnow,bttvb% A3 R# `; R6 J+ f
木耳     (浸軟切塊)依個人口味
5 P& e% O+ I) O# E  O* s0 p大蒜     3棵
; F' \# F# z+ {$ |! I9 P$ I" }芽菇     (大顆切塊)5顆
- D6 r7 m9 w* x7 N2 ?$ o7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  少許
7 y% e3 _5 P. Z5.39.217.77:8898胡椒粉  少許
) M7 J6 U$ T: b花雕酒  1湯匙
/ ~" x4 u5 f( S7 T7 \4 Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥頭汁  (搗成汁)適量
( Q  H# t: |( L+ ~$ @+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳     2小塊tvb now,tvbnow,bttvb% y- r9 k5 h( j& e. D
蛋        1顆
* I$ G. v! J$ }8 W' x! v/ V0 @7 e麵粉     2湯匙
  k; q* H( x$ f  y/ ^- c0 m' n公仔箱論壇蒜米     少許
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做法
) d8 S4 ]' T# a! S1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
; F' C- d# D: i- q2 ]* i2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、2 ]  R! F/ Y! P: x* j0 g; f( M
   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
6 ~4 `: n9 n8 f9 |3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。