[中式食譜] 魚頭米粉

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材料
% E2 G* N2 H: ^- y" `2 m1 B- Z( Atvb now,tvbnow,bttvb魚頭        半個（炸熟備用）
2 j+ E1 v( c. O5 P: a. W/ [米粉        適量
2 D' u5 h2 r' Atvb now,tvbnow,bttvb茄子        2粒
2 a/ _8 t( n2 H; i$ w3 e* \. ttvb now,tvbnow,bttvb5 Y  |0 U+ U/ ~4 k9 K8 z& J( c
調味料
# ]  w7 _+ d6 w* k% ?酸菜    少許
, `  l. _4 ?6 x' o) t! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜       少許（切片）公仔箱論壇, y: t3 f. x5 U* ]% x
水酸梅 2粒
; X3 [4 f* s: s. g( C( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生奶    100毫升
; {" b4 R$ Q3 |4 R& O/ q- D3 vtvb now,tvbnow,bttvb麻油    少許
0 u: y9 u$ d* p6 T+ m2 y' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 V) ]6 z! M: D! F. H0 p$ y9 r
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上湯" z0 L" E4 L+ \! k+ T7 }7 T
江魚仔 300克! b( {% k8 Z: e8 T
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）5.39.217.77:8898' ?  Q/ x5 r" A$ s3 Y/ L! N4 h+ v3 ~
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做法
8 U, z; N( G% n: T5.39.217.77:88981）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
4 l8 R7 A3 _: `& _$ ~" Z+ h5.39.217.77:88982）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。5.39.217.77:8898# p7 f5 K1 Q9 o7 A6 `
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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; c4 y5 S% E) ]" E$ i- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭必須新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' C7 [5 A# A- ?/ y+ H. W% y
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。