[中式食譜] 魚頭米粉

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* P* G# O  W: n% h. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料, O% X0 f0 G1 g# h) G: ]- @
魚頭        半個（炸熟備用）
7 k0 y0 W0 n5 Y: `: T- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉        適量
4 H( d6 o( M9 c# z% \茄子        2粒
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調味料5.39.217.77:8898# p4 E8 ^  e) p- t" v: z
酸菜    少許5.39.217.77:8898" s7 W% Y( h; G, I: |  c2 w. o0 T) F
姜       少許（切片）
( \, P/ I" ^0 ?- z4 Z' ntvb now,tvbnow,bttvb水酸梅 2粒
) j7 u: g1 O3 e5 }生奶    100毫升
+ b8 G# t8 m$ s5 D8 L) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油    少許tvb now,tvbnow,bttvb$ F- `( i0 f- j" @* [6 l
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9 `/ ~2 ]" x, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯
' N. C  i' ^6 K) S公仔箱論壇江魚仔 300克  D' c' M) B  k
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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8 K7 L0 s& Z% X1 h0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 e8 @0 t, o* B% Q9 O# b" h% G5.39.217.77:88981）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
. k; ?6 v+ O# ~2 v+ P1 C& e$ T! A2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H; g' z& ~, t4 W* d
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。. L/ l/ u: ]! [: f$ U/ G, i2 p1 x
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1）魚頭必須新鮮。+ g0 O5 A! K+ D  O
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。