[中式食譜] 魚頭米粉

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材料  P9 d: z" Y5 a+ l  ?6 D9 U7 J
魚頭        半個（炸熟備用）tvb now,tvbnow,bttvb6 q" e2 Y" U& \7 Q) p4 i/ R# L
米粉        適量
4 E5 I0 B  Y6 D$ H' Q" u3 R& N茄子        2粒
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調味料
$ ~; D/ a- n& V1 p. g酸菜    少許
: I  ^$ U; t3 G: n; ztvb now,tvbnow,bttvb姜       少許（切片）
, z6 L) j3 U. e1 r水酸梅 2粒
2 `1 h# L: }$ {* t2 T5.39.217.77:8898生奶    100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 O  h9 |* g; C; d# u/ v; k
麻油    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F6 D- h% o6 y  g8 x- H

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上湯
5 E8 Y  u; }6 C9 K. G  X% b江魚仔 300克
" H7 P) i' y  D% U; D. k# N公仔箱論壇雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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做法/ O$ H( H# |, ^: ~2 a: b; t
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。5.39.217.77:8898$ X$ n3 D, }3 o4 f. [& P
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
: ?! B+ O' e0 ]2 Z" z2 B1 K3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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1）魚頭必須新鮮。
5 M* E2 r+ s# r! \8 v6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。