[中式食譜] 港式臘味炒飯

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: e: T/ x8 N, Q: `* P8 `, a材料：公仔箱論壇: q: N8 b" Q8 c4 O
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i; Z0 a/ ?2 P' W5 s3 M
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
& Y$ H2 c. W; p' P5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g: a; C& Q. G+ p( h5.39.217.77:8898做法：
( L% C) S& N2 I) d' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
9 \8 }& T0 {; c" J: k& M$ k2.加入已攪拌的雞蛋。
" f( c: I8 z  P  P% K% K5 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; p; ^6 D0 }
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。5.39.217.77:8898, }& @& |. p* I7 A9 E, |) [; m
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小貼士：  |- Z9 V) C4 g! O  B! W! @
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
3 }2 ]7 w$ X' f, n) P) L2 n5 L* r2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' C9 W& v9 l7 O' I
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。