[中式食譜] 港式臘味炒飯

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" V; H! U: C, Q) N) [7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ R% h; Q7 g& E; y3 G- R公仔箱論壇黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,tvb now,tvbnow,bttvb5 w# D' T* U! e- g' D, s
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。公仔箱論壇1 k& h. t7 ]5 \% t* F2 g

, Y" d  v( d$ R$ p2 y公仔箱論壇做法：公仔箱論壇) z- z) }1 {$ a6 D) t
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。5.39.217.77:8898* j8 x: l4 u" T' i: L5 Z
2.加入已攪拌的雞蛋。
3 _( b& Z& Q+ z& x4 A# l9 Z0 X5.39.217.77:88983.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
; D. z& X6 ?9 k7 E8 T* g: ~' m1 D5.39.217.77:88984.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
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小貼士：% Z7 v( B1 h" y8 {3 v5 X' z
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
( U5 R; [8 X9 r8 i6 @2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
+ S  E; {: I+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。