[中式食譜] 蠔油雞

starleo

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. |, T4 O" I5 f) @5 a; s5.39.217.77:8898材料：
) @5 X2 d- j. V, U1 m3 H5.39.217.77:8898雞腿（切塊）──3隻
( V3 G% S+ W9 F% y: G; |+ ^- J$ Otvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──1小塊
2 A  |! c, d' q" {( T2 @公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許+ u4 e$ K0 J8 ^7 d  X: D2 r: L
蔥（剁碎）──少許
4 Y9 S3 k9 z8 P- N) h2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 Q+ `) l) \7 m; h/ k& T3 |- X( v
清水──半碗
; d- M$ V7 w4 h3 R) N; @2 }9 otvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙
: E- W! N3 v- e6 p7 h  `tvb now,tvbnow,bttvb糖──1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 W% C8 Q, S. A, Q' p. }6 t9 g
紹興酒──1湯匙
% @, R4 k9 j% d, V( N0 R3 p5.39.217.77:8898醬油──1湯匙
, t# c/ x) t* U9 t7 q9 q. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1湯匙
5 h/ Q: n' z& E  k& K, j# otvb now,tvbnow,bttvb黑醬油（調色）──少許  c2 A2 b5 s  A- z* ^; A5 O$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j, }! ]6 P5 u0 F
做法：
: o& P8 y. @$ X9 A! A- N0 B6 ~5.39.217.77:88981. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。7 ?0 a9 w- W, ]  ^7 e1 c1 u3 ^
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
, y5 b2 s" Q& B# f7 w# I! ?+ @公仔箱論壇3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
) N, d& K3 S. R8 T) M  e8 T公仔箱論壇4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。