[中式食譜] 蠔油雞

starleo

6 A3 T( d1 Y4 b, X6 I5 P公仔箱論壇" I/ [  A5 y* d9 V
材料：
1 ?5 O$ P. b6 n& {+ v# v雞腿（切塊）──3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {3 I  @, d* Z' D
薑（切絲）──1小塊2 d. o' K1 t2 B2 C; S
蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇8 g5 a1 ]2 W- d7 m& F
蔥（剁碎）──少許5.39.217.77:88989 I! Q& {9 P- }5 x; e+ ~1 T
紅辣椒(切段）──1條4 @7 a; d0 X! ?( u" `2 J
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 f$ F5 _5 `& {8 O+ I3 m
蠔油──2湯匙5.39.217.77:8898; z1 |; t  ]) x9 l( R( M
糖──1/2湯匙( X7 B4 K0 B  M: ]
紹興酒──1湯匙: X& l! @: _' d- c
醬油──1湯匙
" I" j4 h0 T* ?$ Z" d麻油──1湯匙
1 W4 s4 }7 o3 D8 a# r6 ]5 q8 {9 i, ?5.39.217.77:8898黑醬油（調色）──少許9 d7 V5 ]$ a: X! ~

: I: S9 U, H, G7 ~7 [0 y0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; Q! T" V+ q0 [6 `1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 q( A9 y& }1 o- i! }
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
! d, W" t2 L: Y" d, S5 itvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。0 i9 p: S: N' C. v2 f. f+ i0 `
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。