[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料
- ]: j+ S& B0 S5 o8 R/ |" J5.39.217.77:8898大頭菜 2片
. E1 {* J# r. i0 }  A4 o4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆腐 3片
- h; y- r0 r9 m! N公仔箱論壇小辣椒 2條
, Q- y" S, g  u) {$ l- X4 Otvb now,tvbnow,bttvb蝦米(剁碎) 半碗tvb now,tvbnow,bttvb& a! V) [7 p' @" R
肉碎 適量* u0 r  r2 }% d, Z
蔥頭 適量公仔箱論壇3 h0 `2 @% \, d% R
紹興酒 1湯匙
  p9 {- l) r' v- {胡椒粉 少許
! ^8 w5 z4 x* e/ X* ~, Z* X: @) _鹽 1小茶匙公仔箱論壇; @& j" Z* w) _; q  z* G. r: ?
醬油 少許
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9 p5 ?5 N$ ~$ o5 U$ [  k+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# {7 P, o5 h1 s1 d, v$ `- f" D公仔箱論壇1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。& ^3 N4 m" Z  E# i2 F& D0 c
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。公仔箱論壇, g& \) a& N! C$ h* {
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。公仔箱論壇! [& {& n; E( y0 B( G' n$ D6 p7 e
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。公仔箱論壇7 G/ s' u; p8 ~
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。