[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

starleo

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# q9 r2 K$ m, e( E' {tvb now,tvbnow,bttvb材料
3 M( |" S6 U" M5 g7 ^+ X. Btvb now,tvbnow,bttvb大頭菜 2片公仔箱論壇0 H# T! o7 C. m. w* m  U0 s
白豆腐 3片
) T4 h( K6 n) Q6 g' J1 q- ]tvb now,tvbnow,bttvb小辣椒 2條: ]0 H. y, ?/ Q  r: k% h
蝦米(剁碎) 半碗
  [. M$ F! H$ j: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 適量
8 L: k8 [) F5 U" I4 G$ W! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭 適量
% Z2 F8 ]* i  n紹興酒 1湯匙
$ k4 j* i- [1 i  K0 J4 V2 ]0 u+ Y公仔箱論壇胡椒粉 少許3 g- S5 w$ U9 x* i
鹽 1小茶匙
( u% P* ]" m  j( y* f" E4 ?; O5.39.217.77:8898醬油 少許6 u4 H! ^" `2 _* d# d

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1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
, x7 n; a/ J% h! `2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
4 E" j7 |2 q! E5 u* g( A公仔箱論壇3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。: T* m, S- i( I8 O3 O+ s* U1 X
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。公仔箱論壇( \6 H0 ^! A5 W2 H
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。