[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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- r8 e. q$ n1 S5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb1 z/ w3 x+ {* T4 _& {, ~1 Q
大頭菜 2片公仔箱論壇) `( V4 I5 S0 ~% g- `3 W/ z. v
白豆腐 3片
5 ~7 [/ s; Y$ u; n2 T公仔箱論壇小辣椒 2條tvb now,tvbnow,bttvb6 D) o3 j* L6 g1 P- W$ I2 h3 [
蝦米(剁碎) 半碗
/ M( O- y  P; h" F  |- X1 ~0 M肉碎 適量
: I0 n2 E. Y0 M8 o  b0 i1 Q: _公仔箱論壇蔥頭 適量
5 N" o9 B. f( p( Y% I0 V$ k紹興酒 1湯匙0 w; l( ?7 L' j" M( b
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ W: P' D; O# S; m
鹽 1小茶匙5.39.217.77:8898  c5 ]# \7 M; F8 V* g8 N2 {8 p
醬油 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 I, T- y7 b+ `* B! z; @& G  g

- y6 ?) ?9 Q. x8 f; Z( k  O0 m5.39.217.77:8898做法
! z2 I5 E% d; Z* O+ t* m1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
' |5 n: F5 d- q5.39.217.77:88982.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
* e- @! a. k! ~8 H. U5 D5.39.217.77:88983.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
* V' \1 V% v; c& X- rtvb now,tvbnow,bttvb4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: D1 Q7 P5 |: ^- f; p+ V. q
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。