[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料
' @. C3 Z* _% b  u- I5.39.217.77:8898大頭菜 2片5.39.217.77:8898, C* h) W. `. J. ?4 I3 G0 x
白豆腐 3片
$ t2 E+ Z- t, j$ y5 Y- Y) @tvb now,tvbnow,bttvb小辣椒 2條9 U. m* ?3 U$ `3 Z; v0 z
蝦米(剁碎) 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X5 |8 X* `0 |4 U* c$ J" W) J
肉碎 適量
  X( L/ D# `) ]+ Q5 m蔥頭 適量tvb now,tvbnow,bttvb& V1 _! \" c5 i6 n
紹興酒 1湯匙5.39.217.77:8898! q5 n8 k4 l9 W) U8 e
胡椒粉 少許
* m0 S+ J8 V5 y0 l3 }. ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小茶匙  y7 E4 N8 Y* S0 Y) A4 e
醬油 少許
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* P1 O4 p, }) z' [' i1 y/ k% m' [做法
% F# y* k6 F* m9 c3 j- q, Q; ^1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。7 C8 _/ N1 E3 c7 Y! g
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q1 o7 ~# u; }! j. u4 x; `
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。+ }/ Y! _" d. G
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
; d5 G( c4 D1 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。