[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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& m# z1 f" R; }- n5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P- n, Q3 Y7 p
大頭菜 2片
7 d# O5 }" P- z- v% z# h5 }公仔箱論壇白豆腐 3片公仔箱論壇9 A4 v- _9 h: z3 ^
小辣椒 2條
  ^2 c# k# g, U2 h; W* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米(剁碎) 半碗' W; Z; k' e& ^5 b! a
肉碎 適量
& ?7 [% o0 M; U4 w' V! m1 u4 C5.39.217.77:8898蔥頭 適量
, y/ A/ m9 I) w公仔箱論壇紹興酒 1湯匙公仔箱論壇( G3 U, D. o5 h/ P9 q' _) K% j
胡椒粉 少許
9 k& W( l0 ~" X7 G$ {公仔箱論壇鹽 1小茶匙
: ~$ T7 J: i1 }% O" n" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 少許公仔箱論壇- \; ]2 j9 C0 f' p* T( c* E
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做法
. A; U7 _' h' q5 e# B& k1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 I3 R' a8 v9 M1 g6 z8 b
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。( X! j: Y; i: P$ z
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
  }* L3 d! `7 X1 h- m2 n4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
' p0 J9 S1 g6 J) p: o公仔箱論壇5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。