[中式食譜] 宮保豬肉

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. f4 }- ^! ?4 W8 ?1 K* }2 |5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:88985 n1 I! z% @/ E! _2 c8 ?) i& V& U( h
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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' V7 J! q2 g9 x' ?. }) ^做法：公仔箱論壇& a- P3 T. r% Y
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。公仔箱論壇7 K3 E& s2 v; p( O% l" E
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
0 O8 @# H" X6 `2 Q* w5.39.217.77:88983.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
3 e" D4 l2 P" u% J2 K' I2 F5.39.217.77:88984.最后加入青蔥拋一會，大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb7 o( v# V8 S8 i0 V
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小貼士：
1 D4 I/ q5 N8 d3 Y- }$ ?/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。' y3 M+ X* f- s1 j7 Z: Q$ o. L
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。