[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：
9 I6 Q  [  B( y公仔箱論壇瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。5.39.217.77:8898: y5 k& U9 }. z9 h$ N5 G& C
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2 J( k! B1 `( a6 b& j1 \公仔箱論壇做法：
; j% j# V) G  [1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。公仔箱論壇( B  l3 a9 A" p/ l6 A$ h+ [
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。5.39.217.77:8898. ?$ ^3 V) u% h, Y( ]3 I& Y* Y. Q
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。5.39.217.77:8898! x* `7 \6 |+ Z" q: h. n
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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小貼士：
7 f+ q* I# }4 L, j2 I6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 S6 I" B) w* A& s! C
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。