[中式食譜] 宮保豬肉

starleo

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( N3 x% L" t, Utvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 _6 d; j, K  }( h# r瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。/ o  ]* ^. `7 _7 S! S% r

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0 l( F3 e* I! s) t4 d$ g( ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 a  r0 q3 H- Z& K+ q- G, D1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
$ m' O: u0 A( V% d/ j4 B  u2 q5.39.217.77:88982.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
! L' n+ `8 O# L4 o- X, H0 B% Ztvb now,tvbnow,bttvb3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
8 ~0 q$ v  b& a- m4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
5 ]* N6 H5 [  b& c4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, G& ~7 Y+ k" \
小貼士：
  ?: n( I* E, }, O1 {; |2 ?& G' t$ h1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
, {* u6 g  a8 ]2 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。