[中式食譜] 姜蔥魚片

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; b6 D3 Y# I( ftvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 T+ s& L& R9 S
魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。* F8 q! |. `$ B) E* }2 r

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) u5 a5 [" f: S, ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 i$ `& t- q% C6 V5.39.217.77:88981.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。
5 u) d8 `4 [& ?8 r* }" W: itvb now,tvbnow,bttvb2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。5.39.217.77:8898- R$ e; d/ ~) I; F% }
3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。
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1 ?  a  V0 l+ a; S2 ~6 i' {2 A6 e; D- I5.39.217.77:8898小貼士：% }- K* V8 Q2 V9 i6 `" q) G
1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。公仔箱論壇5 \( K$ x: D) {( ?6 h9 v8 B4 T
2.魚片很快熟，切記不需炸太久。