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% i$ y8 j& x1 j% R4 `# E( C# F公仔箱論壇材料：
0 h$ {7 [0 s: J* e, C公仔箱論壇A.蛋白 Egg 4粒
3 o4 P8 G. ~# x- b# Z 幼糖 Sugar 100克tvb now,tvbnow,bttvb1 z/ L4 @1 \3 P' Y- n& ~
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
' L; I+ T2 t' E I4 k6 E1 I1 H# K/ o5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ h5 K1 T; x" j
u, t- y4 L6 c3 G5 l6 F: @, r* I3 Z8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
# S0 R0 X' ?5 _公仔箱論壇 幼糖 Sugar 70克
) ]7 q3 d7 C: J) F公仔箱論壇 鹽 Salt 小半茶匙& [+ v- ^' A% X. J) w5 @
蛋黃 Egg 4粒
0 j5 A* b T0 }0 j+ Y1 O5.39.217.77:8898 鮮奶 Fresh Milk 30克
; b5 g3 t3 X5 v7 Y: ? 食油 Cooking Oil 50克
' w: o; ~( K" K: T+ N( f7 N& J5.39.217.77:8898 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙公仔箱論壇7 {2 \! M4 J: i/ N# _) W
發粉 Baking Powder 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L( E1 ~! f' D, ?3 {( s1 P
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C.可可粉 Cocoa Powder 30克
- M& v& ]+ ~ U" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熱水 Hot Water 60克
) t% \6 Y% P. ^4 \: N( }1 w0 @公仔箱論壇9 j/ f& H" k) ~: f" v
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奶油霜材料：
: L" t# X5 Q% t* M 白油 Shortening 200克
( o3 n0 b. O8 p9 b% x1 }, J7 {5.39.217.77:8898 菜油 Margerine 200克
4 F' A& e: M1 m2 B2 p" {) b$ \公仔箱論壇 糖粉 Icing Sugar 200克
- w: I+ v7 N+ N: C, Q公仔箱論壇 可可粉 Cocoa Powder 20克
: a" V8 y) |& A; Z3 c7 `5.39.217.77:8898# _) A( d8 S- h8 E; L; e
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奶油霜做法：5.39.217.77:88981 H6 e/ a- G2 P) Z$ L# F
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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) C% |$ k* z# l5 A3 t' H$ }. R5.39.217.77:8898做法：
) K0 M: @, W) h+ |0 S; `8 Y$ @1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. x1 R8 L6 o( g$ Q u
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。9 F8 n. m& J) A
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。' |. y- H, v, S7 D* y4 T8 I
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。0 N* @: H: n* x7 r$ a E
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。5.39.217.77:8898% F& ~* Z$ K9 x3 w+ E1 ^
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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小貼士：
" \6 x8 I( I# w7 m( x/ Z- y9 h/ ftvb now,tvbnow,bttvb加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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