2 R5 P" v$ t4 L7 H1 M5.39.217.77:8898- e E! @# w: D0 a
材料：0 U q7 K$ ~( v' M- y7 g
A.蛋白 Egg 4粒
9 w F# G; H1 J2 |, y# htvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 100克
8 C! H, a* I# t) Mtvb now,tvbnow,bttvb 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F4 p+ p/ ^8 g# o$ O; ^8 p
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4 u5 m) B% o' D: q9 S+ t, DB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 S0 t- H' w: a
幼糖 Sugar 70克
' V* s; E7 h3 w7 \6 ^0 L' w 鹽 Salt 小半茶匙& u' F; j1 d. l4 K' z
蛋黃 Egg 4粒0 h2 J: k, X4 b6 D
鮮奶 Fresh Milk 30克
, a1 V5 v2 y+ }, e$ u5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食油 Cooking Oil 50克
) m) Y" U" R8 L' ^6 s) X" m公仔箱論壇 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙公仔箱論壇' F# R& s; W* e, [1 v
發粉 Baking Powder 小半茶匙
9 v( s1 ?2 D& B/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- o6 _' [& B& c O+ i2 L1 I
5 L. k) H. h. e2 t" v, H K# Htvb now,tvbnow,bttvbC.可可粉 Cocoa Powder 30克
* j! o( Q o; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熱水 Hot Water 60克tvb now,tvbnow,bttvb7 P/ G# r7 _ _* H. c4 y
1 \! m" O) `& v0 _' Utvb now,tvbnow,bttvb
+ F4 G# u9 X7 h/ V% R奶油霜材料：公仔箱論壇* @* c: l, d- i& d# W. t0 a
白油 Shortening 200克公仔箱論壇& E p* l* N' Q& |/ i
菜油 Margerine 200克3 A, \9 G. i% l3 v' o, p2 T' I
糖粉 Icing Sugar 200克
9 h' w! w s. s% Q* z, P' i& n 可可粉 Cocoa Powder 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B t% e/ Y; v! V% B! E
9 C5 U8 I, m" ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }! j o7 ]& _/ a1 C J, T
奶油霜做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 K" G. y3 b. q5 z' K0 n- u
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。5.39.217.77:88986 K( r1 _ b) n# O
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# E, b# O; [4 t8 f, U0 [$ }8 ?
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。, [; @- G! K" Y0 s3 n' K: T
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
( k; F6 i. b, f: }3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
: o; ^, X1 l% X! w6 @: K公仔箱論壇4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
# c* v8 s0 c0 F% y3 X& t$ G5.39.217.77:88985.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。5.39.217.77:8898; g/ B5 C$ P4 C, ?
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。0 i6 R7 y; k3 d- T9 x% v$ N
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( |( E O& {2 V" @* A* @( h- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
5 u* ^( \8 h# |0 ]/ y; P加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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