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材料：
~: s+ N" l6 F6 ~, Y1 G7 I2 {! @0 KA.蛋白 Egg 4粒5.39.217.77:8898/ E6 c' x2 e) I7 Y! D
幼糖 Sugar 100克
! W6 h5 a$ T% V! ~3 F3 i5.39.217.77:8898 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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5 {+ x3 @& K/ e! e; k5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N6 `) t1 G! k1 q9 I8 \
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
; F& q) `( |( v( L, |* Z+ L5.39.217.77:8898 幼糖 Sugar 70克
; q& `; B) y& X1 b4 y( j- v 鹽 Salt 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ j' Q6 m- S5 g% S- J$ A5 h& G( K0 I
蛋黃 Egg 4粒
_3 g% ^% X2 ?$ o+ X5 m 鮮奶 Fresh Milk 30克
# F* f( f e2 C, h6 Atvb now,tvbnow,bttvb 食油 Cooking Oil 50克& Q b+ J& K) B' J" L$ M
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙' s* q5 W" _& ^
發粉 Baking Powder 小半茶匙
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h* ~1 b/ P2 z+ c7 G* wtvb now,tvbnow,bttvb
* m7 [: N( `9 q0 N3 B2 M公仔箱論壇C.可可粉 Cocoa Powder 30克
3 C k$ q* [4 P- k, a4 vtvb now,tvbnow,bttvb 熱水 Hot Water 60克
* o7 P8 C) x" Y; M3 {: t+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _7 l' Q9 k) Q3 i4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H; P# S+ \9 {$ M4 p
奶油霜材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 H8 O, Q2 u, f3 ]
白油 Shortening 200克
0 x6 c, K! }, ^4 b公仔箱論壇 菜油 Margerine 200克
: E) \, ^9 c V9 Q公仔箱論壇 糖粉 Icing Sugar 200克
) M, I' y" K) D5.39.217.77:8898 可可粉 Cocoa Powder 20克
3 e8 d; ]. o4 ?5.39.217.77:88987 y) _) c/ R, _! ~4 ^* m, `
4 x' W- ?" k& `7 j9 T2 C& g$ t奶油霜做法：公仔箱論壇9 \ P" d9 ?7 {9 P @
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
0 I V/ z. m2 @6 J$ d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 @; f: \( G
做法：5.39.217.77:8898; f& u+ F- i8 Y; |( U& K6 G) P$ r
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
0 d1 d3 n) w: G6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
: P2 o4 b0 b7 v5.39.217.77:88983.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
- `! s/ V' j( m# @公仔箱論壇4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。( @' @* v3 u: a
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
& }, Z7 A' x2 v. E公仔箱論壇6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
1 O: d9 U F* P, j0 R9 @* e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* h9 |) ?" @1 v7 B: `
7 `( ]1 l1 e: U7 T小貼士：
8 |" {* o$ ?; K4 {3 |" N( C公仔箱論壇加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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