 ; t. v5 }6 S) N! I+ p8 W7 {5 M7 `# e
公仔箱論壇- B( K4 ?, i7 B! O7 V$ W' O% q9 v+ X
材料：5.39.217.77:88986 O) c$ j/ Q8 e1 H& t* ^7 o
A.蛋白 Egg 4粒
, ]+ y0 o' j* k' h1 E0 s9 e5.39.217.77:8898 幼糖 Sugar 100克
7 h! Z A) V* t1 h8 \5.39.217.77:8898 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙5.39.217.77:8898& {! h/ |! G' d/ E& r9 m% ^& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z2 C9 r8 r5 L9 a8 P2 i3 v3 z
Q/ R: I. X/ l P, ~/ \% p* ttvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
5 w3 H2 t; @8 q0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 幼糖 Sugar 70克
% q: X! x* A' E6 @+ t3 n" `/ l 鹽 Salt 小半茶匙
+ v/ F/ q/ y7 V6 M! o1 @5 x 蛋黃 Egg 4粒
% X' H0 K/ _# D* W& @6 a0 `公仔箱論壇 鮮奶 Fresh Milk 30克' V, ]9 o1 b! I8 K. E+ Q
食油 Cooking Oil 50克
2 K' o" m: n+ rtvb now,tvbnow,bttvb 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
1 l9 i C2 A: {0 U9 s% u/ i& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 發粉 Baking Powder 小半茶匙
0 b. S4 w: G1 v0 x3 O% U; C5 ]8 H- ^: ^: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^, r o q/ s) r- _1 h
C.可可粉 Cocoa Powder 30克8 Z0 k/ V! E* C. l; y! ^8 E
熱水 Hot Water 60克" J/ A. {' C) a! ~& N9 L1 x
5.39.217.77:8898" B: S9 f" h: t8 ], ?
tvb now,tvbnow,bttvb! N4 o: z1 P: p. @+ K+ k" B- e
奶油霜材料：
4 v1 X% k& m3 m# C& T/ {7 T0 G& ltvb now,tvbnow,bttvb 白油 Shortening 200克
7 V9 N: a1 ?& o7 o1 Q! ] 菜油 Margerine 200克
2 H5 p9 s9 T3 S公仔箱論壇 糖粉 Icing Sugar 200克
. F5 n5 D" U) L" p: e" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可可粉 Cocoa Powder 20克5 F! x$ \1 Q0 }8 g5 y* S8 J& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P9 G! t0 h: L) Q3 E0 T8 W9 D
5.39.217.77:8898: F% n/ n9 ^4 h- F
奶油霜做法：# O& x0 j9 M6 R6 g* x. l/ C
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~5 q* B4 l }$ x# `( M- w# G% s6 O
 公仔箱論壇9 D! q4 v4 S9 @4 D4 v
做法：
2 G4 q3 f" q/ b' w: K, c! M5.39.217.77:88981.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
7 W% w) S1 P, ]+ z. K( V2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^: i5 ^; J; p3 R7 c1 r; B
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
& ?4 e6 E( `7 l+ X4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?, z7 M3 P6 E# f$ p: Z' V' M
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M. C$ Y# c: D+ z
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
S& o8 h3 x( _0 R# C5.39.217.77:8898
7 i q. J6 Y/ x. U5.39.217.77:8898公仔箱論壇' c6 I! t4 ?$ u# `+ F8 M
小貼士：
$ I* L. O7 q0 y* V* n" Utvb now,tvbnow,bttvb加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
| 