[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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1 B, \3 {; [# P4 q" v/ M' b! ^公仔箱論壇材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
- A9 l/ {) i+ A$ g8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。器具：剪刀1個，掏子1個。% l% y! b) z4 _) C, R% S

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做法：4 ^; B, P+ O7 f7 @
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。tvb now,tvbnow,bttvb! n# y+ w2 o9 K! P
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
+ R" U7 w* a# J( ?* }3.刷洗蟹背。
8 ?6 Q& p$ p( z7 |" j公仔箱論壇4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
. `7 D+ L  `' F/ ~+ @' R5 t& mtvb now,tvbnow,bttvb5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
2 h& \9 f4 Z0 v2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。