[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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) ?5 d+ `& P! |. k公仔箱論壇材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。, v- E1 c) U+ x# `
器具：剪刀1個，掏子1個。
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  c: w0 F8 V7 a  x/ w  y) Y$ Y  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ ~* M3 l( M. V" x0 m5 \- X公仔箱論壇1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
. B  y4 ?; g4 X- ^5.39.217.77:88982.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。! O; r  k! K) a- g8 g2 e
3.刷洗蟹背。
9 j( B* a$ w! m0 p8 t5.39.217.77:88984.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 k+ X  ]7 [, l$ O* d9 l
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！5.39.217.77:8898$ p' d1 h1 f7 k1 X4 l2 H

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1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。5.39.217.77:8898- W8 s+ h( o8 q; y6 p% D
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。