[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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5 ^' E  Q) w6 N1 c3 i! s" ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
, W( _3 T8 f1 a! l" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。器具：剪刀1個，掏子1個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @( d. c" k$ a* v
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做法：
- J3 ?& \7 _: `, M8 ~0 w! p1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
* b" D" f: X9 V# }3 [0 M/ b# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。, e% y' T- y6 t
3.刷洗蟹背。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* Y- @" z9 K$ m) t2 q7 ?( O0 j
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
( B1 b/ K4 s1 W7 ?. U公仔箱論壇5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！公仔箱論壇/ u0 {  v' X! i( Z- C" i" ^
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; L; ^& ]* a' ^1 k. V: F小貼士：
" D2 J2 h7 R: E  u5 ^, O1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
, y) w# v9 p, I* ^0 x9 d公仔箱論壇2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。