[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
+ j, Q' o; j- R/ K器具：剪刀1個，掏子1個。
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6 v! [/ n+ L) w9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# H) J6 Y* q$ d, X3 m+ y6 J! P# O公仔箱論壇1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
! X4 |- ^" F$ G1 e7 q. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。tvb now,tvbnow,bttvb3 X' o: I% S3 {1 b3 T
3.刷洗蟹背。
) B. x! U/ s  W5 ?- C- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
$ a% s7 N% g- U7 e4 B8 g公仔箱論壇5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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& W1 N* ^8 i2 Q+ N: Z) c: |$ Ztvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l' Z2 K& f# o$ w7 e
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
4 ~" Q, S# E$ h3 P- V: A2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。