9 m5 V* V0 S5 b+ {9 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ g. K o1 B, btvb now,tvbnow,bttvb(A)麵糰 5.細砂糖 30g (B)糖霜公仔箱論壇% r5 M ?$ B* A$ a
1.高筋麵粉 200g 6.全蛋 35g 1.水 50g
/ P! S: B; C" p* ~6 U0 S: Ktvb now,tvbnow,bttvb2.泡打粉 3g 7.水 50g 2.細砂糖 150g
" O# a7 X6 N/ E& E3.小蘇打粉 1g 8.奶油 15g (C)炸油
+ b5 B" m$ `! A5 J; x& P* R5.39.217.77:88984.香草粉 2g 1.油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [: n' H7 j, i
" i) d( v2 q. a- K% O9 htvb now,tvbnow,bttvb
$ |" c' s( x0 v% t/ J! }: e! Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
, K( X S/ p9 t公仔箱論壇1.製作麵糰：將高筋麵粉過篩後，與泡打粉、小蘇打粉及香草粉拌勻，再築成粉牆，中間放入蛋與水，慢慢將粉類往內撥，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o f ?/ {; l1 N% L$ E" [
拌勻成為麵糰，再加入奶油，揉至呈光滑狀，蓋上保鮮膜鬆弛 2~3小時備用。公仔箱論壇' w* }% d2 I* V+ w' M& M' j2 c7 x# \
8 N2 i0 U- [; Q! w. c5 Y2.將鬆弛好的麵糰分成每個30g的小麵糰，再搓成細條狀，對摺後左右交叉編成緊密的麻繩狀，依序完成所有麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( H6 j% s' d# b
& [8 R" V; g5 r+ i' atvb now,tvbnow,bttvb3.將油倒入油鍋中，以中火加熱至100~120°C左右，放入麻花卷，以小火炸至浮起，且表面呈金黃色、麵皮有脆硬感，3 y' l' h( Q) r& L1 ]
即可撈出瀝乾油分，放涼備用。) N- U' f1 [9 Z) Z
4 j6 g% H9 Z4 F; R' H, e4.製作糖霜：將水倒入鍋中煮滾，加入細砂糖，轉小火煮至大量冒泡即可熄火，趁熱淋於至炸好的麻花卷上，待涼即可。5.39.217.77:88987 {7 z P$ V7 v1 ^8 E9 z. Z3 H! \8 g
0 B# v6 v, n0 q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 starleo 於 2008-11-6 10:47 PM 編輯 ] |
發表於 2008-11-6 10:45 PM
| 