[中式食譜] 薑蔥豆豉雞

starleo

- ~' A- n2 z( s* \5 z  ?
! Q. y5 \, h5 z1 k2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# p: b0 z- M- p7 h) u9 w" M% v
公仔箱論壇. N5 q  H* g) M& w1 M( _1 K

. x* ]: F. t) b) W7 G4 n. U2 d公仔箱論壇材料Ａ：! Z4 u& g) x# `1 ]% l1 R
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
3 Q3 b: Y/ p9 M. P- W& p/ o* r
' K8 ?1 T0 ]3 V& k6 w5.39.217.77:8898材料Ｂ：1 X6 G- F) X/ U
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。$ ~- M) H  i4 S
公仔箱論壇! B3 P9 m( Q5 k$ O
材料Ｃ：tvb now,tvbnow,bttvb$ l: ^' ]5 C/ C: g8 a+ j
干蔥4粒，蔥粒4粒。公仔箱論壇+ A: `: Q  d* P- I0 q
& l9 e& ?# [/ H7 @  e9 b2 k
調味料：5.39.217.77:8898+ |8 K$ K( B% |; C- Q5 V$ D
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。; p% ?+ F+ {9 H5 K( T. ~# c6 ~

6 p3 b( G3 C# A$ @& m8 W3 D4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
* Y5 E9 |/ [8 f2 D8 N4 H) _公仔箱論壇做法：
, M( M6 s1 i# Q" V& Q公仔箱論壇1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。8 i5 W) E2 u$ p% W, A. z- X
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
/ G+ ?( V+ c9 ^6 q6 L+ \4 A3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。公仔箱論壇+ v4 I! q. `7 m: }. D* G
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
8 @5 [5 u5 q. t' I1 K5 U5.39.217.77:8898
6 J& R' P9 f! j2 f, w% H, G  r公仔箱論壇小貼士：, m0 O% f7 ~; j: x$ |( i! `
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
6 D; y" l. t& q; _tvb now,tvbnow,bttvb# M" f. j! Q$ q6 D