[甜品] 焦糖蒸蛋糕

starleo

材料Ａ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w/ a- d& F+ ^4 d4 ^/ D4 C! p
蛋（Egg）3粒5 `6 `4 J- ]. Y. r; p
糖（Sugar）100克
. K2 ~4 U! `. t4 p; c公仔箱論壇牛奶（Milk）200克
/ K; w7 U8 v# J1 n8 [5.39.217.77:8898麵粉（Plain Flour）160克5.39.217.77:88982 E: E# u+ L) w
小蘇打（Baking Soda）1茶匙
: g( U5 a- w1 A& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 B! [0 l! x0 x+ }( ]6 Q
材料Ｂ：: ]) v) K; G4 i5 K& ^4 ^
糖（Sugar）60克+ {9 V* r' [9 Q) C1 l4 G
水（Water）50克
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( k- w7 u$ o2 C! u4 t! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇9 ~' q0 a! h; z, h( w
1.將鍋子燒熱，然后倒入糖，用小火慢慢烹煮至變焦糖，加入50克水，放涼待用。+ U) s$ ?3 _+ E" l7 o
2.將3粒雞蛋與100克糖一起快速打發，約10～15分鐘。
8 M* N  O, k0 t5 w9 g/ K9 U3 w5.39.217.77:8898   待麵糊變成黃色時，加入焦糖、牛奶、麵粉、小蘇打攪拌均勻。公仔箱論壇- P1 J1 Y7 H9 N/ c7 [" t! v, K9 w) B
3.將攪拌好的麵糊倒入抹油墊紙的模子，用大火蒸30分鐘即可。