[中式食譜] 三菇甜酸湯

starleo

材料：
) z0 X4 m! j/ Y6 k. e  R  Z  itvb now,tvbnow,bttvb草菇     一罐（切片）
8 B% Y6 L8 }0 `0 P- |# s公仔箱論壇金針菇  一罐（切兩段）
5 S- M- a7 ?- g+ O5 j' C; j2 s5.39.217.77:8898蘑菇     一罐（切片）! m% d. y7 P; _* A$ x
白豆腐  一條（切幼條）) @/ q, c9 C# {. R4 F
榨菜     50克（切幼條）公仔箱論壇+ J3 N% y6 @' p0 ]
上湯     900克  b' ]& t6 B: X* ~+ ~

! h) f2 W1 _! r0 _4 O0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇0 E& N2 m0 M4 L" Z# O( q- w6 t
雞精粉  二茶匙
4 T6 R& P' |2 E( ^) C! a" }公仔箱論壇鹽        一茶匙5.39.217.77:88982 j/ Z. ~7 u3 s" Z- t* Z1 t  h
胡椒粉  半茶匙
9 R- x) Y/ I6 n7 u# B" d( @麻油     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e, p. @, Y, H) g
浙醋     一湯匙9 b: f: s' e. k, H
黑醬油  少許
, \+ f, G9 ]' x1 s; m; V7 K; b0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& U) a) I& ~) M5 e2 ]
做法：- G3 `. ~; d! s8 Y5 V; }
1.將所有材料個別飛水備用。( N$ m8 N& h' T% u
2.上湯煮沸，加入調味料（除浙醋外），放入已飛水材料煨煮一會。
# s: {  L+ x8 K3 A3 {$ `5.39.217.77:88983.打薄芡，加入少許黑醬油調色。起鍋前加入浙醋和麻油。
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[ 本帖最後由 starleo 於 2008-10-11 11:34 AM 編輯 ]