[中式食譜] 三菇甜酸湯

starleo

材料：/ A+ w$ p6 ?9 t
草菇     一罐（切片）! `6 P8 }( n) H8 L" A
金針菇  一罐（切兩段）5.39.217.77:88984 t' A/ z; d% c6 j* `' C
蘑菇     一罐（切片）2 P* D: B  ]5 s6 r8 [$ z2 @
白豆腐  一條（切幼條）
, E4 y3 {0 c3 C榨菜     50克（切幼條）
+ U) V: \1 I& G! g6 y上湯     900克5.39.217.77:8898# \- G+ Z: B/ P7 k: m/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( P: S; K1 z/ }2 a
調味料：1 S2 I  O. S; K" I
雞精粉  二茶匙
+ M1 W! g7 I6 O7 }3 c9 {# K* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        一茶匙
& F! P+ p$ \/ f2 y& r8 S/ n公仔箱論壇胡椒粉  半茶匙公仔箱論壇; n. b& }  H3 N) t* `3 ?/ U
麻油     少許tvb now,tvbnow,bttvb- u: Z* f1 v' I7 T4 Z3 w
浙醋     一湯匙
/ S* A8 i) \+ H, p4 D公仔箱論壇黑醬油  少許公仔箱論壇2 ~0 k3 I2 ^+ q" ~' {3 @9 T

0 u4 u# S" z6 g  ?9 t" wtvb now,tvbnow,bttvb做法：1 G# z9 P! h! w5 z9 i$ J0 Z8 o
1.將所有材料個別飛水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: j9 n/ r/ g! o6 Z& q/ x- t
2.上湯煮沸，加入調味料（除浙醋外），放入已飛水材料煨煮一會。
6 b" }; m$ H8 X- Z1 U% I5 c) Z3.打薄芡，加入少許黑醬油調色。起鍋前加入浙醋和麻油。
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. e8 j9 t  B# P& H5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 starleo 於 2008-10-11 11:34 AM 編輯 ]