[中式食譜] 三菇甜酸湯

starleo

材料：
) k2 o( S: \4 j6 ~6 y' ^8 utvb now,tvbnow,bttvb草菇     一罐（切片）# W* G6 W" I: w2 r8 b% _. k. @
金針菇  一罐（切兩段）公仔箱論壇0 E* Z+ Y" H0 W3 ?% w' q5 ~
蘑菇     一罐（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z! Q5 d# g, b0 B
白豆腐  一條（切幼條）
; L( ]9 t# Q& M榨菜     50克（切幼條）tvb now,tvbnow,bttvb! U$ T: t1 ~$ [7 ?* c* g2 O
上湯     900克
1 b* k4 a, g8 E6 ?$ F5.39.217.77:8898
) }' t* E0 G$ k+ utvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& T$ f0 Q2 H% n4 m# T4 w# V
雞精粉  二茶匙5.39.217.77:8898; h6 ?: n' K9 y' Y. b
鹽        一茶匙
: C, R) g7 g# f6 m5 B. Q! Q' X( X& A胡椒粉  半茶匙
4 x* S; T; m. H  n' Q  {- ]5.39.217.77:8898麻油     少許
7 B$ ~- T9 Y' {6 `  M9 I4 C+ M+ ~; q5.39.217.77:8898浙醋     一湯匙
& E+ v# Q: C1 ]6 u1 Z1 p$ {: A公仔箱論壇黑醬油  少許
4 ]" I! D7 J' }) `2 {8 O+ ]3 t+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z/ j1 s# U2 F; i! P" h
做法：
! l  G" r0 V: i* K3 h( n, c2 E, |$ |0 Q5.39.217.77:88981.將所有材料個別飛水備用。7 j* t0 e8 e) o
2.上湯煮沸，加入調味料（除浙醋外），放入已飛水材料煨煮一會。
' L3 ~& B7 ~. X# E6 G- ?3.打薄芡，加入少許黑醬油調色。起鍋前加入浙醋和麻油。: \" G! p% M0 P* S% \

" k2 [( N# L& k- N" p: A5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 starleo 於 2008-10-11 11:34 AM 編輯 ]