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8 k" r9 j( J- a, _/ c* G1 Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) g* l( S5 S. H8 W S, r( ^
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
( j; C" D; [& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y2 O; t( T7 x% D# Z帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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7 l) E) a" H6 H4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z5 a+ U' F+ @$ n! K3 ]準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 # P1 Q: v5 Y/ {, @! A0 r& A; x# y2 a
! o( N0 f8 e5 }4 atvb now,tvbnow,bttvb炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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6 L$ B% M6 ^; z. c. O' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F0 V$ n# Z+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: E% D* M, O' N
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" t4 A0 E. l9 ~4 w公仔箱論壇芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb: i! j+ D/ i6 V
材料A
. v0 P; V" N: A+ J" T( X8 [公仔箱論壇芥蘭：半公斤+ b* N6 F3 R; y! q/ j1 t- H
幼鹽：4湯匙
* ?' g+ O: J# e: M材料B
s( o$ N, ?( q K6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克
/ Q2 J3 h2 c7 o. R, q1 S! q蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w% v3 A+ E5 E9 X
麻油：半茶匙
+ N# h- N" i+ D2 H' F( E, V5 t4 k玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
4 U) Y( t6 x% |4 s, l5.39.217.77:8898水：200毫升5 @; D- c4 s4 z9 V5 T; G3 y$ v
做法* O% A8 a2 I7 j
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。" B3 ^6 v8 ~: S5 C" u6 T& T
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。 X. n) b. \1 A, S3 H: ?" v: ^# g' L
3.取出芥蘭，剁碎，備用。0 q6 Z: K$ x1 j9 c; ?& o
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.77:8898; Y2 ]8 w: @; v0 Y* g" b
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
1 m4 N, ^- e6 R2 Mtvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤
1 w2 }1 J3 C; D6 `5.39.217.77:8898材料（切條或小塊狀）
$ x* s7 _. c( O芒果：1粒
H4 p0 g# `) Z3 X+ L) P公仔箱論壇紅蘿蔔：半條5.39.217.77:8898 c) }. E* e8 s; Q& ?" S
雪梨：1粒
- C- ]' y* d9 ]% V青蘋果：1粒
* z$ N7 I" {5 W- n# o# |tvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |4 X9 [' G; H. v: l+ g, V
黃瓜：1條
6 A1 b" {6 M5 s, R) v F, {8 W5.39.217.77:8898番石榴：1粒
6 t; J" B' u0 [" l! @: p9 R5.39.217.77:8898日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 x. q0 w9 R5 z* J' Z! B
黃梨：30克
, i( V$ L% b& I5 L5 B% g/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜：30克公仔箱論壇) P; R6 [7 I6 W2 ?6 v/ d7 {# ?6 C
調味料
K* S& {) t/ a+ u j9 [0 V& M( K. \5.39.217.77:8898薑花（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q" D5 ]8 |6 v9 @% S* T
香茅（剁碎）：2茶匙
- ?' G( x# D5 i6 G檸檬汁：2茶匙 5.39.217.77:88987 H" Y* j; d& H& ^& M$ ?4 u
做法
' f0 H& \7 p: \1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
# D* K7 x2 V o. F- B. P2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。$ q$ b X& M! ~( v3 b- `
芋香扣肉
, ^4 ~& D, }7 H! K/ @2 b3 R& F% I5 a公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898; X% p3 [- k. e/ n; {! C
芋頭（切塊）：1粒
5 z7 M& U& v$ Q- }- b/ `, o, c8 u5.39.217.77:8898豬肉（三層肉，切塊）：1公斤5.39.217.77:8898; n4 Z5 W# ]4 X4 ~+ {" _
小蔥（剁碎）：5粒
2 i: e7 _" W- k# I+ C- M+ D! \* O5.39.217.77:8898蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇+ [( U' D% g! G' W
老抽：2湯匙: C/ Q. W1 s, L5 x+ X
生抽：7湯匙
4 P! o: x, W( x2 |糖：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j# ?8 o* o; ]* T
麻油：2湯匙
+ j, ?" c3 P d% q7 X/ C' X水：適量
T( z( N( ~" Z; H% j# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇% u" Q5 r( i( d
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 C; A! c; E) k! l8 B6 c7 q
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
3 {3 x3 [2 _: N8 k' N! J6 a/ l公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
N! o" c0 ?7 k4.最後，加入老抽煮滾，即可。5.39.217.77:8898' w3 k1 |7 ^ N, l
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
& b" i7 C. S7 @紅槽豬腳5.39.217.77:8898. a, T1 \* H9 i9 N+ L- |. A& p* L
材料公仔箱論壇/ M5 ~) \3 ]7 F! `: A# A8 C
豬腳（切塊）：1隻
0 z9 [4 [$ q0 a: _, p+ `幼鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb% ^5 k7 l: V$ Z2 _$ m& {
紅槽：適量
1 v# x! R0 v! H; V4 u# Xtvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙
! G# J) G/ m6 B: \公仔箱論壇做法
* d+ C9 {0 m7 G) R$ Otvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 l# ^' J2 o* ]5 \, ?& ?; ?
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
9 a+ X+ A, }# S公仔箱論壇3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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5 C. I" v# A; U' I/ @1 n tvb now,tvbnow,bttvb1 _7 D1 M/ k; g8 s7 C3 c2 q
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公仔箱論壇6 B4 @* |; D( I
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芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb% T. B2 d' C/ w* T
材料A
0 S( g0 I) H$ h" g; E. M8 C芥蘭：半公斤5.39.217.77:8898# J! v9 x& p( n
幼鹽：4湯匙
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- B! m+ F1 ~3 v9 U$ C0 H豬肉碎：50克/ u3 f+ Z) P3 ~" i
蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L- c" I' i J1 }0 P0 T& K
麻油：半茶匙
+ Z% e: i/ D* D2 G' G7 `8 o玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許$ l$ Z" j# A `( F5 C+ X" p
水：200毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 i- C: s' I$ e3 p- H/ M
做法公仔箱論壇7 a2 E( J) a7 [5 x
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
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4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.77:88980 B9 F7 {* ]3 x6 g# l p4 P3 h
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
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材料（切條或小塊狀）
9 j1 l0 R$ B* d2 ?6 s芒果：1粒公仔箱論壇9 {( D6 _& h0 ?/ Z4 I
紅蘿蔔：半條
6 x$ Z% P$ ]9 y6 k. u! l公仔箱論壇雪梨：1粒5.39.217.77:8898) L# ^; f" o2 g
青蘋果：1粒
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番石榴：1粒 e) I) A s4 u4 O! S* j
日本黃瓜：半條
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b6 F$ |. o, w. x! l# ^0 P
薑花（剁碎）：2茶匙
6 d( P+ L9 w! N; ?! v. utvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇0 n" ] i# s2 {6 m6 ?7 v% F, _
檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* G" ]' J2 L( S- k
做法
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( }, g* n3 Q$ p( \6 z5 F公仔箱論壇2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇+ `0 p6 i0 _3 h3 w9 B
芋香扣肉
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: H: `2 d' e9 M& r1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒
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小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb2 p: f# L2 A# @( `* Y+ b
蒜（剁碎）：2瓣5.39.217.77:88981 u4 i; w( J% u+ A" I9 p7 i
老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d) N8 j0 g# H/ }& R
生抽：7湯匙
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麻油：2湯匙% A& x: ~: Y7 ~) O
水：適量
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3 b: K1 G9 ^1 R. v2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
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紅槽豬腳5.39.217.77:8898- m) Y) Y* B! `$ j2 d* l
材料
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紅槽：適量% B( t/ R3 X- e z
紅槽酒：7湯匙3 i2 R4 [1 H( x8 a
做法
* C; T c7 x3 n+ ]- o% n; Otvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
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3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇: o* \4 x: f3 f) l
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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