" \$ U0 n0 Y) S, O# M5 \, S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 Y# X' v" R3 {4 L0 u
+ l9 h3 A! l' I1 D8 E/ i把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽4 W t+ z# I; O% N. O, e( T
w6 ~1 ~8 n" `; J2 ^5.39.217.77:8898帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
- v# I. C0 s2 T+ x& I2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* |0 T% k6 J* d. j" ?& c
d/ ?1 J. N. @% r1 W7 P aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ?; M$ {7 z/ N- U
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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$ F$ X. w x( u) w1 e0 ]" P* {) S炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 5.39.217.77:8898, `. J3 B1 E6 ?
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1 b5 E- Z+ `* U8 W2 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l9 }! z: x7 B0 R% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x4 o/ D+ b# @0 u0 w
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芥蘭肉碎tvb now,tvbnow,bttvb( |, F# [7 Q" O. U: ~ W0 }
材料A公仔箱論壇 n: s; N; ^. J) C* P7 ]
芥蘭：半公斤
, W% G* [3 y d" w( Utvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙5.39.217.77:88984 a$ q k! Y3 a8 B# `
材料B
0 F; T7 l; l( K) |# {' M1 ~: Y5.39.217.77:8898豬肉碎：50克
1 [3 j0 a; H3 v* S3 i! N9 R公仔箱論壇蠔油：半茶匙
- a; u. |+ T$ `! G. w$ @; s+ n) q5 n公仔箱論壇麻油：半茶匙5.39.217.77:8898. d# H( y4 f; i5 q( s/ i: o: e
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
9 A: E( n# q2 P- X5.39.217.77:8898水：200毫升
. u6 R6 O: R# btvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898/ d A! s# j0 f4 A, N
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
7 A, E$ Q7 M& K+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
4 e- b% Z/ F y; H3 F; [$ w: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。5.39.217.77:8898& X/ {2 C$ S1 L' w! x N
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
; |% Y, j4 L6 Z' ?公仔箱論壇5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。3 ]7 l. L" ~- P
泰式蔬果撈生拼盤5.39.217.77:8898" F3 X: @9 X7 P$ R- F0 o
材料（切條或小塊狀）
% S2 {) N# f8 d; X, o! V9 H芒果：1粒
8 @$ c' ?4 t2 B, _紅蘿蔔：半條
& f" [" \' i! x# t雪梨：1粒5.39.217.77:8898: j8 e- D7 W5 K+ t+ s; L
青蘋果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb% I6 F6 c& M, `
大蔥：1粒
5 p- T8 F0 A+ q, A1 A& ~# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條
) ^4 n/ d; _: p) s% N: u$ @' S; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番石榴：1粒& K9 a5 g" n$ U# @. n: z7 ^
日本黃瓜：半條
! c# R+ Y3 |$ c5 L. g5 N8 G$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克
5 P- Q9 |% Y, J* y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克5.39.217.77:8898( N1 k ^8 _' ?% U2 T3 l
調味料! W7 A4 U2 h$ h! {$ K% s
薑花（剁碎）：2茶匙
4 o1 a5 s4 ^2 Z" X2 a! K4 [香茅（剁碎）：2茶匙5.39.217.77:88983 o6 `- b* q/ O6 R# Y2 f
檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇' m6 H! N Y3 x6 q- F+ J3 V
做法5.39.217.77:8898& D3 ^ J; l5 G# Z- x6 A" d4 d
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
# m2 q: s! q- D9 }& w) Qtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w4 N3 G$ S2 Z8 e2 D
芋香扣肉& x! A3 c" ]# G& r B7 b: G
材料! K) r1 s. |: B( [
芋頭（切塊）：1粒& h" T/ d9 X! A' s* ~! B( H
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇; [7 s4 w9 P2 Z' z/ `
小蔥（剁碎）：5粒# P& [2 B3 ^8 s% ]* v; Q
蒜（剁碎）：2瓣
, S3 e, b1 d5 g, y6 W* S3 k老抽：2湯匙
4 Q/ a; w6 v& [! ]生抽：7湯匙
) w5 T# f2 j" I$ J3 N8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：7湯匙
4 N, j+ U) }! @& w5 b/ R: R5.39.217.77:8898麻油：2湯匙/ L+ d3 v u1 M+ K8 t
水：適量
0 i" h: U9 `( W+ C9 u6 D5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898+ N2 t" m8 V. e' g7 ^2 v/ V
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇6 N! s3 \) y5 }* J; L* h
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
" C8 a; M3 h( L3 D- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5.39.217.77:88984 S3 {% s* a9 H W0 X. S$ E, I
4.最後，加入老抽煮滾，即可。+ [/ G1 t" v, d2 a7 k; ~: \/ e6 O
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
2 u2 S9 E3 I- R9 n+ K0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽豬腳
6 Y, r8 F9 @3 s1 S+ x- t材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) s8 i! f9 Y4 s' p
豬腳（切塊）：1隻
P3 o9 ]% h' ttvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：適量
$ B' j5 S4 }' l( O1 C& b0 T6 c$ l紅槽：適量5.39.217.77:8898# Q2 ]5 C B9 {$ g
紅槽酒：7湯匙
# {6 j( d6 }4 \& `0 n7 ntvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o0 o1 n0 H3 b1 y5 G/ Q+ E( x; b
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 j6 |5 a5 {3 ^4 P
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
( e Z: P7 d! \. I0 b( ~' E3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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/ H& Y; t, Q8 I9 itvb now,tvbnow,bttvb
% W' j! B; Z( F/ I5 B# q" a/ f5.39.217.77:8898
8 _# f9 Q" [* ? # e: T( |. H# D
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; E2 I* H- A, r& O公仔箱論壇芥蘭肉碎
0 S0 v# Z% J/ c+ Q4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b' G4 v$ n" F h
芥蘭：半公斤
* l$ p8 {8 [/ R6 X" B8 e9 _6 J7 e幼鹽：4湯匙
. V9 l: v, e$ J3 z材料B
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蠔油：半茶匙
1 Y/ X% s7 Y2 n7 S公仔箱論壇麻油：半茶匙
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# l5 G; m) Z \+ i9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! z5 o2 n H4 Z5.39.217.77:88981.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 l% j! T4 a% R- D- g I
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ L; X7 J* Y$ u
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
v4 A. }- |1 D! J% J; ^公仔箱論壇4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
$ ]# _2 c1 b, ]- q% z' |tvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
4 x, s4 ^' r$ u1 t" T( y+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蔬果撈生拼盤tvb now,tvbnow,bttvb }, f, G5 W$ x! S
材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }) ]8 K& W; T6 D1 o) H
芒果：1粒5.39.217.77:88988 @; U/ a/ T- A) x
紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb' |! w; q% K$ n8 |
雪梨：1粒
! s; b0 N- E# j" M* ]/ p公仔箱論壇青蘋果：1粒
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黃瓜：1條
7 K/ n6 n9 C5 B番石榴：1粒
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黃梨：30克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. V2 |# e% N& N; {" |
薑花（剁碎）：2茶匙
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檸檬汁：2茶匙
* k. o/ {) H/ ^) G做法
/ V8 q9 j2 Z$ g5 R3 A/ P$ W1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( \8 D( b9 E: U& q+ h$ b
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。5.39.217.77:8898# ?9 F' e+ G7 D8 O7 [7 f# O
芋香扣肉
+ C4 h I+ \! S% x7 [# Ftvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇( f/ Y. S/ F$ P1 B# N3 O$ O
芋頭（切塊）：1粒
9 {: y7 @' T4 |( ^, m5 Gtvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
* _" Y; [ ~ H$ M5 D c( H$ g( `小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb! Z0 B. Z* C0 D/ Q, W+ v$ Q
蒜（剁碎）：2瓣
( c* f' S' Y5 }: h' Q8 v& K q公仔箱論壇老抽：2湯匙" m# l6 M n6 _, @5 j9 u
生抽：7湯匙
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麻油：2湯匙' q3 y, r2 {' E/ K
水：適量
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2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。0 Q8 l1 p, F& h9 w" d
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。2 m; A* n6 ^% q/ h* i
4.最後，加入老抽煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a1 N( _- |6 ^* R% A
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）5 G3 @3 ^6 _5 A& m" o) P# O* }
紅槽豬腳) ]1 T+ a& b, e6 D
材料
. M# J% k( j$ O* o) r5.39.217.77:8898豬腳（切塊）：1隻
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紅槽酒：7湯匙
3 v; s5 T, h y3 E做法
3 R, q- r2 p4 M6 x4 `5 Y! b5.39.217.77:88981.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。5.39.217.77:8898' K# f$ t9 k" K# X
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。5.39.217.77:88982 O; Q% I+ E$ u5 M/ T y9 f4 Z+ A
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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