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 5.39.217.77:88988 w3 O) t) `) O. Y6 u: e" R
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽! \! H, J' D: a/ q+ u. U* x
5 J3 X4 `9 C; y' K, z% @: G( y帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。( O% J2 h% |3 G
- ` M T& J8 l2 C9 d9 s0 G' _/ Z( Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \ a& m) q* x Q+ a9 q
5.39.217.77:8898% \" D/ O) k( J9 C3 @0 r
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]* B! c4 P. @# ~' H
9 c. E8 C8 @" ?. U! a5.39.217.77:8898炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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: m1 B9 v& ~, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ I, d- k1 d Y0 i1 _& z: A
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6 A" a( m; U, K( C+ U* M5.39.217.77:8898
6 z* k' \7 C& R4 b: ?: N公仔箱論壇
g2 c2 v" t6 Z" [公仔箱論壇
" s l& A$ k, T& b) Y$ z" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G7 c. _: f' b4 E2 F
c4 `( _0 r/ D2 x6 q& _3 T- ^tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898) V# L/ c/ h9 L' x! m
芥蘭肉碎
4 y0 s; f4 E7 }5.39.217.77:8898材料A
- k/ K! H5 {0 m8 ]公仔箱論壇芥蘭：半公斤
; l) A& b$ n: v$ r( I6 ^$ T$ m9 W0 M) p公仔箱論壇幼鹽：4湯匙
/ M) j% C9 B* J5 W材料B
/ D Z! P/ \- F0 J- Q3 Z豬肉碎：50克
( c6 u C( V" m" j& N* t/ S公仔箱論壇蠔油：半茶匙
4 q$ g$ Q& w! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?2 o& U4 _5 c* S- |. w( w3 _' m: I
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
. N: C( S: H2 b0 t1 T" ttvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升8 Q, P4 k) U: M5 I
做法tvb now,tvbnow,bttvb' O7 b3 r5 C$ G
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
8 U0 p: V7 m. d0 g7 N! t: p2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
- H0 v# _! H; o% Z* r3 S3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 w- w _1 ?& @4 e) ^
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
, V" c+ o. l, [, W2 Q% ]' O! Ctvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
( d/ Y+ [4 W* u* [* Z7 S5.39.217.77:8898泰式蔬果撈生拼盤
9 h! \! p. n/ E材料（切條或小塊狀）
" n# F9 i$ H$ P/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果：1粒
* e. M k4 h/ O# t) D紅蘿蔔：半條公仔箱論壇8 @$ b5 C# e8 R: ?7 ]. w
雪梨：1粒; d+ ^: |8 B# p# z
青蘋果：1粒
9 t$ M3 W3 V" G- F* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥：1粒! G- w7 `! R3 R9 }' [2 |
黃瓜：1條
0 v h9 q! Z9 V2 D/ n公仔箱論壇番石榴：1粒7 i/ P' c4 P4 A/ M* p+ p% ^8 P
日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb; Q! [& V8 j. q E, J+ M
黃梨：30克
9 p; Y, K! A' _- W5 S包菜：30克6 u$ M1 J+ J. m6 k" [, R$ a- X& W
調味料2 h, o G" @8 `$ z
薑花（剁碎）：2茶匙
3 V( c T- J5 _8 e5.39.217.77:8898香茅（剁碎）：2茶匙
, e; c% P8 P) r) E) O; I, {! p檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! \. `; J* H3 i& {. `* ?
做法5.39.217.77:88982 B3 o; z( z% y3 | A
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 G& [5 f. U' e" k- b
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 t. q2 M) C% h" o! o& C/ N+ y
芋香扣肉公仔箱論壇: V0 J; X* O: g# @
材料公仔箱論壇& k2 F9 {; ~2 \
芋頭（切塊）：1粒
7 W& C( q" L! F) l公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤tvb now,tvbnow,bttvb0 U1 A+ D3 w! n9 C0 ?1 s
小蔥（剁碎）：5粒8 Z( E4 F" m% w- K
蒜（剁碎）：2瓣
& |& y) ` k/ {! @/ _( S9 H公仔箱論壇老抽：2湯匙( z8 `1 E, b$ ]1 W3 ^
生抽：7湯匙
- ~4 h! [( {! a$ K公仔箱論壇糖：7湯匙5.39.217.77:88982 q- g4 d9 O9 |& X
麻油：2湯匙
; x, j6 b- `" I6 ~6 ^: i水：適量tvb now,tvbnow,bttvb8 p' i6 [' x) y( y5 Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb x% E; }3 Y3 h. I
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
/ i* W3 Q+ _2 d5 |1 m3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
$ g7 B) D% ]% d. w公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
( ]7 z3 N( Z# W9 R# [公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。
* p/ N& Q$ t6 \5 q3 |7 e" G% C5.39.217.77:8898（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇/ H# H r2 W) |9 q" Q
紅槽豬腳
, m! a0 Q& l) l2 k0 f5 I' l材料tvb now,tvbnow,bttvb$ Y' V8 u# l8 D7 p
豬腳（切塊）：1隻5.39.217.77:88980 h4 o7 x/ x+ F% ?
幼鹽：適量
2 n8 s7 }1 F8 j& a紅槽：適量
% V8 u5 }+ \& E' [, Dtvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙
# X; e: P: P, a" p' i7 X5 I做法公仔箱論壇# b5 @" P% T4 }: c' ]9 Z
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。( X5 [$ [" D9 ^5 o, i" q
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) G4 {& L& w d6 t# b7 t
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇* @3 e9 C. z) ~2 X
0 z9 K4 h( V8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 a/ n4 E4 G' [# c" C# ?; T: P# t) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j1 K# B: t0 Y( D9 T5.39.217.77:8898 公仔箱論壇& Z$ B! A1 f) v! F6 B8 C( U" R
& H0 a$ r9 _7 B7 V: W$ o tvb now,tvbnow,bttvb' A& f, y! ?8 b J7 i5 o) V1 j3 K
' g# @: n; N- D& p9 g% }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i, |) Z; Y' x/ U
5.39.217.77:88985 g' Q) f$ r1 g. C p9 i- l2 t) U
/ A+ {( K) W+ ~) ^# u) y芥蘭肉碎
6 [% `5 Y$ x$ B6 m) J材料A7 |2 X1 \/ M8 F+ C
芥蘭：半公斤
* p0 G5 G8 N5 i/ m$ T! htvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! A: \2 E# ^1 ^, b% K
材料Btvb now,tvbnow,bttvb/ k5 p; g/ I t) `( V0 \
豬肉碎：50克$ d. l1 g6 J1 V) b+ w4 l R
蠔油：半茶匙
# \6 @4 k) F6 x4 w- q; gtvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙% b" S" O7 W) ~( d8 c9 _, O
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
, \6 ` E* \& e# @5.39.217.77:8898水：200毫升
& F t; V. S8 U8 U+ t7 O做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^8 E! ~4 i; ~3 W
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 x5 I& d$ e! K+ B
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。公仔箱論壇. J4 k0 E4 S5 r* j) V3 |
3.取出芥蘭，剁碎，備用。0 q# K) b/ r M1 M9 z
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5.39.217.77:8898; h7 ?1 w# u8 d, E; J" e/ q) |# I
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
0 r/ A. r" @+ O( a% o& I, b4 B: jtvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤
7 ~% Y/ W7 h0 }9 A- a6 ~: y+ dtvb now,tvbnow,bttvb材料（切條或小塊狀）, W8 A j: @- o& [; d4 ^2 i
芒果：1粒
! _: a- n& d: `- F* k0 ]- L1 d紅蘿蔔：半條
' L- x5 b+ J& htvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒5.39.217.77:8898' S) Z" a& N* _% h% e3 t
青蘋果：1粒
4 c( L p8 v* p" p5 o7 {7 Xtvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒公仔箱論壇( J9 |4 l3 r! m; B1 P6 Q+ \$ {
黃瓜：1條4 W6 F$ L* ]' w8 u' B) ?6 K
番石榴：1粒
& |8 A$ [+ C( w9 C/ r8 jtvb now,tvbnow,bttvb日本黃瓜：半條公仔箱論壇7 x1 }: l; [' s4 b+ L
黃梨：30克
& @: A7 ]4 ]+ D9 x+ t: r) @包菜：30克
7 J0 {' E, {4 atvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~1 Q% G: m' U3 C ~
薑花（剁碎）：2茶匙
6 ? h9 u4 W, F" [1 |公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?: Z7 w3 @: w+ V% y; p
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S$ L5 A% D0 V7 e
做法
: {2 I, c8 |+ A4 G, L& p1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
; o8 \ T( Q6 x% z2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
: e/ y8 d5 n* M) ntvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉6 @' u3 E: _0 D7 ]
材料
, N' B! t$ M! D9 Q# itvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒
0 E" J8 D1 ~# \# ]tvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇* ?7 H* {+ C- N" V h. w
小蔥（剁碎）：5粒
# e! ?: d9 g- l& V蒜（剁碎）：2瓣
% g) r( [# k3 }; g, @& L. y4 W7 h, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽：2湯匙 d8 ?1 A q" u8 H
生抽：7湯匙
# {6 ] y% q3 X+ G& t; S1 v糖：7湯匙
* q1 M E" ~# E" p- u麻油：2湯匙
7 d1 \6 K7 k# M5.39.217.77:8898水：適量5.39.217.77:88989 O1 s; e) \4 @( e1 [+ M
做法
7 U3 W6 k8 q5 C6 ]! e公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。3 ]9 u* }( x0 |' V
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇3 H: e. X5 F; [3 n& K, b. A
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
0 V# a {! V; f. P+ c公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇" J" @# k6 u9 }$ s; D
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
4 G6 o1 U1 z& M3 c; ftvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% D W% q2 V1 w ]" ~
材料公仔箱論壇, ]0 w3 O4 T; H/ c0 J2 U4 ^
豬腳（切塊）：1隻公仔箱論壇# K- v- |- X: ?8 }" w3 K
幼鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb, V& t6 m! X0 J+ C6 [- B
紅槽：適量
0 [- }) C* A1 X+ {9 A; M0 t紅槽酒：7湯匙
1 y: i+ S. \% @, f% X7 s% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: P3 s O2 x9 A1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
: L5 {6 R- T' e& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。公仔箱論壇) A- l; L* X" P2 e1 ^' F+ Z9 {
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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! ~: X# I" i, u' r* n& F- a2 Z[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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