酸奶布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T2 y# k3 f7 Q6 l$ a
' P: @$ A. a" z4 r7 y4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
: Z7 l+ n6 g# w" V# d7 M) U. u因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
# P! d. Y( a4 u, q" s) V) P5 w- B. Dtvb now,tvbnow,bttvb因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
, X9 J3 h9 @/ A* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
4 m) W9 Y# A1 k' K- y/ b9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
/ x" _) c. {& J2 u6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶和明胶混和
2 n! \( a. s) {! g# }- H( d5.39.217.77:8898我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
) y; V* h' y; I I" S5.39.217.77:8898找个容器装起来~
, F6 {. A6 T) x2 j, g5.39.217.77:8898最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
: a* d! j7 |/ e8 I用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 . O; B- _; n! f
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
$ f% u5 o8 H6 `8 B- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c. H2 ?$ c% l/ m% [- }
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鸡蛋布丁
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
: i6 X" O/ B8 R+ @; G, s7 t[制作流程]： # B. p5 F6 S" M( k8 M- \
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 5.39.217.77:88981 U( L# x7 [3 g' ] h4 ^
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 E0 L R* p1 X; J
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芒果布丁
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6 K( E$ a x/ z( @$ s5.39.217.77:8898材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 ; _* E$ H2 _, E5 b7 c0 f
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做法
0 P4 f; V1 P: P" E& W4 i5 e2 P% _1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 公仔箱論壇2 e) K4 ]9 p4 @
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
6 K5 M+ Z* s1 c: ]( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 3 N B- Y+ ?1 V9 \0 [* B/ u* T; D
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 公仔箱論壇& S, T& C/ h5 ?$ K, H
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! [3 ~1 l4 u. u巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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& T t" ~" E4 A7 V公仔箱論壇材料： 公仔箱論壇/ m: s ]( C8 p
巧克力牛奶400CC
# ]8 a' J! i8 x) h9 t) i砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
0 i1 D n$ y: K$ Z9 R1 \/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋 3个 tvb now,tvbnow,bttvb9 o) ^. e5 W" Y
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
' c% S( D+ {/ s/ l7 E& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： tvb now,tvbnow,bttvb; [: j/ s0 v: T
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, Y2 w: X0 W5 k9 p9 r8 N
②将鸡蛋搅拌充分
+ B5 D3 v! n! o/ l③把①到入② 0 z4 p* \! y7 w$ u
④用过滤网把③过滤
# t/ S4 [) U0 K" q3 Q% q) x7 F5.39.217.77:8898把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 5.39.217.77:88982 P$ _4 e, C% U. I7 a" j. L0 J
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 0 j; B2 y- W Z5 V/ a
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
% \% a, G0 J" H& b' q0 ~5.39.217.77:8898冷却放入冰箱2小时候即可。 ( J9 Y; ^# X. t2 i* S: \
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; u8 c( }4 c9 F, O挪威水果布丁
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% @& I3 P X1 b4 f9 f/ D用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 5.39.217.77:8898# o D5 ^ ?4 K2 ?
做法： 1 s4 L% z$ Q; a1 T2 I9 p9 k
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
" I. X4 {: k1 m" ~8 J公仔箱論壇2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 1 i( T( n+ h# }4 ~, U# s
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 & A8 J. U/ Z$ m+ z; H
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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