酸奶布丁 , d, _' K* F, n6 P' X
4 u* p/ I( q( J$ P8 ?首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 公仔箱論壇& G3 L2 V# D P# v5 q4 Z( q
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 5.39.217.77:88983 M4 a2 m& r0 S/ E9 `- O0 O2 T
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X+ m+ k+ E- I: B1 c% l O
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 公仔箱論壇: p; _ A# `2 G
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 0 H$ w, ~* l$ S& ~, C# Y& g
酸奶和明胶混和
6 Q. ~. K- l' g* B- O/ `. E1 u9 atvb now,tvbnow,bttvb我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
! |1 Q( w9 I3 m) d0 w4 u; B- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。找个容器装起来~
$ z( }1 M/ O9 N4 `公仔箱論壇最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
+ O7 {- @6 P% @. x- @5.39.217.77:8898用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 5 r0 w+ Z& [2 s0 x
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 4 Y5 G7 ~" U- H4 O z/ U* c, R
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6 u3 I7 y, b& X# }) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋布丁 5.39.217.77:88987 r6 u3 N, O- C. F4 r4 j( d
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 5 S+ b& s" Z& D* r
[制作流程]： tvb now,tvbnow,bttvb: I7 C5 I9 ?- ~% j+ O
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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K- T, ?- v' W0 F! \$ ^ {) X+ P公仔箱論壇3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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芒果布丁
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! P! c X$ l- h4 C5 K( J+ o
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做法 公仔箱論壇% q( K! I; d+ y( {7 |
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
1 H: b) q( `! Z5.39.217.77:88982.另外两个芒果刮去皮切碎 。 $ x/ h- T; e9 Q, i
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 tvb now,tvbnow,bttvb! E: s, _/ Q2 g/ A" p
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 3 @) y! Z, |7 z4 o+ Y) E
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 公仔箱論壇: K r. @, E3 n" T8 B# J
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材料： , [. t w- h7 t9 E+ s
巧克力牛奶400CC tvb now,tvbnow,bttvb& |- a* o/ A0 x5 z) B9 q$ D
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） & J+ k# F: C0 I' S3 l* J' g
鸡蛋 3个 5.39.217.77:8898' W% o; l5 Z8 k, h; M
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） ' M- P* w; f& d# q, c2 R) U
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; f- k+ f5 g- C! v1 V
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
) @* A( N+ Y5 Y. F: v8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②将鸡蛋搅拌充分
# v2 l+ I! x) a/ H1 W3 W9 i5.39.217.77:8898③把①到入②
+ \& x# e P1 @& X" H& I公仔箱論壇④用过滤网把③过滤
7 N) x' L/ b% Z) b公仔箱論壇把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 ' {% x6 C u) B" y
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
' F# C. v ~: n- q: d& Ttvb now,tvbnow,bttvb强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 : J' b, V; ]7 h" l; I
冷却放入冰箱2小时候即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l' R" B2 N4 f+ u: J
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0 X: N" I' r. w1 [" L3 C# Stvb now,tvbnow,bttvb挪威水果布丁 5.39.217.77:8898, B+ c) X& @+ c2 x' `+ ~
- v) p2 M/ o; |; i5 H K+ y公仔箱論壇用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
" x l, K( E, ^3 l0 h3 G3 L公仔箱論壇做法：
! A8 Z$ _4 E$ K; ~/ l公仔箱論壇1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 5 ~6 Z( Y" u- R( v
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 tvb now,tvbnow,bttvb4 m% l2 x! I5 q- }
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 % I' R. \, k4 V2 P6 l: V! G1 [0 L
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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