[中式食譜] 南乳姜鴨

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[img]http://www.sinchew-i.com/special/food/files/preview/292x300.2007.09.20.0205[1].jpg[/img]0 [9 H  f/ T9 _

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+ T* w- y8 r9 l  g0 w0 B. w# E; A8 R1 A5.39.217.77:8898材料A:5.39.217.77:8898* b) V% X5 f1 X7 K' I& X! ~3 ^: W
鴨......1/2 只(斬塊)
$ m0 q6 d/ w0 K' v5.39.217.77:8898嫩姜......200公克(切片)
& `. q+ N3 \8 z' Ptvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
7 z# n7 k9 T. E& ?, {- ~# J9 t5.39.217.77:8898材料B:
) G- {' f# O) m, O1 _9 P7 X" g- f公仔箱論壇桂皮......10公克
  \/ O% i' K! U+ z" Y* ?' ^# y) V八角......5個. Q) k" W/ B6 g& d$ e1 ^! T
水......800毫升
# Y7 |) @0 e* n  T2 v* G9 Ltvb now,tvbnow,bttvb腌料:
1 h) Q/ T6 \, F2 V( l  @8 v# b南乳......2小塊
  i/ N4 p, h. m! \; Y5 c磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇# i) E/ j5 R1 D; N; u
生抽......1湯匙
8 U% D  ^- i$ \) T9 G6 p白糖......2茶匙5.39.217.77:8898( t% g: T* b/ K0 u/ ~6 F. q7 l
烹飪過程 :
% \( r+ Y( l2 m6 g+ x公仔箱論壇01.拌均所有的調味料，待用。
7 \  w1 j7 k! R02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇8 M8 E- v+ g. E- r$ @; b7 |0 y
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。