 tvb now,tvbnow,bttvb; o0 R8 L7 C F# A( a+ a
皮材料：
$ ?# s, X. E3 r) gtvb now,tvbnow,bttvb水──2碗
* R# W2 H2 k& P1 s0 i% }油──7分
; q' A9 K* p: P3 V N; etvb now,tvbnow,bttvb糖──3湯匙: M! R( m, X' }: r) R
發粉──11克
4 x3 T; b0 X+ o t) S麵粉──1.1公斤
" @- `7 _6 E1 \& Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 s# r. ~3 H3 t; a1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
6 y& Y0 t' c5 X5 D* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
+ ` a" L) \4 b# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。公仔箱論壇0 e- A$ {3 z: a$ Z
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。
% M7 U# U$ `# a* O2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
: d+ L1 U% G& U" r3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
7 h) S% t# P" f' `3 w公仔箱論壇7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
# `4 u6 K: B9 y7 E素菜包 tvb now,tvbnow,bttvb7 J# B6 Y5 o* F& |' f$ ~
材料：2 U9 H2 E4 N. J0 S: Y
沙葛──1kg
+ g, r' x# s4 S2 stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔──1條5.39.217.77:8898' d5 |5 b: G. w2 ]; q2 b
醃鴨素料──1片6 I4 m2 e/ J& d
群菜──2條
* d; L/ y; }, B4 s公仔箱論壇木耳──2片
* n3 t" K" b, k2 H" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:88989 K6 L3 A2 ~: {, J, |. L
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
3 \' e3 G! z* R! _8 D9 |( g( }公仔箱論壇2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。
2 t- L B$ d R5.39.217.77:8898素咖喱包 ! D& M, C# |' Y4 w( A6 j
材料：6 A( ~) b# E$ A* B( l- |# z% {) N
馬鈴薯──6粒" p8 g& q4 z, N( I. B
素羊肉──適量公仔箱論壇5 ]+ {8 x0 U7 D) k0 _1 i
香酥雞──10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H- s$ f* A" y L6 @9 U
咖喱料──少許
7 s- q3 |- _9 V. r% A0 ~5.39.217.77:8898咖喱粉──少許
$ k A! n7 T& j7 T公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898/ y$ m+ o! M- R0 o! B. m
1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。公仔箱論壇+ i& C' r+ [9 i! {6 W" w3 y
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。5.39.217.77:8898+ i- B: i5 h& S* z4 H) {
3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。, y! M3 u* i4 N# q! a* k6 A2 J2 h
素叉燒包 5 N) [6 d0 m; D4 b* S( p
材料：
" f1 B: r0 Z6 M% |' h4 Z( rtvb now,tvbnow,bttvb香港素叉燒──1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb ~7 L6 B ?, m! E5 A. C
油渣──200g+ W" i- _2 F, Z
芝麻──適量
$ w" p7 ^* s& [! X# K f( W麥芽糖──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t/ u8 M. V, e2 x
做法：公仔箱論壇& u+ W3 K$ U2 ?9 L
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ H+ K0 X" A. T8 D4 i
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
- ^' a9 U! }. q" \) @* i7 q g杞子饅頭3 M2 g( Y: P- I* d
材料：
6 p1 m: D( Z, \& s( O5 ?/ e, M; l5.39.217.77:8898杞子──適量' d+ ^" a/ b, S4 S7 S8 T5 {
做法：公仔箱論壇+ {. W. p- L( Q+ W1 w, U% P: R
1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
4 d7 U* d. d. M P小秘訣5.39.217.77:88986 ^* N# p4 _! v. o) x0 L
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。. Y) r7 E# p$ @0 |* N, j; Z* d3 m
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b: @/ g% ]3 m
3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。3 C; b" I6 n) i @- z- k. A
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
3 d+ X {: g2 F' i0 S2 Q5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
$ t4 D: P. T8 ~* h6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O4 U( {/ T8 T2 K- c3 _7 k" y5.39.217.77:8898
) i' _! i/ v2 a1 P4 ~公仔箱論壇 |
發表於 2008-9-18 11:10 PM
| 