| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?( R- v& Y' Y+ v s# d: L
材料 7 W& h: a: d" T
粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
* d( \ |- e# x/ [) X" b5 [ 调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
# l6 S& f. Z1 T+ i0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法
4 {& n' J# r5 D: u9 u0 xtvb now,tvbnow,bttvb (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F2 m [0 s0 \% {- \1 |/ q
(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
% C/ h4 a5 f: Y$ C/ b0 ?6 A& }5.39.217.77:8898 (3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b- q' x P' b" l. H
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
: @2 h' f' O( `5 ?4 @ A; r; T0 r (5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j# l! i( ~$ m( n' a! A
* Y: v0 S' a7 v$ w. e+ c/ t5.39.217.77:8898绿豆饼
8 y8 g0 l8 G6 q: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
2 F- p5 G) }: h& t" M' _ 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
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- j+ G6 A& {- `+ Qtvb now,tvbnow,bttvb牛头糕 ' a! ~" x/ w, j$ U5 q) V+ c5 S
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
4 {6 O( {9 b" |; J. H 黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
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* o1 S6 t5 q2 x! Z; Y- R* K4 u 艾蒿糕 % E$ c0 u% V% B% l" [8 l5 U" F) Q
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
7 t( g1 q( T' v" T& | 艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
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7 g+ D9 F1 W T; |) i# d6 ~' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
8 j t9 b2 g) ` ^( d3 Y公仔箱論壇
# T# |0 u0 @! p, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江米条，糯米等子
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糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。公仔箱論壇1 n: e; k" e, U$ _4 p
2 s& Y3 ?9 H; @- e0 Y+ f* Ytvb now,tvbnow,bttvb土豆糕 公仔箱論壇 `$ T' H1 }1 W9 k/ @8 N
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。tvb now,tvbnow,bttvb' F/ x9 A) g: W. ~
红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X+ t2 X' W; e& @7 T
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圆糕 tvb now,tvbnow,bttvb/ B5 v/ }. D: o$ @1 _
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
; X( f. m( ]$ t% U; {& v 粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
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米糕 tvb now,tvbnow,bttvb" |3 H' K% d" S- T9 Y4 W2 S, z
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。1 W! z+ \( g$ U. x# {2 }: b9 p3 n2 Q
" {! A5 j' T( h南瓜糊糊 公仔箱論壇! e8 Z9 \. i( m! h
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。1 Q" x" p" e' y: I9 l: t
南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
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