昨天腌的鸡肉..
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看看材料..
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0 M1 H; J( M& W7 V公仔箱論壇辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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8 S9 j. `6 g7 I8 Q" v0 E4 {tvb now,tvbnow,bttvb椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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, ~! R, C* [, W% I* j) g6 I7 J; ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- g2 E, ]: x, |6 {7 E( b
/ E) ]. Y |) C& Ftvb now,tvbnow,bttvb然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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, B6 u1 W3 _) `( i南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..5.39.217.77:8898% l# |) T: A5 A7 ~: W
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.0 m1 p- U" F( N) R
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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( W8 d( ~ j/ Z: q. V0 p在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..- O+ y T* L: b7 p5 ^/ ?
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加入拍扁的南姜和香茅..tvb now,tvbnow,bttvb* E, A. l3 }1 u: D) c
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X2 o' C0 ]$ t% `# H2 i9 y# P公仔箱論壇然后加入腌好的鸡肉..
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加入土豆..和椰浆.tvb now,tvbnow,bttvb; O; p2 U/ O+ x2 O# E: m8 ]- ~
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0 G8 {7 Z- D9 j% U% O) n# {加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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8 n% l9 D0 k. H$ U- ?. g- c! n) X' ytvb now,tvbnow,bttvb弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..tvb now,tvbnow,bttvb' p+ E0 o( N$ U" w W0 ~
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上桌了..
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5 h" j1 y/ j! g3 ^7 i; htvb now,tvbnow,bttvb配饭吃..6 R3 g: I7 k+ g9 P
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發表於 2008-8-19 01:10 AM
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