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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..公仔箱論壇  O1 w/ i( M2 a" }# }' z$ z$ X
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( c2 E$ a" K  Jtvb now,tvbnow,bttvb看看材料..5.39.217.77:8898. _' n  A) t1 e& N. T! X

+ H6 A- w2 S. p  y9 L2 D0 c5.39.217.77:8898辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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2 [0 e, }5 i# @. o  ?- D公仔箱論壇椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `+ r: Y& t9 x- p

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0 k3 Q6 f$ i* Q6 Q9 E4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..公仔箱論壇) @, W8 Z* S$ x3 F/ ?8 [* }
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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* S+ D* e* Q  b* a5.39.217.77:8898把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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) [% _, s) Y/ H5 ktvb now,tvbnow,bttvb在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x( `0 O, ~9 E7 A( E

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* V3 ~0 y6 k$ t' Y* A% B8 Itvb now,tvbnow,bttvb加入拍扁的南姜和香茅..5.39.217.77:8898! u. f) W0 f8 B0 i) C

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' N& D9 _# c, P/ Z& F9 Z5.39.217.77:8898然后加入腌好的鸡肉..
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* [, c" F1 U4 etvb now,tvbnow,bttvb加入土豆..和椰浆.
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加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..tvb now,tvbnow,bttvb$ q& Y8 Z4 ^4 F7 `& r) I; J

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弄一个凉拌菠菜..公仔箱論壇+ z/ O0 ~7 Y+ ?  }* E

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差不多了.. 加盐和一点糖调味..
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上桌了.." x2 @% x# f3 R* y: _* g' `
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配饭吃..
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  • devil2007

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