黃金菜卷

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◎料理名稱：黃金菜卷
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$ M) C6 v: e% I公仔箱論壇材　料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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( e+ R! }8 ^' |0 b7 Q7 K) S調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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9 b1 M* j3 _( c. o7 Z+ G& s作　法：; R* Q; {* ?" m8 F- M2 a
1. 竹筍先汆燙備用。
! c  U7 f7 l$ _5 B% w6 V, D2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。5.39.217.77:8898; ?% N# N. }/ n9 h1 ~
3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。
  n2 P2 _& s9 \1 y4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。
6 _! I& o: X/ N公仔箱論壇5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。