黃金菜卷

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◎料理名稱：黃金菜卷
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材　料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜公仔箱論壇, G" X5 X4 V8 n3 w, k% d
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調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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作　法：公仔箱論壇2 p- y! K1 z; P8 o5 m6 a
1. 竹筍先汆燙備用。
* b6 V9 t4 R) {公仔箱論壇2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。/ r( K# g. A) r. \$ C
3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。公仔箱論壇. V5 b' g, r. I8 ?. k5 w
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。
$ K6 H; Y+ g$ _4 ^$ v3 o* t5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。