[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】 公仔箱論壇. @; e. B0 G. U0 D1 e
雞胸肉三件 9 ?% A$ b2 j2 W' a& l- _5 ^( j% [
中華沙律一湯匙半
6 H8 X& T2 F1 Q9 N. v; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬三湯匙
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【汁料】
) u- J, _" y6 m; F  q: A公仔箱論壇食鹽半茶匙 5 |: ]3 t& N5 X# A
胡椒粉四分一茶匙
+ v( f7 s  J7 Y! u公仔箱論壇檸檬汁二茶匙 5.39.217.77:88987 x3 G7 d# J* U3 u$ U4 \
雞蛋汁半隻
, Q: }! J3 |5 T! O' stvb now,tvbnow,bttvb生粉二茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W% j$ ^6 X0 D
生抽二茶匙
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【做法】 . ?& f4 D8 K% E4 \2 W
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P' n2 V/ A- n8 }, ^& I& E
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 8 N  Y% P' C% _
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 9 I5 i1 X  K* H! i2 m0 t
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。