香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。公仔箱論壇! a! H" }+ I1 D. }+ J
/ {+ v+ T& @6 M, u3 `0 y5.39.217.77:8898煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u: ?0 ~+ G" e2 Z/ o, b
+ m* I' w. y! ~. [+ r7 I4 ?炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
6 f7 e) D" _) e0 Z: s1 H( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G1 N$ B' M: {3 Atvb now,tvbnow,bttvb醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O7 z' `! i6 }: o& z4 R
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。9 { U, P$ ^$ [ F! n; H9 k
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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4 s( g @3 U/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。公仔箱論壇% V' O! V# n) P# z( ]
6 q9 A( G1 c; O1 @/ {8 o* U* F5.39.217.77:8898菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb) S: x6 h+ j( G
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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0 V) x7 ^+ y, ^5 ^4 B" [" F; htvb now,tvbnow,bttvb燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。公仔箱論壇" z9 ^# q8 C, h* R0 V
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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