香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 c; B2 z& @1 k8 U9 [9 t* e3 I' F0 ?
. I9 G& G+ L% n公仔箱論壇醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。: @% i2 V a$ x5 I
* ` ?$ l" s1 c4 Jtvb now,tvbnow,bttvb在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。5 x! d# H9 q6 g! _. d; W" q; b0 n
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y3 b" ^" Z m% r. B1 }
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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, [7 M, R" f) \) Wtvb now,tvbnow,bttvb拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
. T* d) B% y% z$ B1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A7 n$ D1 F$ T* {$ P3 w燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。4 F- J I1 Z6 o, f7 g7 f
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M: |9 [$ S- N& {% M# f
0 @/ T8 }% f; u煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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