[中式食譜] 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐

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材 料 % L' J4 Q, I4 W9 b3 P+ P/ F
菜 心 4 條
* q& h) v2 ?: @% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ） 公仔箱論壇) R) c, K& P/ w2 Q" [1 u; q2 f/ {
5.39.217.77:8898( u7 R: S3 R3 p* q, r
調 味 料
* \5 n9 X$ y; B  Q- N5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ T, f, b- t
糖 1 茶 匙
% E; F6 `- T- v# i* {tvb now,tvbnow,bttvb麻 油 1 茶 匙 / ]$ N; J6 m& u8 \& Q) A' K
花 奶 適 量
, p5 i6 Y7 a3 N6 T- f( o* u0 Z生 粉 適 量 5.39.217.77:88983 G; S0 n) @8 W, D
老 抽 1 茶 匙 ( p, U8 l$ b9 i# s2 T; d
5.39.217.77:88983 T! b+ k. W$ c9 M" N1 I
汁 料 5.39.217.77:88980 Q: F! V+ e: E0 Y2 M
鮑 魚 汁 3 湯 匙 5.39.217.77:8898' M" O) m# P/ j& K; k: |
蠔 油 1 湯 匙
3 f: `" P1 a4 j. i2 ?* c  U, ytvb now,tvbnow,bttvb上 湯 2 湯 匙 + E; t! j9 i) e+ ~: F$ s( a

: T4 G, }/ v0 H& L2 X# ?9 D做 法 公仔箱論壇$ j6 y& j8 s! j0 m2 ]- u7 w8 `. b8 c
1 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。 + Q1 ~1 A$ [' l- O* V
2 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。 公仔箱論壇0 q3 [: U% K& j& \/ |! W
3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。