[中式食譜] 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐

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材 料
# Q4 N0 {. z: Z) G* l+ N5 V菜 心 4 條
( S' S8 M1 s! Z1 ~" O* `tvb now,tvbnow,bttvb布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ）
- ]5 m& h) U; M" m8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h; L9 Q5 w& z; {& D$ [
調 味 料
8 V5 j* f- }3 P* Q) N鹽 1/2 茶 匙
3 ~2 t  |+ U3 U) {tvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶 匙
( L  R. V9 u- F) a2 v  O0 b麻 油 1 茶 匙
% d5 G+ ]+ |& E; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 奶 適 量
2 P; y7 o% c/ O- S5.39.217.77:8898生 粉 適 量
& V: {3 j# f2 R) t: g& ~老 抽 1 茶 匙
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+ l( T8 y) n! a+ d: J! I汁 料 公仔箱論壇2 k2 u6 E* c0 t) ~
鮑 魚 汁 3 湯 匙 ( h4 q) m' {: Z( x* X( |
蠔 油 1 湯 匙
- F  ~* P! b/ P; ]: |公仔箱論壇上 湯 2 湯 匙
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb4 b: o" h7 v# x/ Q6 `' b" L
1 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。
- m3 }* _" Q8 D2 k9 F2 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。 tvb now,tvbnow,bttvb* s4 t% T9 }( o; h2 B
3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。