[西式食譜] 燒汁牛肋骨

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材料:
* j, N4 m" o% Y5.39.217.77:8898牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
- Y! y4 x3 [6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
: y4 }7 b7 _; |$ {3 Z- [* |tvb now,tvbnow,bttvb薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  u  e' @2 ]% v
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
3 Q, a9 z( S1 \& |+ E8 @做法:& b! |1 f; H, D, i, y, F9 f
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
2 R1 r+ T, Y8 W- t- [2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
6 a( ]9 Z9 y3 w9 u  B+ C$ X6 P( e% U3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
6 D. t7 F, Z1 y4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
5 H8 Z& n7 w: a7 ?3 g, h# N公仔箱論壇5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
& q# ^$ |) P+ ?4 ^) X6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。