所需材料：
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五花肉 ... 150公克
( b: V8 G" b5 M; B) f6 r1 T# P) a4 V5.39.217.77:8898荸薺 ... 10個
+ C4 H0 }1 a( j2 l" ^+ ~; ~5.39.217.77:8898西生菜 ... 370公克
d; X* y4 o, h3 Itvb now,tvbnow,bttvb米粉 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; w/ e8 }1 W2 p3 X/ P9 e' o: Q
醬油 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N+ o+ y. `& c4 R4 b
油 ... 3杯
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A 料
; D* T5 ^! ]- N: r$ N1 i/ x芥蘭菜 ... 2棵
' l: T1 Y* C# }tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 3朵公仔箱論壇 K+ x3 S) ?) w# B" y* w
蔥 ... 3根（取蔥白） [. y- U4 l( j/ {. y6 U2 l* c: J
蒜頭 ... 3瓣
* y" y: D* i; S7 @; a! i! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 ... 2個
) T# h$ R% N' N0 O公仔箱論壇公仔箱論壇2 n3 ]/ _" ~; b, o. ~* Y% ^" Z, H
B 料公仔箱論壇# ~% C8 ~+ a. V3 U3 n& B
鹽 ... 1大匙
, I) Q5 K6 H8 q5 g5.39.217.77:8898味精 ... 1/3茶匙5.39.217.77:88986 ?/ ~. A& P( [+ O2 X
雞蛋 ... 1大匙（打勻）
; q) E/ _9 J- M' rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/3茶匙
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C 料
7 G. E( U( k$ }; C% q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4茶匙5.39.217.77:88988 T9 N3 G0 y0 D _: Z
味精 ... 1/4茶匙2 h# E% j! l* q/ [8 o
醬油 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J1 T" F/ l5 h
麻油 ... 1/4茶匙8 l5 ^' u) k# Y
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D 料. x4 C1 Y/ U, L+ p! H
太白粉 ... 1/4茶匙
) Q5 ?0 x t4 [) H3 L+ d' Ztvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1/2茶匙5.39.217.77:8898" D+ E, x4 _7 l" H3 I# F
作法步驟：5.39.217.77:88989 S1 T5 B8 s/ L/ {1 m' s
豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。
4 @+ N8 U$ v! k8 y1 m* V- B; l0 x炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。
& g5 c6 i r% D0 r4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。5.39.217.77:8898) H: \6 i+ P3 R+ v4 M
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備註：( e/ S' r& }+ X4 d( c# U
荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-5-11 11:11 PM
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