三元蒸雞8 J1 r* L+ F4 K" U/ F
材料 半隻雞。
7 O; J, J- U" c6 @! K# utvb now,tvbnow,bttvb調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l3 F: @2 Y+ @. z2 v9 R, E
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。2 V( m* Y" a9 u
7 n1 \8 u6 K) I" O) D. J- e八寶菜
3 M2 {- n: t1 D1 X: F! ]4 }材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。
4 _; {9 U" n& i1 b/ {tvb now,tvbnow,bttvb調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。* N& s' a; F# C) d
作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
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& `$ ]$ a: e- u5 otvb now,tvbnow,bttvb咕咾肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c' r {; [# J8 X7 r" }: @$ J
材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。
8 Y; O9 c3 h4 c! n( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。
9 I! e/ N' v W8 z5 C% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔
. v9 X9 j. Z( Y& e+ {. G' ?+ D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# }, \9 g X" w$ v5 Q* Q5 [
紅燒豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k7 V" z+ O! s7 u$ D
材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
9 s+ S- T- W* b公仔箱論壇調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。
9 O. V& B! f6 j% r5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。5.39.217.77:8898- ~7 [/ m. J# i$ J9 {$ X0 Q# s; C
_1 a, c7 v- f+ V( N0 H% n公仔箱論壇紅燒牛肉飯
+ T" \! j3 r4 f7 i/ e1 O, qtvb now,tvbnow,bttvb材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。' T+ C* Q# Z+ @( [' q8 g
調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。2 K, M: O; V5 h7 B6 \, m7 f: F( A
作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。6 X, h8 S# e8 ^, `2 u
4 n4 K5 Z3 c0 A, b7 }! h綠筍炒雙絲5.39.217.77:88985 b _& k' A% S; j
材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。
! k( J% `( W4 U& V' o+ w: E公仔箱論壇調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
$ e4 l7 q- l# Y% i$ x0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。
4 g' T" V7 \* `: d6 X. K0 q( S3 Utvb now,tvbnow,bttvb
: z$ r' V8 G" u. q0 L+ itvb now,tvbnow,bttvb毛豆鬧雞
+ r( F( a9 O: e) T l7 d材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。公仔箱論壇# @. D2 S$ s& R( \" H( S$ s) N
調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。5 U- x2 {1 f2 F7 a u: y0 M/ ?. h0 ?
2. 米酒、鹽、味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k8 x$ Q+ R1 N3 n2 h4 ]0 d. p2 Y {
作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ ]: T" d/ P2 ^! g
1 B6 |% {) n/ y3 Ttvb now,tvbnow,bttvb當歸鱸魚5.39.217.77:8898" t+ q: Z) o$ G" ^" m+ y
材料 鱸魚一條、當歸一錢。
! T$ f ]+ U" i- B5 ~$ W# `5.39.217.77:8898調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。
. f% ^; h6 ?7 y. d" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。& @+ J7 O& [# b
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清燉白菜公仔箱論壇/ Q/ \" M. v) o! r& w& T$ M, B
材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。
( Y( Y; U% ^# W' ~9 }調味料 鹽、味素。5.39.217.77:88980 J# ~% Z( i7 e
作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。6 `2 d# ~; s! ]* a9 D: d/ N
2 a9 W. n6 }5 e9 t2 O5 p公仔箱論壇蔥油淋魚tvb now,tvbnow,bttvb+ I" g a+ `. o0 u& O
材料 鮮魚一條。公仔箱論壇! x6 g" r s3 f, U, M& w$ X
調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u; [, q6 E! C: V! O7 g( y
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。5.39.217.77:88987 S$ t4 N* u8 `5 c+ f- i5 f
6 b1 o( |; A9 ^3 o蝦米海帶絲
1 v4 N# L( z6 R! D4 O8 dtvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。
" Z8 A9 J7 x# w) h0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 酒、醬油、麻油。6 T+ j2 `: `8 W# Q, N/ q7 {
作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。
2 J3 B- v% R4 m$ d& n5.39.217.77:8898 2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。
. z/ @6 V7 g/ } 3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。
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青椒牛肉絲7 i$ K) ^( h& _3 Z' C
材料 牛肉、青椒、植物油。公仔箱論壇; f( B, _5 M! p
調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i' n6 n& I8 }* K2 G1 r
2. 蔥末、薑末、蒜末。
0 ] j" l! Y& X% M0 Y公仔箱論壇 3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。
" a, M& h4 D8 f, Q7 |9 l6 T作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。. [5 b4 y7 M! V' g1 Z& s: k
8 d; b1 i- i1 p" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板豬肝5.39.217.77:8898- p: p, t+ K( z- U% v
材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _) }1 y# |- Q P6 u9 y; A8 z: E
調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb( O# B' B" j8 O, p- H* N
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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