三元蒸雞tvb now,tvbnow,bttvb i. e3 l/ K/ ?/ x2 g O. L. ^3 T1 }
材料 半隻雞。
: F) O! u9 Y4 S9 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。
( X, s7 u6 S% J2 `作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。
- q( \; H4 b+ c* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. n! ?* R: j! O8 i) S% R! _0 d) l6 T# b+ g
八寶菜5.39.217.77:88984 o0 z. a W0 V7 O0 ^9 i- b! }. a( f
材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。
: R) B* Z0 I% M9 w調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。
6 C& H7 h' F2 `6 n8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。4 s3 P6 ^4 L3 ?# C( i
公仔箱論壇4 @" M! C( @) [ J6 @9 @' W" _7 t
咕咾肉
/ f, N5 D" l! }' |材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。
8 H+ [$ `& v5 P$ a調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。
/ f7 ]* m6 O! H5 K9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔5.39.217.77:88984 q' A7 {3 E5 h+ O" k
; T1 _4 p; U/ x3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒豆腐
; ^( V1 o7 h2 D ]( F! u# O2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 B9 M) o. H" W( u# N% d
調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。; Z7 {/ x3 }, k
作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。
- O2 V& {& H6 |+ @# Y公仔箱論壇公仔箱論壇5 B$ U; S3 H) G3 ^$ Z; N
紅燒牛肉飯5.39.217.77:8898" s) {4 U% T( v4 L) A3 O! E7 y0 X! d
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。: c) _3 g+ I/ q+ ~
調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。
# T% n% q+ s" i! `# p; K! d N8 j公仔箱論壇作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。tvb now,tvbnow,bttvb; m# Y& W7 c t
公仔箱論壇& w2 j* Y2 o, Q- S4 p
綠筍炒雙絲; H8 j# ]! M9 u6 N. y# S: }
材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。公仔箱論壇9 K. a7 T0 ]" N
調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
, f+ ?7 L. f% z6 G公仔箱論壇作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。
1 ?& G9 M7 A) t( f9 ttvb now,tvbnow,bttvb
/ \7 X( n" f- v' o毛豆鬧雞
( a7 V! P1 p/ _2 c公仔箱論壇材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。5.39.217.77:8898* T/ Y. k* D L8 t
調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。) B0 R. t" v' M& I; r
2. 米酒、鹽、味精。tvb now,tvbnow,bttvb. G3 L" a7 ^% z- e5 |7 Q
作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻5.39.217.77:8898& h. G7 o2 M& a2 Y. m6 x8 K6 U
5 r. q2 @1 X+ s: o* Q1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸鱸魚
& D9 Q2 r" Q/ I( V& B材料 鱸魚一條、當歸一錢。 W9 M6 ]$ o2 T# @" z9 `
調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。
" y6 c1 Q& [7 u6 Z4 k作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。4 `7 s, d4 V: c# G' z( C
" R( |) {) P7 q9 d( }
清燉白菜
' U0 Q! v; d, k1 R! a5 l) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。+ s8 ~% n: ]7 m% _; ~
調味料 鹽、味素。
. ?- ^! }3 d* M0 m. t8 J公仔箱論壇作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。# _* c) q+ s4 V k9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @3 ?* j, {2 j
蔥油淋魚
" f4 }# ]& V7 U, @0 W; j5.39.217.77:8898材料 鮮魚一條。5.39.217.77:88980 C3 a: O7 v" W7 X& i+ R8 |
調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。
' E: ~# W& m6 a$ C5.39.217.77:8898作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。
: u* ~4 T0 o! r8 Z/ i公仔箱論壇
) d, J" t, @9 }) G. T蝦米海帶絲$ f9 N3 \- G& n/ W; c
材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d3 s* ], c" e& x% T$ I
調味料 酒、醬油、麻油。
$ m& ^* ]0 p. l( ctvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。
' {( ?! E l; L. f" A, X7 X5.39.217.77:8898 2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb6 |& f( c. m* g% Y' N" T5 R# t/ [
3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。
( h/ f! w# Z2 W5 F公仔箱論壇
, E m. [6 H, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒牛肉絲
' L3 o% O1 t6 \( Q R* L, x公仔箱論壇材料 牛肉、青椒、植物油。1 z8 W+ P2 |- [3 u& p0 I8 F
調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( h! u' K& Z5 x' P) Q- {6 ]
2. 蔥末、薑末、蒜末。公仔箱論壇+ I; p+ m: Z( i9 F' a. z
3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。5.39.217.77:8898+ a/ M" ]; M6 T: h' @
作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb; n6 G. W9 Q/ v1 h
5.39.217.77:8898% U0 U- M! B! [3 R0 ~
鐵板豬肝) c. ]) U' |0 r3 _& u+ s
材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
, e4 l* u5 t% [1 P1 h8 b; Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。! i- o$ z' U* z; h: c _: c! n
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
| 