 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 f& N4 e8 O' O1 \& F' Y
| Cur Noir 風 乾 火 腿 $98/50 克 公仔箱論壇* F/ J+ b; ?. ]
色 澤 深 紅 ， 肉 味 和 鹹 度 適 中 ， 有 一 種 獨 特 的 果 仁 香 。 (100 克 售 $195)公仔箱論壇; `* b) t- J2 a: n \) M B
|
| tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 U8 U! o# k% R9 i; ^
|
5.39.217.77:8898- d4 c( \% U3 b2 i
. a/ l1 E( z3 X2 g% L( L6 I8 j
識 食 的 都 知 ， 風 乾 火 腿 有 意 大 利 巴 馬 火 腿 (parma ham) ， 和 西 班 牙 的 黑 毛 豬 火 腿 (iberico ham) 。 但 法 國 的 Cur Noir 風 乾 火 腿 卻 不 是 人 人 識 。 公仔箱論壇: `4 F. Q& r# E# c* Z# U. }) A
Cur Noir 是 西 班 牙 黑 毛 豬 的 近 親 ， 身 上 流  歐 洲 野 豬 的 血 統 ， 肉 質 柔 軟 而 帶 韌 勁 ， 由 於 產 量 少 ， 一 直 無 緣 來 港 。 今 次 首 度 進 駐 銅 鑼 灣 的 Agnes b. ， 全 日 供 應 ， 晚 市 來 ， 侍 應 會 在 客 人 面 前 即 叫 即 切 。 一 片 片 的 火 腿 呈 深 紅 色 ， 有 一 種 獨 特 的 乳 香 。 肉 味 雖 及 不 上 西 班 牙 的 黑 毛 豬 火 腿 ， 但 另 有 一 種 豐 富 的 果 仁 香 。 伴 烤 得 焦 香 的 多 士 來 吃 ， 是 一 道 上 佳 的 頭 盤 。
+ N. l2 {1 r% L公仔箱論壇 5.39.217.77:8898$ e' i6 c& x% q5 J
( [- @8 t4 g1 o0 T8 k# k晚 市 有 專 人 在 客 人 面 前 即 叫 即 切 。
$ R f3 A4 V2 k, m- q: i公仔箱論壇 |
| 
" E* Q4 G# s$ d3 W' ]: f5 ]3 H+ j" {7 j* r- G9 o
Cur Noir 是 黑 色 patpat 的 肥 豬 ， 長 至 兩 歲 大 ， 經 鹽 醃 後 風 乾 約 20 個 月 ， 就 成 為 一 道 美 味 的 火 腿 。
2 _ c1 z- b, G$ B/ i2 p5 C公仔箱論壇 |
|
tvb now,tvbnow,bttvb" d7 e% c/ H4 `6 r2 S/ d5 ?
7 X! ?% @0 C# i. M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' m. V$ E7 S$ `
' t) o* E6 V2 ~9 j# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W3 r( X" p0 O0 G2 }8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carwing 於 2009-4-29 10:59 AM 編輯 ] |
發表於 2009-4-29 03:23 AM
| 