日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．
/ r" C; z4 d7 c2 y# s- k Atvb now,tvbnow,bttvb既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！tvb now,tvbnow,bttvb, l5 f. U( o! X# \+ e: I
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雞腸墨魚膠丸伊麵：* r; G/ E+ T2 c$ I9 o
墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！tvb now,tvbnow,bttvb$ e6 [5 R5 v4 a. z
打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．tvb now,tvbnow,bttvb3 c3 K% w) Q! L4 m: X( ~+ `3 y" |
平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！9 N& i9 @4 k* f* [
．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．tvb now,tvbnow,bttvb/ I' x) z j" G1 n7 W
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- U6 _" u& c7 I4 e1 N及弟粥：公仔箱論壇 F/ f! A1 m0 w# [( B
配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！
* ~, I0 V2 b2 V8 B- q% f+ w公仔箱論壇下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！tvb now,tvbnow,bttvb, [5 y. m. ]) S- B% d* K2 b
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發表於 2009-4-29 03:18 AM
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