材料 tvb now,tvbnow,bttvb' N1 c9 Y6 S4 @1 m: w
1 \+ g9 p9 K- v. s& l& t( `公仔箱論壇乾玫瑰花……15克
) K7 v4 X+ k# }3 g4 Y5 P \# c/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?0 H$ h7 [- p) J2 ^* jtvb now,tvbnow,bttvb糖水……100克糖兌30毫升水
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: D$ d1 l2 u5 j. f2 R& N* w8 R公仔箱論壇軟芝士（Cream Cheese）……300克 & p5 P# o- w, O2 F. F
( N8 E! m' `1 e* }( c5 Y公仔箱論壇明膠片……3片溶於清水中 ' W. e N* H( L* Y# Z- Z/ Q3 o
8 ~2 o6 R5 R! q# v5.39.217.77:8898鮮忌廉……150克
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. T% a( _* p. e砂糖……100克 , K6 c, V/ G0 P# V0 B
+ v# `9 H! L% Q, ], I1 A- a+ S: U* H公仔箱論壇全蛋……1隻 公仔箱論壇/ S4 [4 ]) M$ I/ X7 z# a! ]4 o: `; }2 I2 _
$ S3 _$ _: h2 @+ a6 I4 a蛋黃……1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j6 V# b' a% H/ O
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清蛋糕……200克
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* F* f9 }2 s- W9 ]' \. Q# ?0 {公仔箱論壇朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
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5 Q9 a+ V1 m4 C) `; V9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟
* @/ X! F0 M9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o, i/ e2 u! ] I: i
(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 公仔箱論壇6 u2 c; m Q8 c/ } m
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(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 2 b( c8 N- g) r# }# ?
n1 x5 }+ G4 u0 N# c7 k9 @(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y3 R: p2 Z1 q
! V% D' Y. }& l$ J- F# @(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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( R# Q7 K; }) w" I7 L7 s ~公仔箱論壇(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* j/ ]9 a9 ?/ q: b$ e
7 V3 Y3 ?, s/ r3 n& s(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 1 @+ J' R0 H! t8 M: X. u* n- X: G
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% f% o5 _6 ^; g5.39.217.77:8898‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 公仔箱論壇 }3 O, `7 y! y* |- u( {: g
5.39.217.77:88980 b7 V; ~* C$ a4 y% }/ U
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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8 @" q |0 h$ t( m( K+ R, Y‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
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‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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