材料
0 k- X+ L; E! e" d( W5 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L7 C9 `7 ~4 k" z! K
乾玫瑰花……15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p5 z( p" Y# V( V
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糖水……100克糖兌30毫升水 tvb now,tvbnow,bttvb/ n1 h0 X* v4 s5 x* `/ B, Y
' v) `. V4 n, g$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟芝士（Cream Cheese）……300克 ) x( B$ s! r" s$ N
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明膠片……3片溶於清水中
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: W8 \4 R6 q) p$ ]" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉……150克
X! l1 d* b- g4 i: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {% j. ?) X7 u& S5.39.217.77:8898砂糖……100克 9 W4 m* w. \: C+ w; c; W' y
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全蛋……1隻 / U; r2 ^9 h3 A/ G e
# {$ A, o* `3 ?: Q1 _0 d7 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃……1隻
8 g4 ^& a! G3 R& f9 }- {公仔箱論壇
: J& F5 Z% p3 `4 z4 |tvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕……200克 公仔箱論壇3 f5 [( |3 n9 j# ]: a
$ U$ U- ]5 P& Z& c4 O& I* ^5.39.217.77:8898朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ . Z) x) K3 V6 i" F' g0 |! N* n$ j3 @+ q
; x- `+ x9 g- ]5 M0 ~( E步驟 5.39.217.77:8898: p& L. W2 `# [# u; C W. n/ W7 u3 t
7 G t( Q( H( z% v! V0 Y+ W公仔箱論壇(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
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(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g, I" f. C- q' s. j' D9 ~
* _. d) {; v3 ?( t3 H(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 公仔箱論壇 J; _! Q B3 {: b" I, U
' d' e! V8 C4 w4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 8 j; h7 r2 d( ], I/ b
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(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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; |5 M+ @. i) I. Etvb now,tvbnow,bttvb(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
$ I- F8 }2 X. M1 C) F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r ]( E+ R" M2 O: V" S
貼士
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6 c" K& I8 h" X, W' ~7 X‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 * {( E1 S3 e/ Q, ~& x
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‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 3 U* y% N7 g! ~: v2 `# ^9 e
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‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 , \- Y+ ~% G1 J7 ?: V
) d+ D2 f; Q$ g4 Z5 e2 B; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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