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: ^9 f- ]/ B$ c' U7 K v- r) t5 Otvb now,tvbnow,bttvb| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用# w& \; y$ A' o$ Z
Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 z4 y+ `; g& a4 |5 P, U$ L
2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
& E$ ~; o2 z/ S: y% g! Utvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。
0 R' p& S, y9 l" d, G5.39.217.77:88981. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.
! q7 |( B, |2 Z8 W. j) o+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.5.39.217.77:8898! r z f+ x% }7 C! s4 |& p, W$ m
3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁： 4 _* D! c U7 E# x
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
0 I0 \- ^1 e9 d* q# N1 u) R( GSauce Mix：
6 \# y' ~8 m' x% E5.39.217.77:8898Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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