香 煎 藍 莓 雞 柳 
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry
% N: w, ^( \$ z3 E0 D材 料 ：
1 X7 c7 l2 |/ C0 T5.39.217.77:8898雞 髀 肉 1 件
/ S x* d- b1 b% ]9 h3 A5 S$ G1 a藍 莓 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M! u0 h! I6 }, w
胡 椒 粉 少 許
3 g0 W+ l' W( m公仔箱論壇牙 籤 數 支
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0 H/ d: o/ k1 @% i4 z/ Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 k- I/ R' B3 W3 O0 Q$ q
芡 汁 ：  公仔箱論壇0 h+ k Y' ^# s( T7 ~5 h
4 H, ]: A5 X+ Q( ?6 E- v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 e( a% X O( u& I, {; @1 S5 ~* J
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3 z. f4 n! m& U0 ?& _' o$ e公仔箱論壇黑 醋 1 湯 匙 5.39.217.77:8898 t+ ?, H1 I6 P! o
檸 檬 汁 1 湯 匙
: \) ?& {" `% f c2 J0 ]蜜 糖 3 湯 匙 6 c' z3 t$ }( B' Q+ G) r% J0 p
水 3 湯 匙公仔箱論壇: ^$ V5 Q# b5 c- l/ D
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。
' f( C5 G; [; N9 u( [% G2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
6 s% J# R. g6 _& t! s" L Otvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 * }' v& E4 V% q( e$ m
4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
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1 敲 鬆 雞 肉 。
$ N: K" r; Z7 gtvb now,tvbnow,bttvbBeat with a chopper to soften the meat.
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2 釀 入 藍 莓 。 5.39.217.77:8898+ @1 O- g7 e1 K _9 D' I5 \
Add in blueberries.6 G1 V% O0 p" h; B( u
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) W' \, @; H( N公仔箱論壇3 以 牙 籤 封 口 。
$ g" D. X) z& k& @! T) iSeal with toothpicks.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! a6 @9 T0 V% I( w
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6 ^ A8 L. K- T r2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# T5 i; H0 }/ \ d4 N7 S2 E7 } |0 u
心 得  ( E& C- }6 ~4 T6 Z L. l9 t
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7 n; k- D/ I2 u4 d4 dtvb now,tvbnow,bttvb黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。
- Q. O7 v- j3 {1 Y公仔箱論壇Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }: D3 c) I) q( T4 r( q# e
# _# |. L$ t% T5 gIngredients:1pc Chicken Thigh Meat7 `' f2 G" |3 B7 I2 f' U. n
2 tbsp Blueberry1 o% {/ w9 d D/ K8 J2 |
pinch of pepper
5 z0 V6 n+ G8 Y' R7 Ra few toothpicks
8 @ o8 u) q! A+ R9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q2 {+ T' d) T/ H' B5.39.217.77:8898Thickening Sauce:1tbsp Dark VinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# m* W7 f- Q+ k# {
1tbsp Lemon Juice
$ M( W' d) I; m: x" q3tbsp Honey
' ?, v. B! s8 z" O0 j# b, _. a- y公仔箱論壇3tbsp Water5.39.217.77:88981 |5 T. H- Y7 S3 p( N* V% G$ U
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Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
: j* c+ f) l5 ?; p9 j4 |5 O公仔箱論壇2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
0 {" t+ t( R; w5 _! Q6 J公仔箱論壇3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
`8 Q6 N1 H, Z7 C' ]6 W公仔箱論壇4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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