香 煎 藍 莓 雞 柳  ' ^+ h1 V5 K+ W: a4 U5 B4 `
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry
% E+ |, y3 [0 ~& ?! O( x材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb* \# R3 W! {0 G! g2 V0 u
雞 髀 肉 1 件 tvb now,tvbnow,bttvb" z7 S0 f' G8 W
藍 莓 2 湯 匙
' l: q5 |0 L5 F公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許
4 o& W0 l) S4 m, V2 T2 t/ [' [tvb now,tvbnow,bttvb牙 籤 數 支
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/ D) o: [$ w1 A- X5.39.217.77:8898芡 汁 ： 
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黑 醋 1 湯 匙 公仔箱論壇* V. h! {7 I% e
檸 檬 汁 1 湯 匙
* n4 ^! c* @3 ~7 W o' B, B5.39.217.77:8898蜜 糖 3 湯 匙 + j# S# v- y" W( Q1 r4 o
水 3 湯 匙
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。
) y/ F0 E* s! ^/ x0 W% i9 etvb now,tvbnow,bttvb2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
( P; i. B2 t0 P- k4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' Q: Y+ W8 G0 H+ R
4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
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1 敲 鬆 雞 肉 。
_3 Z2 d0 a6 G0 b$ R" P7 b: rBeat with a chopper to soften the meat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P$ X* e0 p( |& ?: O! k3 D" `
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2 釀 入 藍 莓 。
9 p# m9 |- w- R* k4 w4 C公仔箱論壇Add in blueberries.- a* t$ G( E: A; K1 k
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3 以 牙 籤 封 口 。
# _! B$ N$ C, ?2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seal with toothpicks.
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心 得 
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。
4 ]+ p; G3 o+ b- J9 Q" G# ODark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. tvb now,tvbnow,bttvb0 F7 {2 T4 O! u$ Q+ q% k; ?7 k$ L
) g, x' q% ], u5 N% cIngredients:1pc Chicken Thigh MeatTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 Q& Y; R) r! O$ z$ x
2 tbsp Blueberrytvb now,tvbnow,bttvb7 o: O6 g* E# ?9 B9 A
pinch of pepper
- s9 [2 Q1 h3 g公仔箱論壇a few toothpicks5.39.217.77:8898& k0 G) f, {; m$ K2 K
: d2 S3 f0 N2 n公仔箱論壇Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar
- V* f: @" [1 F. G4 E% x, {tvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Lemon Juice
; {: k# t/ ]# v公仔箱論壇3tbsp Honey
) l8 o) [# ]: p% h1 s" X3tbsp Water
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; Q. o& k/ v/ }) M3 h公仔箱論壇Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
/ a2 G8 i) A) }: u( H2. Add in blueberries, seal with toothpicks., Y2 v' K- t) }: t8 n. l
3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
/ W0 l; t& m" K! L+ e1 k ` K( C4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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