[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

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香 煎 藍 莓 雞 柳 - a" O' e, r" `  b2 ^6 ]7 k     . M# W. K0 e' @" o8 i% m2 F8 [) ] Sautee Chicken Filet with Blueberry公仔箱論壇' r9 I6 r7 `: P4 J! t 材 料 ： 公仔箱論壇; J6 g# }# M4 t. R 雞 髀 肉 1 件 , J+ p3 v+ [% C3 {7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍 莓 2 湯 匙 9 G0 L9 W% ]8 n1 n8 I公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許 ( d! l- G, f6 `6 ~  `: ]! [5.39.217.77:8898牙 籤 數 支 ; c4 b+ x$ o, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 Q7 p( R, U/ d' x8 Y1 b公仔箱論壇5.39.217.77:8898  D8 e5 ^: h' A7 L5 r: l5 S) { 芡 汁 ： 5.39.217.77:88984 d9 Q6 [" k4 t& m& \/ R: R- v ; K* y: n. S7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 u& V8 a2 ~: _' y公仔箱論壇   F1 H$ S6 t: N* C3 f$ X" e( V公仔箱論壇黑 醋 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" X: A3 b* n- K" j# o) R- |8 c 檸 檬 汁 1 湯 匙 5.39.217.77:8898! Q, c9 H( N& F  u3 C) M& H 蜜 糖 3 湯 匙 公仔箱論壇! w3 t6 V5 C- g* P- p+ ~6 b 水 3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb! R6 s& l$ l# v. S5 A 公仔箱論壇- ~) w( p) b  `; Q 做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 ! ~' d7 H+ B( o/ Z. J' s5.39.217.77:88982. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 公仔箱論壇0 B. y9 {( a# x* ~5 D5 n6 a 3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 . {% t; q  m. otvb now,tvbnow,bttvb4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。 3 ^' |; V" |/ F( T 公仔箱論壇' ~; a# ~/ J+ G* g 2 T  r5 n; ^# f& F+ x* h) Q6 M; U" c1 敲 鬆 雞 肉 。 公仔箱論壇: L2 V6 r- P; b) r0 g/ S Beat with a chopper to soften the meat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u5 H( l/ u  u' ~/ r8 U, i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h- A; W# \. A$ n & Z8 Q4 A+ L, f+ r9 n公仔箱論壇2 釀 入 藍 莓 。 公仔箱論壇# a' v; e1 b* h  d Add in blueberries.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W* ?3 ]. ?& f; C- p6 t1 Y8 j 公仔箱論壇$ g! I# ?: r! |9 I( _) S; B0 G+ u 公仔箱論壇7 O! z8 R4 D1 h+ O 3 以 牙 籤 封 口 。 7 ~' T: p6 U5 e3 O3 T0 Z/ LSeal with toothpicks.4 R8 H; m3 L. n. V$ h+ X+ E tvb now,tvbnow,bttvb# f: l' u, R8 t 5.39.217.77:88983 m! F; U; ]' _9 i0 g 心 得 - W; _7 K4 P  W! M + e4 \# C7 O. [$ ~, b) itvb now,tvbnow,bttvb * K/ x0 T" A+ F6 U- X5.39.217.77:8898 9 H) Z2 H. {1 o7 F# C3 L黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb& y; T  i+ f  ], J Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. 9 `- t- K+ }( l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R  W; p; {! Z, H0 n6 M5 D Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat ( y; n5 D; A8 f* @3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp Blueberry- d8 n* s5 L4 i' k8 T3 h pinch of pepper + ~5 W! ~: b* \9 U, q, Q8 Ta few toothpicks; j) P/ Y+ `3 k+ Z" t ' \2 M' @7 }- f( N5.39.217.77:8898Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar 7 a! H3 R) r9 ~' E, h! F6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1tbsp Lemon Juice 4 m8 c4 F8 v4 M+ b  B1 `7 V- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3tbsp Honey. R, }$ L1 `4 |4 b6 k 3tbsp WaterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G! I5 [- s3 a* {3 K 5.39.217.77:88983 l7 H) e- Z3 W5 ~! _ Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.6 e% h* }1 y# } 2. Add in blueberries, seal with toothpicks.5.39.217.77:8898  P3 g1 R# }% F" q( a 3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.: j2 t5 |2 [) M  V* z( _ 4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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; h- {! U% _0 A7 h" \' K公仔箱論壇[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]