[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料 8 s0 N5 k. ?8 P, |7 t2 n2 M" [
急凍無骨鳳爪 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 [1 a' N1 L1 ^) J& A, a
蔥 1棵 2 K3 u4 M" O0 u0 @% W
蒜頭  1/4 個
3 f- X! A8 ~6 c5.39.217.77:8898洋蔥 1/2 個  
! o/ q9 N" V1 S8 F4 etvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻 - D' G  g: F  l  F+ j) v3 }
酸辣汁材料 5.39.217.77:88989 X1 a1 d* i# ?% @# \! o% k9 d9 G
魚露 5 湯匙 2 F2 S- S8 f; a8 Q1 A7 v
砂糖 6 湯匙 公仔箱論壇7 k( F, y. f2 M9 C; }  Y8 z7 \
青檸 1 個搾汁  
5 s0 s+ R) m" K  b* ]1 Htvb now,tvbnow,bttvb白醋 3 湯匙
, ?$ Y  u! `& e" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 4 湯匙  * [* x' U' l: C6 o2 R: g  F+ c
鹽 少許 5.39.217.77:8898# u  W4 T) _" o5 J- y
製作過程
- c5 b( u0 a; A公仔箱論壇1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
3 I; d2 w2 b$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
* Y4 H( C" }; b+ A6 O( |7 W* A, _# g3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5.39.217.77:8898) J0 `) M4 {$ \5 c1 E  b$ t
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。