[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
% m. `* |. d0 j9 Q2 u公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克   \- Q, q, @$ r6 ^1 e
蔥 1棵
# p8 \% w- s9 ?, u1 L蒜頭  1/4 個 8 Z8 @" I  ?; ]  D  H5 a
洋蔥 1/2 個  公仔箱論壇  v7 Z- }* S9 x- C4 r
指天椒 2 隻
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魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]. d" `8 [* a( p
砂糖 6 湯匙 5.39.217.77:88988 Q% d) a( q' b8 n/ j7 D- X4 T" ?
青檸 1 個搾汁  & _" u7 [. q' \. d
白醋 3 湯匙 5 o, T( e0 H% H  T8 Z
熱水 4 湯匙  $ W! l$ P; t) C2 `; Z9 u9 L; V5 {
鹽 少許
% c3 P" {: t' V9 Atvb now,tvbnow,bttvb製作過程
, v3 i) V: ^/ K, Q1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  公仔箱論壇' p( w5 {, {' X; G7 k2 E# `
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   5.39.217.77:8898: Y! K) Y. \4 I6 Y( ?0 P
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* L' [" ]) f# s
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。