材料 5.39.217.77:88986 O$ J' ?! w" L) A
急凍無骨鳳爪 450 克
1 q6 S: M5 b! i8 p6 s2 _# A. d0 ]蔥 1棵 2 w4 X/ ~, u" k# ~' O/ H
蒜頭 1/4 個 5.39.217.77:8898; e6 I4 d |" V4 W6 u" j& y
洋蔥 1/2 個
! @( n5 ]+ _! I2 l8 |2 V2 l5.39.217.77:8898指天椒 2 隻 0 I7 H9 Z- U T/ F4 _- A% Y/ o
酸辣汁材料 , [% U8 ]! U1 D3 {6 h& E) r' ^9 |
魚露 5 湯匙 5.39.217.77:88983 N D( i f+ c4 w2 H
砂糖 6 湯匙
6 A6 a5 y) R3 q/ _% D4 i青檸 1 個搾汁 tvb now,tvbnow,bttvb) h' N7 `- G) Y. P" _% p$ h
白醋 3 湯匙
6 k0 u0 P# C2 `& t" m$ @公仔箱論壇熱水 4 湯匙
& d# _* i' x+ H% k( ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
9 M0 W3 p0 } d製作過程 5.39.217.77:88980 a8 s% l+ n$ V& X
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
* G' {1 l' Z4 Y# j1 x. B2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 公仔箱論壇, s: X) d, y8 u" ~. o, y* V# `
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
5 e& R; W: b- e: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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