[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
: m6 n; v9 `0 X5 P9 x  N0 Dtvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克
+ v8 z- |4 }" `' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵
+ z3 o* |( D7 M蒜頭  1/4 個 tvb now,tvbnow,bttvb5 r: n1 B6 @4 K' ?8 C" |6 u
洋蔥 1/2 個  
6 E5 m, K( k0 D+ i- X0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 2 隻
) V3 \% b1 x  B( Ktvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁材料
# y2 {5 Q. S- s8 q7 x" H' q( D) o魚露 5 湯匙 ' r5 s8 @* P3 q
砂糖 6 湯匙
' e) j; V* D. N- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1 個搾汁  
, e! T1 M6 o5 T0 z/ U5.39.217.77:8898白醋 3 湯匙
- t3 k6 [' t+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 4 湯匙  
1 f/ C5 P3 I2 [8 B5.39.217.77:8898鹽 少許
& n* s6 l! V: b5 S" J( _6 I: g製作過程
2 h6 W* c/ V' c3 Z3 t! ?2 `tvb now,tvbnow,bttvb1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  tvb now,tvbnow,bttvb2 i! y  e! d  `- @* R5 A% J% n2 e
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   5.39.217.77:8898- v& Y! i& D. Q% h0 V
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
- y: J+ \' j( |% h4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。