【台灣新生報】茶為世界三大無酒精飲料之一，不同國家、不同膚色、不同階層的人都喜歡它，尤其在夏季，飲茶的人、飲茶的量都相應增加，這不僅是因為茶可以提神、消暑、解渴、解毒，更主要的是茶對人體具有營養、保健及防病治病的作用。據研究，茶含有600余種化學成分，其中有五大類營養素和具有多種藥效的茶多酚、咖啡堿等。然而，在日常生活中，飲茶有誤區，若認識不足，一入誤區，不僅無益，反而給健康帶來隱患。1 a: W3 S) R( ]0 A _9 \
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餐前餐后飲茶“助消化”5 p% I, n* S, [6 G: w
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事實上，飯前飲茶會衝淡唾液，使飲食無味，還會暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降；飯后立即飲茶，由于茶中鞣酸可使食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用，會影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收，于身體不利。) n/ \* ^5 R0 z/ |+ R
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濃茶“醒酒”5 D u# P" F# M' o
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有人認為，酒后喝濃茶，有“醒酒”作用，這是一種誤解。因人們飲酒后，酒中乙醇經過胃腸道進入血液，在肝髒中先轉化為乙醛，再轉化為乙酸，然后分解成二氧化碳和水經腎排出體外。而酒后飲濃茶，茶中咖啡堿等可迅速發揮利尿作用，從而促進尚未分解成乙酸的乙醛（對腎有較大刺激作用的物質）過早地進入腎髒，使腎髒受損。5.39.217.77:8898% E' z/ O/ m1 l! t1 @- E/ a! o
1 z/ r: F7 }) Q品新茶“心曠神怡”
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- v+ l2 \; N. {% r, w新茶是指摘下不足一月的茶，這種茶形、色、味上乘，品飲起來確實是一種享受。但因茶葉存放時間太短，多酚類、醇類、醛類含量較多，如果長時間飲新茶可出現腹痛、腹脹等現象。同時新茶中還含有活性較強的鞣酸、咖啡因等，過量飲新茶會使神經系統高度興奮，可產生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現象。
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. ]: k# F* @# A$ T1 a5 D5.39.217.77:8898飲茶會使“血壓升高”
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* x7 j; b( c( M茶葉具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、調節血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中膽固醇與磷脂的比例等作用，可防止膽固醇等脂類團塊在血管壁上沉積，從而防冠狀動脈變窄，特別是茶葉中含有兒茶素，它可使人體中的膽固醇含量降低，血脂亦隨之降低，從而使血壓下降。因此，飲茶可防治心血管疾病。
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“茶醫百病”! F3 E# E& v$ H) K- ~9 ~# M+ d- `' r
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有人認為，茶不僅是一種安全的飲料，也是治療疾病的良藥。殊不知，對有些病人來說，是不宜喝茶的，特別是濃茶。如神經衰弱者、甲亢患者、肺結核等患者，濃茶中的咖啡堿能使人興奮、失眠、代謝率增高，不利于休息；濃茶中咖啡堿還可使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿頻，加重心腎負擔；咖啡堿還能刺激胃腸分泌，不利于潰瘍病的愈合；而茶中鞣質有收斂使用，使腸蠕動變慢，加重便秘。此外，喝濃茶還會使人體對鐵質的吸收量減少50％，日久可致缺鐵性貧血。 |
發表於 2008-8-29 03:02 PM
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