國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
( ]- ~" C m v Z3 D. n3 Q通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 H7 N# I' q
從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
/ ?/ o Q3 E' b4 {+ {公仔箱論壇5.39.217.77:88982 g, i5 v- k# t/ _
其順序是：# o I8 P9 k# Q7 b
1.熟甘薯98.7 %2.生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%， 5.39.217.77:8898" O; B8 T1 A+ m, F5 p0 v- K( ?
4.花椰菜92.8%， 5.捲心菜91.4%， 6.菜花90.8%，
9 \4 B: F: u1 f0 q# }1 x) B7 G7.歐芹83.7%， 8.茄子皮74%， 9.甜椒55.5%， 5.39.217.77:8898* N. ?9 S& Q/ }+ d
10.胡蘿蔔46.5%， 11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7%， ) {+ `1 i, m" C J5 u3 r
13.薺菜32.4%， 14.芥菜32.4%， 15.雪裏紅29.8%，
* f; P7 v5 l% T8 `. _6 otvb now,tvbnow,bttvb16.番茄23.8%， 17.大蔥16.3%， 18.大蒜15.9%，
' `9 f, u5 A Q1 P8 T1 D# b# u公仔箱論壇19.黃瓜14.3%， 20.大白菜7.4%。 ' T6 @+ F$ z& t7 N0 j
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，
7 a( k' o( j1 N( w% R1 W* H7 |超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，
& s7 L4 { C3 A! Q1 o. f, Ztvb now,tvbnow,bttvb能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，
# J2 u3 z% ` w; m+ C且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
9 Y4 H) t4 f# s# o' u) Ktvb now,tvbnow,bttvb
# I8 d, K; |5 v6 |資料來源:奇摩網 |
發表於 2008-8-21 02:45 PM
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