國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。tvb now,tvbnow,bttvb: A2 A* Y8 h+ |6 |
通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，公仔箱論壇$ Y6 k# n8 h# q! _1 j
從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。8 Z6 x& _. C4 u2 k; Q
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其順序是：公仔箱論壇' `1 Z' X2 g0 ~+ E& e) U. f
1.熟甘薯98.7 %2.生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%， % h3 H4 G. c( C3 v( t& ]! r
4.花椰菜92.8%， 5.捲心菜91.4%， 6.菜花90.8%，
; \$ L! G6 d+ }/ o* Y$ L5.39.217.77:88987.歐芹83.7%， 8.茄子皮74%， 9.甜椒55.5%， : [" S, o: g. h* Z' U @3 a. }8 {
10.胡蘿蔔46.5%， 11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7%，
! t5 s8 V% s x- \. N公仔箱論壇13.薺菜32.4%， 14.芥菜32.4%， 15.雪裏紅29.8%， 5.39.217.77:88986 O9 ^* N/ |; p/ f' p" p* t
16.番茄23.8%， 17.大蔥16.3%， 18.大蒜15.9%， tvb now,tvbnow,bttvb- _3 h6 x3 \! m3 `& ~
19.黃瓜14.3%， 20.大白菜7.4%。 公仔箱論壇( `( {$ G$ k: e% m. m4 R% i" |7 e
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，
! ~2 L2 k8 l# ?% P k/ R3 ^6 w7 N超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，
2 P0 k9 H- h8 F8 p1 e4 gtvb now,tvbnow,bttvb能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，6 ^+ Z1 E5 S+ Q, q
且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
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' ?1 H6 [# N1 }1 z; _# J, t" n$ e資料來源:奇摩網 |
發表於 2008-8-21 02:45 PM
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