國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
' R5 Z# f5 V. y# g+ S# B6 `' ?公仔箱論壇通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，* L; U. E3 R7 B l8 f
從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
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其順序是：
6 G; r, S( ]. |7 J% B( O5.39.217.77:88981.熟甘薯98.7 %2.生甘薯94.4%， 3.蘆筍93.7%，
, h, F! X7 F4 B$ d& \公仔箱論壇4.花椰菜92.8%， 5.捲心菜91.4%， 6.菜花90.8%，
5 x3 d. F3 {1 ^7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.歐芹83.7%， 8.茄子皮74%， 9.甜椒55.5%， 1 d0 Z' o8 ~6 z% V- |2 }/ q+ Z! _
10.胡蘿蔔46.5%， 11.金花菜37.6% ，12.苤藍34.7%， 5.39.217.77:8898, t6 [1 F, {1 b9 c" X- j
13.薺菜32.4%， 14.芥菜32.4%， 15.雪裏紅29.8%， 7 L* U0 n4 E% G5 w5 @
16.番茄23.8%， 17.大蔥16.3%， 18.大蒜15.9%， * Z1 u$ w I" g4 n
19.黃瓜14.3%， 20.大白菜7.4%。
) K% e: D8 P; [3 H科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，
+ T i: A W$ S$ r5.39.217.77:8898超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中， 番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，
% S* x/ A1 _8 M% m* |7 }4 |能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，
" o4 y7 a# [: c# f5.39.217.77:8898且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
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資料來源:奇摩網 |
發表於 2008-8-21 02:45 PM
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