材料:
+ `1 {) u( O1 y' a1 I3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 183g
8 L) I- R! W: _5.39.217.77:8898酸忌廉 146ml公仔箱論壇 ?& V; f+ ?7 F
淡忌廉 60ml
( o# W% {/ t( U0 R3 D, c0 {砂糖 87gtvb now,tvbnow,bttvb9 y& l5 U$ t* I8 F3 n
蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb4 w9 H6 R4 I* K! H2 h* ^! H# G
粟粉 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb+ i$ ?2 G; Q% u1 j/ v
檸檬汁 2tbsp
# V- s$ W: H/ s藍梅餡 50g G/ {( `$ p# d# s2 G
0 e n/ E& t/ v& n ^1 n
Crust公仔箱論壇5 i0 c% ^* }4 M
麥維他消化餅 73g
1 S$ z; G4 M3 h& r玉桂粉 1tsp(optional)tvb now,tvbnow,bttvb0 B+ n5 F/ g9 p$ @9 ]) a) ^8 S; A
牛油 32g 公仔箱論壇8 |$ T. G! H1 R1 G9 o
公仔箱論壇9 p& [/ z5 v0 S/ ?) m- b' M
Preparation
/ P, i* {4 m+ A q* V9 `tvb now,tvbnow,bttvb1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
4 m) ?$ i9 g }8 c+ z5.39.217.77:88982. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水5.39.217.77:88983 @- J! F" _- n. w4 t8 l
3. 牛油以熱水座融* L1 B+ M0 `5 s5 _+ D. k6 z
4. 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb7 w& ~: [9 J2 [+ L0 k [9 h! [% }( H
4 F, E( o9 r8 h# a4 h( [) DOperation- Y5 W1 j; [! {- a
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
+ ], \' f; m% X! o% ktvb now,tvbnow,bttvb2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
5 P2 V1 [& |+ y5 w! {公仔箱論壇3. 放入雪櫃冷藏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s w8 Q. N5 \$ V" c9 j, l; {
8 y6 F/ Q& U5 `! ~7 z公仔箱論壇Filling5 w, O% o; B! M
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# S( X; M1 H. c! h
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
% X5 p$ f9 K( E; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 逐隻加入雞蛋打勻
6 A6 ]2 T, m# P4 M6 p1 H4. 篩入corn starch,打勻公仔箱論壇+ S5 R: u1 ~6 G/ q6 {4 H5 z
5. 加檸檬汁tvb now,tvbnow,bttvb2 X, l' W0 w- g1 C4 r' [, A$ C z
6. 加入鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ _ f3 B8 O/ _9 E+ `! B
7. 麵糊過濾
9 s7 d) R$ w6 d/ i0 c8. 混入藍莓餡5.39.217.77:88983 K- [1 S# ?: ]. O, t6 N$ y7 | c
9. 注入餅模
0 ~2 t" g, k" [0 ]0 N- G' i; k公仔箱論壇10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘2 e( e' E: U( g$ `2 V! q( D4 B& G
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
5 r; a# g( m8 [/ W12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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