返回列表 回復 發帖

[甜品] 極品blueberry cheeze cake

材料:公仔箱論壇0 v+ L' h& \. f9 J
忌廉芝士 183gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* I# l; s! U0 m  `; j
酸忌廉 146mltvb now,tvbnow,bttvb4 m4 X# A; A3 O( f; c6 `& r
淡忌廉 60ml公仔箱論壇8 K0 j  \" S9 N2 Y+ t
砂糖 87g) g4 T# J1 X/ v4 c0 u/ D7 l! m
蛋 3隻
0 U3 ]7 H6 S( S( M4 X; z; s9 n5.39.217.77:8898粟粉 2tbsp
0 h! Y% ?4 D. M/ P檸檬汁 2tbsp
& t$ l' h: ~% a: d5.39.217.77:8898藍梅餡 50g 5.39.217.77:8898& K' C1 M( C! Q
$ L5 ^0 G( u7 F
Crust
8 m! w. R3 V6 l; U0 ?麥維他消化餅 73g
) v6 u& q5 M8 ?: k5.39.217.77:8898玉桂粉 1tsp(optional)
  V- C1 M; I4 ?* p$ ^) q  I5.39.217.77:8898牛油 32g
  Z4 {$ U. |' m3 A+ Q$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 p4 @# H- V3 k% x
Preparationtvb now,tvbnow,bttvb! \5 t9 S9 ^+ x& {
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟tvb now,tvbnow,bttvb  ?1 D2 _# ?7 i! r$ b0 _& }0 b
2. 蛋糕模底部加圓卡紙,側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部,千萬不可弄穿,以防入水' v) ?0 i' R7 y4 }: e( y- V
3. 牛油以熱水座融
* ~0 Z! L6 \4 K5 E+ ^+ \( u) h. d( mtvb now,tvbnow,bttvb4. 預熱焗爐200度  _% O2 X. w2 e/ m8 |' v- v  u

2 h* R8 {' t7 DOperation
2 {% h7 }% ]8 s9 b公仔箱論壇1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉5.39.217.77:8898' Y% l8 [/ v2 Y& {; p
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) k* a1 U% U& x
3. 放入雪櫃冷藏$ d" b, ]$ G9 e5 n+ b+ j9 J% `

% x% s& J  ~# A/ J公仔箱論壇Filling8 A- z2 t" i" S2 q. U  u2 o; c9 m2 v
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
3 }2 Z5 m. P! p) [2 R% e9 }2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
8 x( s( i* h, n6 K3. 逐隻加入雞蛋打勻
: i! D- _4 W) w* D# n. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 篩入corn starch,打勻
! ]: N3 P8 b& @% e. ]2 o6 d4 M5 a; @公仔箱論壇5. 加檸檬汁  o" l& G$ e8 O
6. 加入鮮忌廉公仔箱論壇' y8 `/ W2 m9 T0 `/ Y# y
7. 麵糊過濾
" }9 \8 ^) l8 C( M8 C- w, D8. 混入藍莓餡
4 D/ H* ?( X& w8 d. H9 V+ A5.39.217.77:88989. 注入餅模
5 t3 t  ?% D- @& P7 p10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘" T% |9 v+ T+ n$ _& d
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)5.39.217.77:8898$ d6 W- t2 p# U+ f' f5 }
12. 食用前塗上藍莓filling
返回列表