材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X9 h& J# L5 F2 y( R3 ~3 B, D
忌廉芝士 183gtvb now,tvbnow,bttvb8 ~) A0 ^; [- F$ W5 G5 \2 y
酸忌廉 146ml
( x% H1 D" L! P; t4 M+ `7 B" |" U; Stvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 60ml公仔箱論壇0 w8 _( `) o. k
砂糖 87g
* E0 F0 _5 t- f$ Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋 3隻
. K# C/ ]7 z. M, mtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2tbsp
5 J+ k! [- p- T, v$ H2 S: D5.39.217.77:8898檸檬汁 2tbsp3 @! }3 v4 T6 b: [; G9 n: ^; _
藍梅餡 50g
0 J! j& ?& F1 n3 |
5 g; O. Y2 z1 d: A% V8 U# l+ K公仔箱論壇Crust
3 c' C+ m) R% C" Ntvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅 73g
. P% v" H/ m0 _tvb now,tvbnow,bttvb玉桂粉 1tsp(optional)公仔箱論壇7 V6 x& J0 o% b N) m0 \+ u
牛油 32g 公仔箱論壇3 K3 B% G/ x7 ` A+ Q% ~
+ [7 s+ T4 |8 p! ]* s# ?9 r5.39.217.77:8898Preparation
$ f7 U5 \& K, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟公仔箱論壇. c# g3 | J, k- M
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
1 Z5 k- j# k @- Q2 U9 I+ ?3. 牛油以熱水座融; I1 z7 p5 a; v8 t6 \/ U9 Q
4. 預熱焗爐200度公仔箱論壇- \) O2 `- k" J
公仔箱論壇) ]6 z/ f0 g2 p. w
Operation
' ~4 [- y. `8 e& b3 \公仔箱論壇1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉! r ~; l, Z+ C7 I
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
6 n ]6 A2 j/ V: q5.39.217.77:88983. 放入雪櫃冷藏5.39.217.77:88981 v7 ?- B: `/ k' z4 V1 y4 I/ c
5.39.217.77:8898; W' @- i5 G$ e# L
Filling
7 ^- M y! A X4 \% i# X9 } Q5.39.217.77:88981. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
3 c% K6 j% Q' @* O e) x2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
/ F0 l3 Y' ]' _8 u公仔箱論壇3. 逐隻加入雞蛋打勻
: x( D, E4 J) J: @+ A. |, o4. 篩入corn starch,打勻5.39.217.77:8898% K1 d6 X% R6 d3 X, B
5. 加檸檬汁
/ y! L- z0 s/ t3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入鮮忌廉* Y% Q6 M- z: J
7. 麵糊過濾tvb now,tvbnow,bttvb- e( e. J% P$ [+ Z" i s
8. 混入藍莓餡
3 @: Y# z( U a/ t* ~公仔箱論壇9. 注入餅模tvb now,tvbnow,bttvb2 z) A& o; m/ ?
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
% f* l* T; P6 O6 a7 B* G. ?' R11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚). [( o5 _8 Q! _/ _
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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